{"id":130305,"date":"2026-05-09T06:41:17","date_gmt":"2026-05-09T09:41:17","guid":{"rendered":"https:\/\/noticiasbahia360.com.br\/?p=130305"},"modified":"2026-05-09T06:41:17","modified_gmt":"2026-05-09T09:41:17","slug":"como-reduzir-o-desperdicio-na-cozinha-sem-complicacao","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/noticiasbahia360.com.br\/?p=130305","title":{"rendered":"Como reduzir o desperd\u00edcio na cozinha sem complica\u00e7\u00e3o"},"content":{"rendered":"
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\"desperd\u00edcio
Foto: Freepik<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n

De acordo com a FAO (Organiza\u00e7\u00e3o das Na\u00e7\u00f5es Unidas para a Alimenta\u00e7\u00e3o e a Agricultura), existem dois tipos de descarte de comida. O primeiro, chamado de perda de alimentos, \u00e9 aquele que acontece no in\u00edcio da produ\u00e7\u00e3o, ou seja, no plantio, na p\u00f3s-colheita, no processamento, no armazenamento e no transporte.<\/p>\n

O segundo, classificado como desperd\u00edcio de alimentos, acontece no varejo e no consumo final (em restaurantes ou em domic\u00edlios). Essas diferentes classifica\u00e7\u00f5es s\u00e3o importantes para que o consumidor entenda, por exemplo, como pode ajudar a reduzir o desperd\u00edcio de comida.<\/p>\n

Import\u00e2ncia da conscientiza\u00e7\u00e3o<\/h2>\n

Uma pesquisa realizada pela ONU (Organiza\u00e7\u00e3o das Na\u00e7\u00f5es Unidas) revelou que, no Brasil, aproximadamente, 27 milh\u00f5es de toneladas de comida s\u00e3o desperdi\u00e7adas todos os anos, sendo que 60% desse desperd\u00edcio acontece dentro dos domic\u00edlios.<\/p>\n

Para que esse n\u00famero possa diminuir, \u00e9 preciso que as pessoas tenham, em primeiro lugar, conhecimento do impacto que o desperd\u00edcio de alimentos gera no meio ambiente e tamb\u00e9m na economia.<\/p>\n

Dados da FAO mostram que o desperd\u00edcio de alimentos gera de 8% a 10% das emiss\u00f5es de gases do efeito estufa. Esses gases s\u00e3o prejudiciais para o meio ambiente, pois impedem que os raios solares saiam do planeta, gerando aumento de temperatura no mundo.<\/p>\n

Al\u00e9m disso, o Programa das Na\u00e7\u00f5es Unidas para o Meio Ambiente (PNUMA) estima que US$ 1 trilh\u00e3o sejam perdidos ao ano por conta do desperd\u00edcio. Esse dinheiro vem do investimento que \u00e9 aplicado na produ\u00e7\u00e3o e na qualidade do alimento que no final \u00e9 jogado fora.<\/p>\n

Entender os impactos gerados por esse mau h\u00e1bito conscientiza as pessoas a terem mais cuidado na hora de colocar no prato mais do que se pode comer.<\/p>\n

Como reduzir o desperd\u00edcio de alimentos em casa<\/h2>\n

O desperd\u00edcio de alimentos dentro das casas acontece em sua grande maioria pela falta de planejamento. Muitas fam\u00edlias acabam comprando mais do que v\u00e3o consumir e deixam o alimento estragar.<\/p>\n

Por isso, aqui v\u00e3o algumas dicas para ajudar no planejamento e na organiza\u00e7\u00e3o dos alimentos.<\/p>\n