Entre tantas delícias da mesa típica de São João, um ingrediente merece destaque ao lado do rei da festa, o milho: é o amendoim. Tradicional do período junino, a iguaria não só vicia o paladar, entre um bate papo e outro nas festas, como também mantém a tradição de famílias que sobrevivem das vendas do produto.
Em Feira de Santana, a procura pelo item começou a aquecer e a movimentar os pontos de vendas próximo ao Galpão do Amendoim, no bairro Queimadinha. No local, o litro do produto custa em média R$ 15, mas se o cliente quiser levar uma grande quantidade, sai até por R$ 10. Já o balde é vendido por R$ 30.
Já para aqueles que compram a panela de 80 litros do amendoim já selecionado e cozido, o preço varia de R$ 600 a R$ 700, entre os vendedores.
Tradição de família
Conhecido como Vata do Amendoim, o vendedor Adevaldo Moreira da Silva, trabalha há 46 anos com as vendas do produto. Ao Acorda Cidade, ele contou que o ofício foi passado de geração em geração na família e espera que continue assim.
“Eu mantenho minha família com a amendoim. Já é tradição, de mãe para filho, e depois de pai para outro filho, e vamos continuando. Trabalho o ano todo em minha porta, mas no período da festa as vendas melhoram”, informou.
De acordo com Vata do Amendoim, o trabalho de preparação do produto inicia bem cedo, para que o produto saia com a maior qualidade.
“Eu vendo aqui na porta e para encomenda. Qualquer quantidade eu entrego. Eu acordo de madrugada, às 3h30, para pegar a mercadoria que chega na Ceasa, e de lá começo a preparar. Eu faço a seleção antes de cozinhar, e depois do cozimento também tiro aquelas vagens que estão meio ruins. Minha mercadoria é de qualidade, e nenhum cliente que compra em minha mão se arrepende”, garantiu.
A comerciante Ivonete Bastos dos Santos, que também cozinha o amendoim ao lado da unidade de beneficiamento, revela que herdou a tradição da avó, com aprendeu desde cedo a empreender.
“Eu tenho 40 anos, e vendo desde que me entendo por gente. Eu cozinho o amendoim o ano todo, mas nesse período de São João, as vendas aumentam bastante. Graças a Deus, tenho muitos clientes, que gostam da mercadoria, e minha expectativa é vender sempre mais. Eu vendo para as paróquias e os eventos”, relatou ao Acorda Cidade.
Assim como o colega Vata, ela também acorda antes do sol raiar. “Hoje eu comecei às 4h, para conseguir realizar as entregas dentro do horário.”
Com informações do repórter Ney Silva, do Acorda Cidade
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