Uma receita de torta salgada feita no liquidificador combina frango desfiado e farinha de aveia em uma versão mais leve do prato tradicional.
O preparo rende 8 porções e pode ser servido no almoço, no jantar ou em um lanche reforçado.
A farinha de aveia substitui parte da farinha de trigo comum sem comprometer a textura final. A combinação é uma opção rápida de montar para dias corridos.
Torta de liquidificador fit é feita com frango desfiado e leva farinha de aveia
A base líquida leva 3 ovos, 1 xícara de chá de leite e meia xícara de chá de azeite de oliva.
A parte seca reúne uma xícara e meia de chá de farinha de aveia, uma pitada de sal e 1 colher de sopa de fermento químico em pó.
Já o recheio pede 400 g de frango cozido e desfiado, além de 200 g de creme de ricota light. C
ebola, tomate, sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde entram a gosto, dando o tempero característico ao interior da torta.
O primeiro passo é refogar cebola e tomate num fio de azeite. Em seguida, acrescente o frango desfiado e o creme de ricota. Ajuste o sal e os demais temperos, desligue o fogo e reserve.
Para preparar a base líquida, bata os ovos, o leite e o azeite no liquidificador apenas até incorporar.
Depois, acrescente a farinha de aveia e o sal e bata novamente até obter uma mistura lisa e uniforme.
Por último, incorpore o fermento com uma colher, sem voltar a usar o liquidificador.
Montagem da torta e tempo de forno
Com a forma untada e polvilhada com aveia, despeje metade da mistura líquida no fundo e espalhe o recheio de frango por igual.
Cubra com o restante da mistura e nivele a superfície antes de levar ao forno.
O forno precisa estar preaquecido a 180°C, e a torta assa entre 25 e 30 minutos, até dourar por completo.
O teste do palito no centro confirma o ponto: se sair limpo, sem massa crua grudada, está pronta para servir.
Evite excesso de líquido no recheio, pois o interior muito úmido deixa o cozimento irregular no meio da torta.
Reserve o frango bem temperado e levemente seco antes de montar para manter as camadas firmes e bem distribuídas até a hora de cortar.
