{"id":126584,"date":"2026-04-14T07:05:25","date_gmt":"2026-04-14T10:05:25","guid":{"rendered":"https:\/\/noticiasbahia360.com.br\/?p=126584"},"modified":"2026-04-14T07:05:25","modified_gmt":"2026-04-14T10:05:25","slug":"bahia-mantem-forca-na-producao-de-cafe-mas-safra-deve-cair-em-2026","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/noticiasbahia360.com.br\/?p=126584","title":{"rendered":"Bahia mant\u00e9m for\u00e7a na produ\u00e7\u00e3o de caf\u00e9, mas safra deve cair em 2026"},"content":{"rendered":"
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\"Gr\u00e3o
Foto: Marcello Casal Jr\/Ag\u00eancia Brasil<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n

No embalo do Dia Mundial do Caf\u00e9, celebrado nesta ter\u00e7a-feira (14), dados do IBGE (Instituto Brasileiro de Geografia e Estat\u00edstica) mostram que a Bahia continua entre os principais produtores do gr\u00e3o no Brasil, mas deve enfrentar uma queda na safra em 2026. Ao mesmo tempo, o caf\u00e9 mo\u00eddo, indispens\u00e1vel na mesa do brasileiro, segue como um dos itens que mais impactaram a infla\u00e7\u00e3o nos \u00faltimos anos, especialmente na Regi\u00e3o Metropolitana de Salvador.<\/p>\n

A previs\u00e3o \u00e9 que o estado colha cerca de 227,9 mil toneladas de caf\u00e9 em 2026, o que representa 5,9% da produ\u00e7\u00e3o nacional. Mesmo com o volume expressivo, a Bahia deve registrar uma redu\u00e7\u00e3o de 12,9% em rela\u00e7\u00e3o a 2025, quando foram produzidas 261,6 mil toneladas.<\/strong><\/p>\n

Ainda assim, o estado se mant\u00e9m na quarta posi\u00e7\u00e3o no ranking nacional, atr\u00e1s apenas de Minas Gerais, Esp\u00edrito Santo e S\u00e3o Paulo, estados historicamente ligados \u00e0 cafeicultura brasileira.<\/p>\n

Produ\u00e7\u00e3o tem perfil definido<\/h3>\n

Na Bahia, o caf\u00e9 do tipo canephora<\/em> segue predominante. Em 2026, ele deve representar quase 60% de toda a produ\u00e7\u00e3o estadual, com cerca de 133 mil toneladas. J\u00e1 o caf\u00e9 do tipo arabica<\/em> responde por pouco mais de 40%, com estimativa de 94,8 mil toneladas.<\/p>\n

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Caf\u00e9s maduros. \u00c0 esquerda caf\u00e9 can\u00e9fora; \u00e0 direita caf\u00e9 ar\u00e1bica \u2013 Fotos: Gerson Giomo.<\/figcaption><\/figure>\n

Os principais munic\u00edpios produtores refor\u00e7am essa divis\u00e3o. No extremo sul, cidades como Itamaraju, Prado e Porto Seguro concentram a produ\u00e7\u00e3o de canephora<\/em>. J\u00e1 no sudoeste, Barra da Estiva e Barra do Cho\u00e7a se destacam com o cultivo de arabica<\/em>.<\/p>\n

Em n\u00fameros absolutos, Itamaraju lidera a produ\u00e7\u00e3o no estado, seguido por Prado, Barra da Estiva, Porto Seguro e Barra do Cho\u00e7a.<\/p>\n

Caf\u00e9 movimenta bilh\u00f5es na Bahia<\/h3>\n

Al\u00e9m de tradi\u00e7\u00e3o, o caf\u00e9 tamb\u00e9m representa um peso importante na economia baiana. Em 2024, foi respons\u00e1vel pelo quarto maior valor de produ\u00e7\u00e3o agr\u00edcola do estado, movimentando R$ 4,023 bilh\u00f5es.<\/p>\n

\"Bahia
Cafezal em Barreiras (BA) \u2013 Foto: Tony Oliveira\/Flickr<\/figcaption><\/figure>\n

O resultado coloca o caf\u00e9 atr\u00e1s apenas de culturas como soja, cacau e algod\u00e3o. E o crescimento chama aten\u00e7\u00e3o: houve um aumento de 47,7% em rela\u00e7\u00e3o a 2023, sendo o maior valor registrado desde a implanta\u00e7\u00e3o do Plano Real, em 1994, segundo o IBGE.<\/p>\n

