{"id":119154,"date":"2026-02-08T09:10:46","date_gmt":"2026-02-08T12:10:46","guid":{"rendered":"https:\/\/noticiasbahia360.com.br\/?p=119154"},"modified":"2026-02-08T09:10:46","modified_gmt":"2026-02-08T12:10:46","slug":"dia-mundial-do-feijao-nutricionista-explica-os-principais-beneficios-de-manter-este-alimento-no-prato","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/noticiasbahia360.com.br\/?p=119154","title":{"rendered":"Dia Mundial do Feij\u00e3o: nutricionista explica os principais benef\u00edcios de manter este alimento no prato"},"content":{"rendered":"
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Foto: Divulga\u00e7\u00e3o<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n

Celebrado em 10 de fevereiro, o Dia Mundial do Feij\u00e3o foi criado pela Organiza\u00e7\u00e3o das Na\u00e7\u00f5es Unidas para a Alimenta\u00e7\u00e3o e Agricultura (FAO) para reconhecer a import\u00e2ncia das leguminosas na alimenta\u00e7\u00e3o global, especialmente por seu papel na seguran\u00e7a alimentar, na qualidade nutricional das dietas e na sustentabilidade dos sistemas de produ\u00e7\u00e3o de alimentos.\u00a0<\/p>\n

Em um contexto\u00a0de mudan\u00e7as nos h\u00e1bitos alimentares, marcado por maior aten\u00e7\u00e3o \u00e0 nutri\u00e7\u00e3o, ao custo-benef\u00edcio e \u00e0 seguran\u00e7a dos alimentos, o feij\u00e3o se mant\u00e9m como um dos ingredientes mais completos e democr\u00e1ticos da alimenta\u00e7\u00e3o brasileira. Base do prato cotidiano de milh\u00f5es de fam\u00edlias, o gr\u00e3o combina valor nutricional elevado, versatilidade culin\u00e1ria e acessibilidade, adaptando-se tanto a prepara\u00e7\u00f5es tradicionais quanto a receitas contempor\u00e2neas.\u00a0<\/p>\n

Atenta a esse cen\u00e1rio e ao\u00a0protagonismo\u00a0do feij\u00e3o na promo\u00e7\u00e3o de uma alimenta\u00e7\u00e3o equilibrada, a\u00a0Josapar<\/strong>, detentora das marcas\u00a0Meu Biju<\/strong>\u00a0e\u00a0Tio Jo\u00e3o<\/strong>\u00a0\u2014 que recentemente ampliou\u00a0seu\u00a0portf\u00f3lio\u00a0com o lan\u00e7amento do\u00a0Feij\u00e3o Preto\u00a0Tio Jo\u00e3o<\/strong>\u00a0\u2014 consultou a nutricionista\u00a0Dra. Aline Maldonado<\/strong>\u00a0para explicar os principais benef\u00edcios de manter a\u00a0leguminosa presente\u00a0no dia a dia.\u00a0<\/p>\n

\u201cO feij\u00e3o \u00e9 um alimento extremamente completo do ponto de vista nutricional. Ele \u00e9 fonte de prote\u00ednas vegetais, fibras, ferro, magn\u00e9sio e vitaminas do complexo B, nutrientes fundamentais para o funcionamento do organismo\u201d, explica a especialista. Segundo ela, o consumo regular contribui para a sa\u00fade intestinal, auxilia no controle da glicemia e promove maior sensa\u00e7\u00e3o de saciedade, o que pode favorecer o equil\u00edbrio da alimenta\u00e7\u00e3o ao longo do dia.\u00a0<\/p>\n

A nutricionista tamb\u00e9m destaca o papel do feij\u00e3o na composi\u00e7\u00e3o de refei\u00e7\u00f5es mais balanceadas. \u201cQuando combinado com cereais, como o arroz, o feij\u00e3o oferece um perfil de amino\u00e1cidos mais completo, o que \u00e9 especialmente importante para pessoas que reduzem o consumo de prote\u00ednas de origem animal\u201d, afirma.\u00a0<\/p>\n

