{"id":104060,"date":"2025-10-10T09:40:08","date_gmt":"2025-10-10T12:40:08","guid":{"rendered":"https:\/\/noticiasbahia360.com.br\/?p=104060"},"modified":"2025-10-10T09:40:08","modified_gmt":"2025-10-10T12:40:08","slug":"consumo-regular-de-ovos-pode-reduzir-em-ate-29-o-risco-de-morte-por-doencas-cardiovasculares","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/noticiasbahia360.com.br\/?p=104060","title":{"rendered":"Consumo regular de ovos pode reduzir em at\u00e9 29% o risco de morte por doen\u00e7as cardiovasculares"},"content":{"rendered":"
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\"ovos\"
Foto: Freepik<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n

Vers\u00e1til, acess\u00edvel e altamente nutritivo, o ovo \u00e9 reconhecido como um dos alimentos mais completos da natureza e um importante aliado da sa\u00fade. Depois de d\u00e9cadas de controv\u00e9rsias, estudos recentes t\u00eam confirmado seu alto valor nutricional e sua contribui\u00e7\u00e3o essencial para o bom funcionamento do organismo, tornando-o uma op\u00e7\u00e3o segura e recomendada para todas as idades. No Brasil, o consumo do alimento tem crescido continuamente. Segundo a Associa\u00e7\u00e3o Brasileira de Prote\u00edna Animal (ABPA), cada pessoa consome, em m\u00e9dia, mais de 250 ovos por ano, resultado direto da praticidade no preparo e do reconhecimento cada vez maior de seus benef\u00edcios \u00e0 sa\u00fade.<\/p>\n

Um estudo australiano com 8.756 participantes com 70 anos ou mais, parte do ASPREE Longitudinal Study of Older Persons (ALSOP), conduzido pela Universidade de Monash e publicado no peri\u00f3dico Nutrients, mostrou que o consumo regular de ovos, de uma a seis vezes por semana, est\u00e1 associado a uma redu\u00e7\u00e3o de 29% no risco de morte por doen\u00e7as cardiovasculares e 15% na mortalidade por todas as causas, em compara\u00e7\u00e3o a quem raramente ou nunca os consome. Entre idosos relativamente saud\u00e1veis, o consumo moderado pode, portanto, contribuir para uma vida mais longa e uma melhor sa\u00fade cardiovascular.<\/p>\n

Rico em prote\u00ednas de alta qualidade, vitaminas, minerais e gorduras boas, o ovo oferece um pacote nutricional de alto valor biol\u00f3gico. Cada unidade cont\u00e9m cerca de 6 gramas de prote\u00edna, al\u00e9m de vitaminas A, D, E e do complexo B, e minerais como f\u00f3sforo, ferro, zinco e sel\u00eanio. Tamb\u00e9m \u00e9 uma das melhores fontes naturais de colina, nutriente fundamental para a mem\u00f3ria, o metabolismo e a sa\u00fade do c\u00e9rebro.<\/p>\n

Segundo o professor de Nutri\u00e7\u00e3o do Centro Universit\u00e1rio Afya Itaperuna, Diego Righi, o ovo \u00e9 um exemplo de alimento completo, que pode estar presente em qualquer refei\u00e7\u00e3o do dia. \u201cDurante muito tempo o ovo foi injustamente visto como vil\u00e3o do colesterol. Hoje sabemos que, consumido de forma equilibrada, ele \u00e9 um grande aliado da sa\u00fade. Sua combina\u00e7\u00e3o de prote\u00ednas, vitaminas e gorduras boas ajuda na constru\u00e7\u00e3o muscular, na imunidade e at\u00e9 na sa\u00fade dos olhos, gra\u00e7as \u00e0 presen\u00e7a de antioxidantes como a lute\u00edna e a zeaxantina\u201d, explica o professor.<\/p>\n