Infla\u00e7\u00e3o<\/h3>\n

Se no campo o caf\u00e9 gera riqueza, no bolso do consumidor ele tem sido motivo de preocupa\u00e7\u00e3o. O cafezinho do dia a dia foi um dos principais respons\u00e1veis pela alta da infla\u00e7\u00e3o na Regi\u00e3o Metropolitana de Salvador nos \u00faltimos dois anos.<\/p>\n

Em 2024, o caf\u00e9 mo\u00eddo teve aumento de 42,68%, a maior alta entre todos os itens analisados pelo IBGE. J\u00e1 em 2025, o pre\u00e7o voltou a subir forte, com alta de 42,91%, ficando entre os maiores reajustes.<\/p>\n

Por outro lado, 2026 come\u00e7ou com um al\u00edvio: no primeiro trimestre, o pre\u00e7o do caf\u00e9 apresentou uma leve queda de 1,03%, segundo dados do IPCA-15.<\/p>\n

Mat\u00e9ria produzida pelo estagi\u00e1rio de jornalismo Davi Cerqueira sob supervis\u00e3o de Gabriel Gon\u00e7alves<\/em><\/p>\n

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\"Gr\u00e3o
Foto: Marcello Casal Jr\/Ag\u00eancia Brasil<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n

Estado segue como 4\u00ba maior produtor do pa\u00eds, enquanto pre\u00e7o do caf\u00e9 pesa no bolso do consumidor.<\/p><\/div>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":126585,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"gallery","meta":{"footnotes":""},"categories":[8,9,6,57,56,10],"tags":[],"class_list":["post-126584","post","type-post","status-publish","format-gallery","has-post-thumbnail","hentry","category-bahia","category-brasil","category-feira-de-santana","category-mundo","category-policia","category-politica","post_format-post-format-gallery"],"featured_image_urls":{"full":["https:\/\/noticiasbahia360.com.br\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/grao-cafe-foto-marcello-casal-jr-agencia-brasil.jpg",1200,718,false],"thumbnail":["https:\/\/noticiasbahia360.com.br\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/grao-cafe-foto-marcello-casal-jr-agencia-brasil-150x150.jpg",150,150,true],"medium":["https:\/\/noticiasbahia360.com.br\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/grao-cafe-foto-marcello-casal-jr-agencia-brasil-300x180.jpg",300,180,true],"medium_large":["https:\/\/noticiasbahia360.com.br\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/grao-cafe-foto-marcello-casal-jr-agencia-brasil-768x460.jpg",640,383,true],"large":["https:\/\/noticiasbahia360.com.br\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/grao-cafe-foto-marcello-casal-jr-agencia-brasil-1024x613.jpg",640,383,true],"1536x1536":["https:\/\/noticiasbahia360.com.br\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/grao-cafe-foto-marcello-casal-jr-agencia-brasil.jpg",1200,718,false],"2048x2048":["https:\/\/noticiasbahia360.com.br\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/grao-cafe-foto-marcello-casal-jr-agencia-brasil.jpg",1200,718,false],"chromenews-featured":["https:\/\/noticiasbahia360.com.br\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/grao-cafe-foto-marcello-casal-jr-agencia-brasil-1024x613.jpg",1024,613,true],"chromenews-large":["https:\/\/noticiasbahia360.com.br\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/grao-cafe-foto-marcello-casal-jr-agencia-brasil-825x575.jpg",825,575,true],"chromenews-medium":["https:\/\/noticiasbahia360.com.br\/wp-content\/uploads\/2026\/04\/grao-cafe-foto-marcello-casal-jr-agencia-brasil-590x410.jpg",590,410,true]},"author_info":{"display_name":"noticiasbahia360.com.br","author_link":"https:\/\/noticiasbahia360.com.br\/?author=1"},"category_info":"Bahia<\/a> Brasil<\/a> Feira de Santana<\/a> Mundo<\/a> Pol\u00edcia<\/a> Pol\u00edtica<\/a>","tag_info":"Pol\u00edtica","comment_count":"0","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/noticiasbahia360.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/126584","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/noticiasbahia360.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/noticiasbahia360.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/noticiasbahia360.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/noticiasbahia360.com.br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=126584"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/noticiasbahia360.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/126584\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/noticiasbahia360.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/126585"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/noticiasbahia360.com.br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=126584"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/noticiasbahia360.com.br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=126584"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/noticiasbahia360.com.br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=126584"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}