Com a temporada do São João, a movimentação de diversos setores aumenta bastante, como acontece na venda de licor, que muitas vezes segue uma tradição familiar e é produzido de forma caseira. Esse é o caso de Dani Gonçalves, produtora e empreendedora do Licor Dona Maria, e de Ana Clara Almeida, produtora e empreendedora do Licor Caseiro Tradição.
Em entrevista ao Acorda Cidade, Dani Gonçalves, contou que os licores são produzidos desde 2019, de maneira 100% artesanal.
Já são sete anos levando essa tradição para a mesa dos nossos clientes. Tudo começou de forma despretensiosa: criei uma receita base que fez sucesso logo de cara e, a partir daí, busquei me aperfeiçoar por meio de cursos e muito estudo. Desde então, o Licor Dona Maria só vem crescendo. O nome é uma homenagem à minha avó, Dona Maria, que sempre fazia questão de experimentar cada novo sabor e aprovar a produção com muito carinho”.
Segundo ela, os licores são cremosos e preparados em pequenas produções para garantir sabor e qualidade. Dani, o marido e a mãe dela são responsáveis pelas produções. No entanto, eles contam com o apoio de outros familiares em outras etapas, como rotulagem, separação dos pedidos, montagem dos kits e organização da logística.
“Selecionamos os melhores ingredientes porque acreditamos que a experiência de quem prova o Licor Dona Maria começa na escolha da matéria-prima. Nossa prioridade sempre será oferecer um produto de excelência. É realmente um trabalho feito em família, com muito carinho e dedicação”.
De acordo com a produtora, os sabores mais pedidos pelos clientes são Premium Ninho com Nutella e o Mousse de Maracujá. Porém, desde 2025, sabores como Capuccino e Doce de Leite vem ganhado cada vez mais espaço com o público.
Neste ano, Dani disse que as vendas começaram a crescer a partir do final de maio e que a expectativa é de que aumente ainda mais a medida que o São João se aproxime.
Além disso, a produtora destacou um aumento nos custos de produção, principalmente por seus licores serem cremosos e os insumos terem sofrido um reajuste. Além disso, outro grande problema enfrentado pelo Licor Dona Maria foi a perda da conta no Instagram, que era um dos principais canais de venda.
“Mesmo assim, optamos por manter os mesmos preços do ano passado como forma de valorizar nossos clientes e continuar oferecendo um produto acessível e de alta qualidade”.
“Quem prova o Licor Dona Maria normalmente volta para comprar”
A empreendedora também falou sobre os desafios em manter a produção com os custos em alta. Segundo ela, o maior deles é manter o padrão de qualidade que os clientes já conhecem e esperam receber, mas sem abrir mão dos melhores ingredientes e ainda assim oferecer um valor competitivo.
“Preferimos preservar a experiência de quem consome o Licor Dona Maria, mesmo diante do aumento dos custos. Nosso principal diferencial é a qualidade. Quem prova normalmente volta para comprar e ainda indica para outras pessoas. Esse reconhecimento dos clientes é o que fortalece a nossa marca e nos motiva a continuar entregando um produto artesanal, cremoso e feito com muito carinho”.
Apesar de vender licor durante todo o ano, Dani afirmou que o período do São João é muito importante para ela e outros pequenos empreendedores, pois é uma época na qual as vendas se intensificam, o que gera mais oportunidades de crescimento, renda e fortalecimento da marca.
Dessa forma, a equipe de produção do Licor Dona Maria está com uma expectativa muito positiva para essa temporada, pois além do São João, o período terá a Copa do Mundo.
“Esse ano temos a combinação perfeita: São João e Copa do Mundo, dois momentos de celebração que reúnem famílias e amigos. Apesar de comercializarmos licor durante todo o ano, este é o período mais forte para a nossa marca. Nossa meta é ultrapassar a marca de 5 mil garrafas vendidas e levar o sabor do Licor Dona Maria para cada vez mais pessoas e regiões do Brasil, que a gente esteja presente nas melhores celebrações”.
Sobre a estratégia utilizada para atrair mais clientes durante o São João, Dani chamou atenção para o marketing digital, bem como ações de degustação em alguns pontos estratégicos.
“E contamos com algo que consideramos muito valioso: a indicação dos próprios clientes. O famoso “boca a boca” continua sendo uma das nossas maiores ferramentas de divulgação”.
Licor Caseiro Tradição
Já Ana Clara Almeida produz licor desde junho de 2025, quando decidiu, juntamente com o namorado, começar um negócio, por conta da tradição familiar.
“Cresci vendo minha avó fazer licor, mas há alguns anos ela parou de produzir e vender, devido a problemas de saúde, então eu e meu namorado resolvemos manter viva essa tradição”.
Portanto, ela e o namorado são os principais produtores do Licor Caseiro Tradição, mas também contam com a ajuda dos pais de Clara. Questionada sobre o preparo das bebidas, a empreendedora explicou que a produção varia de acordo com o sabor do licor.
“O licor de jenipapo, por exemplo, demora um ano para ficar pronto. Colocamos o jenipapo em infusão com o álcool e, quando completa cerca de um ano nesse processo, prensamos, coamos o líquido e adicionamos a calda de açúcar. Outros licores, como o de maracujá, demora uma semana na infusão e outros nem passam por esse processo, apenas retiramos a polpa da fruta, misturamos ao álcool e à calda”.
Quanto aos sabores mais tradicionais, Clara disse que jenipapo, maracujá e tamarindo são os mais pedidos, mas que licores como de passas e cajá foram adicionados a produção devido aos pedidos dos clientes.
“Desde o mês de maio, as vendas cresceram bastante. As pessoas costumam comprar licor para levar para festas, viagens, ainda mais nesse período”.
“Fazemos licor à moda antiga”
Por conta do aumento no custo de produção, especialmente no valor de frutas como maracujá, a produtora falou que tem pesquisado os preços dos insumos em vários fornecedores, pois ainda está começando o negócio e precisa buscar produtos de boa qualidade e com preço justo, para manter o público conquistado e o sabor das bebidas.
“A estratégia é justamente oferecer um licor tradicional. Usamos bons ingredientes e fazemos licor à moda antiga. Não usamos essências nem preparamos o licor de uma hora para outra. É um processo demorado, artesanal e garantimos o sabor da fruta. É isso que faz com que nosso cliente não compre apenas uma vez”.
Além disso, Clara também salientou a dimensão das festas de São João e das tradições nordestinas, o que torna a temporada em uma grande oportunidade de renda extra em vários setores, como de bebidas, alimentício, entretenimento, etc.
“É um momento de reunir amigos e familiares, o que movimenta muito o comércio da nossa cidade”.
Assim como Dani, o Licor Caseiro Tradição também conta com as redes sociais e do boca-a-boca para atrair clientes.
“Sempre tem alguém que já provou e indica para outra pessoa e assim nossas vendas vão crescendo. A expectativa é zerar nosso estoque, mantendo viva a tradição do licor caseiro, que é a cara do nosso São João”.
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