Por d\u00e9cadas, o ovo foi associado ao aumento do colesterol por conter colesterol na gema. No entanto, revis\u00f5es cient\u00edficas recentes mostram que o impacto do colesterol diet\u00e9tico sobre o colesterol sangu\u00edneo \u00e9 muito menor do que se acreditava, especialmente em pessoas saud\u00e1veis. De acordo com Righi, \u201co consumo regular e moderado de ovos n\u00e3o est\u00e1 associado ao aumento do risco cardiovascular; pelo contr\u00e1rio, pode at\u00e9 ajudar na preven\u00e7\u00e3o, devido \u00e0 a\u00e7\u00e3o antioxidante e anti-inflamat\u00f3ria de nutrientes como a lute\u00edna e a zeaxantina\u201d.<\/p>\n

As prote\u00ednas de alta qualidade presentes no ovo tamb\u00e9m favorecem a s\u00edntese muscular, a imunidade e a saciedade, contribuindo para o controle do peso e a ades\u00e3o a uma alimenta\u00e7\u00e3o equilibrada. \u201cPor conter amino\u00e1cidos essenciais, o ovo auxilia na recupera\u00e7\u00e3o muscular e na manuten\u00e7\u00e3o da massa magra, sendo uma fonte de energia limpa e natural\u201d, complementa o especialista.<\/p>\n

O professor explica ainda que o alimento cont\u00e9m todos os nove amino\u00e1cidos essenciais, incluindo leucina, isoleucina e valina, os conhecidos BCAAs, fundamentais para a regenera\u00e7\u00e3o muscular. \u201cA leucina, em especial, tem papel-chave na ativa\u00e7\u00e3o da via motor, importante para a hipertrofia muscular\u201d, afirma. Com alto valor biol\u00f3gico e excelente digestibilidade, o ovo \u00e9 considerado um padr\u00e3o ouro entre as fontes proteicas, fornecendo energia de forma eficiente, com boa saciedade e sem provocar picos de insulina.<\/p>\n

Al\u00e9m de todos esses benef\u00edcios, o ovo pode ser consumido cozido, mexido, poch\u00ea ou em prepara\u00e7\u00f5es doces e salgadas, o que facilita sua inclus\u00e3o em diferentes momentos do dia. Fontes como a Harvard School of Public Health e a American Heart Association endossam o consumo de at\u00e9 um ovo por dia como seguro para a maioria da popula\u00e7\u00e3o, desde que dentro de uma alimenta\u00e7\u00e3o equilibrada e de acordo com o estilo de vida individual.<\/p>\n

Como incluir o ovo na alimenta\u00e7\u00e3o de forma saud\u00e1vel: 5 dicas do especialista<\/h2>\n

O professor Diego Righi compartilha cinco maneiras pr\u00e1ticas e saud\u00e1veis de incorpor\u00e1-lo ao dia a dia, garantindo sabor e nutri\u00e7\u00e3o em cada refei\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

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  1. Prefira prepara\u00e7\u00f5es simples e com pouca gordura<\/strong>
    D\u00ea prefer\u00eancia ao ovo cozido, poch\u00ea, mexido com pouca \u00e1gua ou feito no vapor. Essas formas de preparo preservam os nutrientes e evitam a forma\u00e7\u00e3o de compostos pr\u00f3-inflamat\u00f3rios que surgem quando \u00f3leos s\u00e3o aquecidos a altas temperaturas.<\/li>\n<\/ol>\n

    Indica\u00e7\u00e3o:<\/strong> especialmente importante para quem consome muita gordura saturada ou segue planos alimentares hipocal\u00f3ricos.<\/p>\n

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    1. Combine com vegetais fibrosos e coloridos
      <\/strong>Ovos mexidos com espinafre, couve, tomate, abobrinha ou cogumelos formam refei\u00e7\u00f5es mais equilibradas, ricas em fibras e antioxidantes. Essa combina\u00e7\u00e3o melhora a resposta glic\u00eamica e aumenta a saciedade.<\/li>\n<\/ol>\n

      Indica\u00e7\u00e3o:<\/strong> ideal para pessoas com constipa\u00e7\u00e3o, resist\u00eancia insul\u00ednica ou baixa ingest\u00e3o de vegetais e fibras.<\/p>\n