Sobre a quantidade\u00a0di\u00e1ria recomendada, de acordo com\u00a0Dra. Aline,\u00a0o consumo\u00a0pode variar conforme idade, rotina e necessidades nutricionais individuais, mas, de forma\u00a0geral, uma por\u00e7\u00e3o di\u00e1ria \u2014 em torno de meia a uma concha \u2014 j\u00e1 \u00e9 suficiente para garantir seus benef\u00edcios. \u201cO ideal \u00e9 que o feij\u00e3o esteja presente de forma regular nas refei\u00e7\u00f5es, respeitando o contexto alimentar e cultural de cada pessoa\u201d, orienta.\u00a0<\/p>\n

Al\u00e9m do valor nutricional, a versatilidade do feij\u00e3o permite diferentes formas de preparo, indo muito al\u00e9m do prato tradicional. \u201cEle pode ser usado em saladas, sopas, caldos, pastas, hamb\u00fargueres vegetais e at\u00e9 em receitas mais criativas, o que facilita sua inclus\u00e3o na rotina alimentar\u201d, completa a nutricionista.\u00a0<\/p>\n

Para celebrar o Dia Mundial do Feij\u00e3o e inspirar novas formas de consumo, a Josapar preparou receitas especiais com feij\u00e3o, que unem sabor, praticidade e nutri\u00e7\u00e3o.\u00a0Confira:\u00a0<\/p>\n

Alm\u00f4ndegas de\u00a0feij\u00e3o<\/strong><\/a>\u00a0<\/p>\n

Ingredientes<\/strong>\u00a0<\/p>\n

\u2013 1 x\u00edcara (ch\u00e1) de\u00a0Feij\u00e3o Vermelho Meu Biju<\/strong>\u00a0<\/p>\n

\u2013 Tempero verde a gosto\u00a0<\/p>\n

\u2013 5 colheres (sopa) de amido de milho\u00a0<\/p>\n

\u2013 \u00d3leo para fritar\u00a0<\/p>\n

\u2013 Sal e pimenta a gosto\u00a0<\/p>\n

Modo de preparo<\/strong>\u00a0<\/p>\n

Cozinhe o\u00a0Feij\u00e3o Vermelho Meu Biju<\/strong>\u00a0em uma panela de press\u00e3o. Depois, divida essa quantidade em duas por\u00e7\u00f5es. Processe uma delas, misturando com os demais ingredientes. Acrescente a outra parte do feij\u00e3o, fa\u00e7a bolinhas e frite em \u00f3leo quente. Retire o excesso de gordura com papel-toalha. Sirva.\u00a0<\/p>\n

Homus de feij\u00e3o preto e azeitonas<\/strong><\/a>\u00a0<\/p>\n

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Foto: Divulga\u00e7\u00e3o<\/figcaption><\/figure>\n

Ingredientes<\/strong>\u00a0<\/p>\n

\u2013 4 dentes de alho amassados\u00a0<\/p>\n

\u2013 10 azeitonas pretas (ou chilenas) sem caro\u00e7o picadas\u00a0<\/p>\n

\u2013 300 g de\u00a0Feij\u00e3o Preto Meu Biju<\/strong>\u00a0cozido, sem caldo\u00a0<\/p>\n

\u2013 2 colheres (sopa) de tahine\u00a0<\/p>\n

\u2013 4 colheres (sopa) de\u00a0Azeite Nova Oliva<\/strong>\u00a0<\/p>\n

\u2013 Sal a gosto\u00a0<\/p>\n

Modo de preparo<\/strong>\u00a0<\/p>\n

Em um processador (ou liquidificador), despeje todos os ingredientes e bata at\u00e9 formar uma pasta, por aproximadamente 30 segundos. Depois, coloque em uma tigela e regue com o\u00a0Azeite Nova Oliva<\/strong>. Sirva.\u00a0<\/p>\n

Dica: se precisar, acrescente um pouco do caldo do feij\u00e3o ou o suco de um lim\u00e3o para facilitar na hora de bater.\u00a0<\/p>\n

Feij\u00e3o tropeiro<\/strong><\/a>\u00a0<\/p>\n

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Foto: Divulga\u00e7\u00e3o<\/figcaption><\/figure>\n

Ingredientes<\/strong>\u00a0<\/p>\n

\u2013 1 \u00bd x\u00edcara (ch\u00e1) de\u00a0Feij\u00e3o Carioca Meu Biju<\/strong>\u00a0<\/p>\n

\u2013 \u00bc de x\u00edcara (ch\u00e1) de\u00a0Azeite Nova Oliva<\/strong>\u00a0<\/p>\n

