O Oceano Pacífico está mais quente do que o normal, e esse aquecimento já preocupa quem acompanha o campo no Brasil. O fenômeno, conhecido como El Niño, altera o regime de chuvas em várias regiões do país e ameaça encarecer itens básicos da mesa do consumidor.
A Administração Oceânica e Atmosférica dos Estados Unidos, a NOAA, projeta mais de 60% de chance de um episódio muito forte entre novembro e janeiro. Quando as janelas de plantio ou a colheita são atingidas, o reajuste nos preços dos alimentos costuma ser quase automático.
Hortaliças e grãos entram na mira primeiro
Hortaliças tendem a sentir o impacto do clima antes de qualquer outro alimento, por serem mais sensíveis a oscilações bruscas de temperatura e umidade. Dependendo do volume de chuva na Região Sul, o leite também pode sofrer variações de preço.
Já a pecuária enfrenta outro tipo de ameaça. O Instituto Nacional de Meteorologia alerta que o Centro-Oeste e o Norte devem concentrar as maiores dificuldades, já que a falta de água compromete a qualidade das pastagens nessas áreas.
Em contrapartida, parte do território nacional pode até se beneficiar: no Nordeste, o calor combinado a menos chuva favorece a colheita do feijão, enquanto no Sul a chuva mais intensa tende a ajudar culturas de inverno.
Café sofre com floradas irregulares
O café desponta como uma das culturas que mais preocupam o setor produtivo neste cenário. Chuvas instáveis provocadas pelo El Niño tendem a gerar floradas fora do padrão, elevando a chance de as flores abortarem e de os grãos nascerem menores do que o esperado.
Temperaturas mais altas, somadas à perda de umidade no solo, atingem principalmente o café arábica e derrubam sua qualidade final.
O setor projetava uma safra recorde, superior a 66 milhões de sacas, no início do ciclo. O café conilon tem sua colheita atrasada pelas chuvas registradas em áreas produtoras, o que facilita o surgimento de pragas e fungos e reduz tanto a produtividade quanto a qualidade do grão colhido.
O Ministério da Fazenda deve revisar para cima a projeção oficial de inflação para 2026, hoje em 4,5%, número divulgado em maio. O resultado da safra nos próximos meses vai mostrar se a oferta de alimentos resiste à pressão do clima ou se o reajuste chega ao carrinho de compras.