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      1. Inclua no caf\u00e9 da manh\u00e3 ou nos lanches intermedi\u00e1rios
        <\/strong>Um ovo cozido ou uma pequena omelete s\u00e3o op\u00e7\u00f5es pr\u00e1ticas e prote\u00ednas que ajudam a prolongar a saciedade e estabilizar os n\u00edveis de glicose ao longo do dia.<\/li>\n<\/ol>\n

        Indica\u00e7\u00e3o: <\/strong>recomendado para quem tem rotina corrida, faz longos intervalos entre as refei\u00e7\u00f5es ou pratica exerc\u00edcios em jejum.<\/p>\n

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        1. Use como alternativa proteica nas refei\u00e7\u00f5es principais<\/strong>
          O ovo pode substituir a carne em algumas refei\u00e7\u00f5es, especialmente no jantar, tornando o prato mais leve e digestivo, sem comprometer o aporte de prote\u00ednas e nutrientes.<\/li>\n<\/ol>\n

          Indica\u00e7\u00e3o:<\/strong> \u00fatil para vegetarianos (ovolactos), idosos com dificuldade de mastiga\u00e7\u00e3o ou pessoas que buscam refei\u00e7\u00f5es menos inflamat\u00f3rias e mais econ\u00f4micas.<\/p>\n

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          1. Respeite a quantidade ideal e o equil\u00edbrio do prato<\/strong>
            Para a maioria dos adultos saud\u00e1veis, o consumo de 1 a 2 ovos por dia \u00e9 seguro e ben\u00e9fico. Essa quantidade pode variar conforme as necessidades individuais, como maior demanda proteica em atletas, gestantes e idosos, ou redu\u00e7\u00e3o em casos de dislipidemias n\u00e3o controladas.<\/li>\n<\/ol>\n

            Como refor\u00e7a o professor da Afya Itaperuna: \u201cMais importante do que a quantidade \u00e9 o equil\u00edbrio do prato. O ovo deve estar inserido em uma alimenta\u00e7\u00e3o variada, rica em frutas, legumes e gr\u00e3os integrais.\u201d<\/p>\n

            Sobre a Afya<\/h2>\n

            A Afya, maior ecossistema de educa\u00e7\u00e3o e tecnologia em medicina no Brasil, re\u00fane 38 Institui\u00e7\u00f5es de Ensino Superior em todas as regi\u00f5es do pa\u00eds, 33 delas com cursos de Medicina e 25 unidades promovendo p\u00f3s-gradua\u00e7\u00e3o e educa\u00e7\u00e3o continuada em \u00e1reas m\u00e9dicas e de sa\u00fade. S\u00e3o 3.653 vagas de Medicina autorizadas pelo Minist\u00e9rio da Educa\u00e7\u00e3o (MEC), com mais de 23 mil alunos formados nos \u00faltimos 25 anos. Pioneira em pr\u00e1ticas digitais para aprendizagem cont\u00ednua e suporte ao exerc\u00edcio da Medicina, 1 a cada 3 m\u00e9dicos e estudantes de Medicina no pa\u00eds utiliza ao menos uma solu\u00e7\u00e3o digital do portf\u00f3lio, como Afya Whitebook, Afya iClinic e Afya Papers. Primeira empresa de educa\u00e7\u00e3o m\u00e9dica a abrir capital na Nasdaq em 2019, a Afya recebeu pr\u00eamios do jornal Valor Econ\u00f4mico, incluindo \u201cValor Inova\u00e7\u00e3o\u201d (2023) como a mais inovadora do Brasil e \u201cValor 1000\u201d (2021, 2023, 2024 e 2025) como a melhor empresa de educa\u00e7\u00e3o. Virg\u00edlio Gibbon, CEO da Afya, foi reconhecido como o melhor CEO na \u00e1rea de Educa\u00e7\u00e3o pelo pr\u00eamio \u201cExecutivo de Valor\u201d (2023). Em 2024, a empresa passou a integrar o programa \u201cLideran\u00e7a com ImPacto\u201d, do Pacto Global da ONU no Brasil, como porta-voz da ODS 3 \u2013 Sa\u00fade e Bem-Estar.<\/p>\n

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            Foto: Freepik<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n

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