Neste domingo (27), é festejado o dia dos santos gêmeos Cosme e Damião. Com a proximidade da data comemorativa, nesta sexta-feira (25), o Centro de Abastecimento registrou um aumento significativo na movimentação devido à procura pelos itens dos tradicionais caruru e vatapá.
A data é celebrada não apenas pelos católicos, mas também pelos integrantes das religiões de matriz africana, que reverenciam os santos como os orixás ibejis, filhos gêmeos de Iansã e Xangô.
Por conta da tradição religiosa, a procura pela castanha, o azeite, o camarão, a massa pronta, entre outros produtos típicos cresceu muito, assim os preços, sobretudo do cento do quiabo, que este ano vai deixar a mesa mais salgada.
Devota de Cosme e Damião, Dulcineia Gonçalves dos Santos foi ao Centro de Abastecimento comprar os ingredientes do caruru, para comemorar o aniversário do sobrinho e também seguindo a tradição da família.
“Vou preparar o caruru, pois é aniversário do meu sobrinho. Cai no mesmo dia de Cosme e Damião. Aprendi com minha mãe, que já aprendeu com a mãe dela. São coisas de tradição que vão passando de mãe para filha”, contou.
A irmã de Dulcinéia, Kátia Santos, enfatizou que irá aproveitar o aniversário de seu filho para confraternizar com a família. Mas, apesar de toda essa alegria que terão domingo, na opinião dela, os preços no Centro de Abastecimento estão bastante elevados.
“Os preços estão salgadinhos, igual o camarão. A gente vai levar 1 kg. Pagamos R$ 60, camarão bom, graúdo e defumado. Já o amendoim está mais em conta”, disse.
A vendedora Débora Denis informou que a castanha está saindo a R$ 55 o quilo, e o litro sai por R$ 26, ou R$ 25 com desconto. Já o camarão defumado custa a partir de R$ 16, o litro, e o vermelho menorzinho está sendo vendido a partir de R$ 8, o litro.
Já o amendoim descascado está custando R$ 12 o litro, mas com desconto sai até por R$ 10.
O azeite, segundo a comerciante, é comercializado a partir de R$ 13, mas na pechincha o cliente consegue comprar por R$ 12. E o leite de coco, outro ingrediente essencial para o preparo do caruru e vatapá, está custando entre R$ 8 e 10.
Preço do quiabo ‘pipocou’
A comerciante Cleuza Moreira, da cidade de Anguera, contou que na semana passada comprou a saca do quiabo para revender por R$ 220. E hoje a mesma quantidade custou R$ 320.
“Aumentou R$ 100, mas é por causa do festejo. O povo tem a tradição de fazer o caruru de Cosme e Damião, e aí, nesse período, sempre o preço dele fica em alta. Com isso, o cento está saindo a mais de R$ 20.”
Ela disse que sai toda semana de Anguera para comprar o produto mais barato em Feira de Santana, porém com o aumento do preço, os clientes começaram a reclamar.
“Mas tem de comer. Quiabo é bom para a saúde. O povo chia, mas compra. E a gente tem que fazer um precinho também.”
Em outra banca, o vendedor confirmou que o festejo a Cosme e Damião fez o preço do quiabo saltar de R$ 15 o cento para R$ 30. E a expectativa é que o reajuste se mantenha até a próxima segunda-feira (28).
Do outro lado da cidade, na feirinha da Estação Nova, o vendedor Val Araújo está comercializando a unidade do quiabo a R$ 1. Neste caso, o preço da bacia com 12 quiabos está saindo por R$ 12, sendo uma opção mais barata para quem não quer levar o cento.
Segundo ele, a iguaria vem de várias cidades, como Itabaiana, em Sergipe, cuja saca custou entre R$ 300 a R$ 350 para os revendedores.
Já o Quiabo que veio de Santo Estevão chegou com preços mais razoáveis, entre R$ 280 a R$ 300 a saca, também de boa qualidade. Para este produto, a bacia está custando R$ 5 com 20 unidades.
Com informações do repórter Paulo José, do Acorda Cidade.
Siga o Acorda Cidade no Google Notícias e receba os principais destaques do dia. Participe também dos nossos canais no WhatsApp e YouTube e do grupo no Telegram.