\u2013 150 g de bacon em cubos\u00a0<\/p>\n

\u2013 200 g de calabresa cortada em meia-lua\u00a0<\/p>\n

\u2013 3 dentes de alho amassados\u00a0<\/p>\n

\u2013 1 cebola picada em cubos\u00a0<\/p>\n

\u2013 2 x\u00edcaras (ch\u00e1) de farinha de mandioca\u00a0<\/p>\n

\u2013 Sal e pimenta a gosto\u00a0<\/p>\n

\u2013 Salsinha e cheiro-verde a gosto\u00a0<\/p>\n

Modo de preparo<\/strong>\u00a0<\/p>\n

Cozinhe o\u00a0Feij\u00e3o Carioca Meu Biju<\/strong>\u00a0de acordo com as instru\u00e7\u00f5es da embalagem. Em uma panela, aque\u00e7a o\u00a0Azeite Nova Oliva<\/strong>, refogue bem o bacon, a calabresa e reserve. Na mesma panela e usando a gordura que ficou do bacon e da calabresa, refogue bem o alho e a cebola. Depois que o feij\u00e3o estiver cozido, escorra toda a \u00e1gua e despeje os gr\u00e3os na panela com o refogado de alho e cebola. Volte o bacon e a calabresa para a panela, acrescente a farinha de mandioca, o sal e misture bem. Finalize com a salsinha e o cheiro-verde. Acerte o sal e a pimenta e sirva.\u00a0<\/p>\n

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Foto: Divulga\u00e7\u00e3o<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n

Especialista destaca a leguminosa, o feij\u00e3o, como aliada da nutri\u00e7\u00e3o equilibrada, da saciedade e da seguran\u00e7a alimentar.<\/p><\/div>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":119155,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"gallery","meta":{"footnotes":""},"categories":[8,9,6,57,56,10],"tags":[],"class_list":["post-119154","post","type-post","status-publish","format-gallery","has-post-thumbnail","hentry","category-bahia","category-brasil","category-feira-de-santana","category-mundo","category-policia","category-politica","post_format-post-format-gallery"],"featured_image_urls":{"full":["https:\/\/noticiasbahia360.com.br\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/Almondegas-de-feijao.webp",1200,1015,false],"thumbnail":["https:\/\/noticiasbahia360.com.br\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/Almondegas-de-feijao-150x150.webp",150,150,true],"medium":["https:\/\/noticiasbahia360.com.br\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/Almondegas-de-feijao-300x254.webp",300,254,true],"medium_large":["https:\/\/noticiasbahia360.com.br\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/Almondegas-de-feijao-768x650.webp",640,542,true],"large":["https:\/\/noticiasbahia360.com.br\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/Almondegas-de-feijao-1024x866.webp",640,541,true],"1536x1536":["https:\/\/noticiasbahia360.com.br\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/Almondegas-de-feijao.webp",1200,1015,false],"2048x2048":["https:\/\/noticiasbahia360.com.br\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/Almondegas-de-feijao.webp",1200,1015,false],"chromenews-featured":["https:\/\/noticiasbahia360.com.br\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/Almondegas-de-feijao-1024x866.webp",1024,866,true],"chromenews-large":["https:\/\/noticiasbahia360.com.br\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/Almondegas-de-feijao-825x575.webp",825,575,true],"chromenews-medium":["https:\/\/noticiasbahia360.com.br\/wp-content\/uploads\/2026\/02\/Almondegas-de-feijao-590x410.webp",590,410,true]},"author_info":{"display_name":"noticiasbahia360.com.br","author_link":"https:\/\/noticiasbahia360.com.br\/?author=1"},"category_info":"Bahia<\/a> Brasil<\/a> Feira de Santana<\/a> Mundo<\/a> Pol\u00edcia<\/a> Pol\u00edtica<\/a>","tag_info":"Pol\u00edtica","comment_count":"0","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/noticiasbahia360.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/119154","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/noticiasbahia360.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/noticiasbahia360.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/noticiasbahia360.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/noticiasbahia360.com.br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=119154"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/noticiasbahia360.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/119154\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/noticiasbahia360.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/119155"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/noticiasbahia360.com.br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=119154"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/noticiasbahia360.com.br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=119154"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/noticiasbahia360.com.br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=119154"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}