{"id":139846,"date":"2026-07-06T21:03:51","date_gmt":"2026-07-07T00:03:51","guid":{"rendered":"https:\/\/noticiasbahia360.com.br\/?p=139846"},"modified":"2026-07-06T21:03:51","modified_gmt":"2026-07-07T00:03:51","slug":"substituir-o-acucar-por-adocante-e-sempre-uma-boa-ideia-especialista-responde","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/noticiasbahia360.com.br\/?p=139846","title":{"rendered":"Substituir o a\u00e7\u00facar por ado\u00e7ante \u00e9 sempre uma boa ideia? Especialista responde"},"content":{"rendered":"
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\"ado\u00e7ante\"
Foto: Freepik<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n

Com a crescente busca por alternativas ao a\u00e7\u00facar, os ado\u00e7antes ganharam espa\u00e7o na rotina de milh\u00f5es de brasileiros. Presentes em caf\u00e9s, refrigerantes, sobremesas e uma infinidade de produtos industrializados, eles costumam ser vistos como uma op\u00e7\u00e3o mais saud\u00e1vel <\/a>para quem deseja emagrecer ou controlar os n\u00edveis de glicose. Mas ser\u00e1 que substituir o a\u00e7\u00facar por ado\u00e7ante \u00e9 sempre uma boa ideia?<\/p>\n

O tema voltou ao centro dos debates ap\u00f3s a divulga\u00e7\u00e3o de estudos que investigam poss\u00edveis efeitos dos ado\u00e7antes artificiais sobre a sa\u00fade intestinal e o metabolismo. Pesquisas recentes apontam que determinadas subst\u00e2ncias podem interferir na microbiota intestinal, influenciar a resposta do organismo \u00e0 glicose e at\u00e9 provocar altera\u00e7\u00f5es em mecanismos celulares. Embora os resultados ainda estejam sendo analisados pela comunidade cient\u00edfica, especialistas refor\u00e7am a necessidade de um olhar equilibrado sobre o assunto.<\/p>\n

De acordo com a professora do curso de Nutri\u00e7\u00e3o da Est\u00e1cio, Dra. Anne Karoline de Souza Oliveira, nutricionista, mestre em Ci\u00eancia e Tecnologia de Alimentos e doutora em Ci\u00eancias da Sa\u00fade, o debate precisa ser conduzido com responsabilidade cient\u00edfica, evitando conclus\u00f5es precipitadas. \u201cEstudos recentes v\u00eam demonstrando poss\u00edveis impactos de alguns ado\u00e7antes sobre a microbiota intestinal, o metabolismo da glicose e mecanismos celulares, especialmente em modelos animais. No entanto, \u00e9 importante destacar que isso n\u00e3o significa que o uso de ado\u00e7antes deva ser demonizado ou proibido de forma generalizada\u201d, explica.<\/p>\n

Segundo a especialista, os ado\u00e7antes ainda podem desempenhar um papel importante em situa\u00e7\u00f5es espec\u00edficas, especialmente para pessoas com diabetes ou para quem est\u00e1 em processo de redu\u00e7\u00e3o do consumo de a\u00e7\u00facar. \u201cNa pr\u00e1tica cl\u00ednica, eles podem ser \u00fateis na transi\u00e7\u00e3o para h\u00e1bitos alimentares mais saud\u00e1veis, no manejo glic\u00eamico de pacientes diab\u00e9ticos e em estrat\u00e9gias individualizadas de reeduca\u00e7\u00e3o alimentar\u201d, afirma.<\/p>\n

O alerta, no entanto, est\u00e1 relacionado ao consumo indiscriminado e \u00e0 falsa sensa\u00e7\u00e3o de seguran\u00e7a criada pelos produtos classificados como \u201czero a\u00e7\u00facar\u201d. Para Anne Karoline, retirar o a\u00e7\u00facar da dieta n\u00e3o garante, por si s\u00f3, uma alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel. \u201cO maior problema talvez esteja no uso indiscriminado e na falsa percep\u00e7\u00e3o de que \u2018zero a\u00e7\u00facar\u2019 automaticamente significa saud\u00e1vel. Hoje entendemos que sa\u00fade metab\u00f3lica envolve muito mais do que apenas retirar sacarose da alimenta\u00e7\u00e3o. Ela est\u00e1 relacionada \u00e0 qualidade global da dieta, ao consumo de ultraprocessados, ao padr\u00e3o alimentar, ao sono, \u00e0 pr\u00e1tica de atividade f\u00edsica e \u00e0 sa\u00fade intestinal\u201d, destaca.<\/p>\n

A especialista lembra ainda que o excesso de alimentos ultraprocessados, mesmo aqueles sem a\u00e7\u00facar adicionado, pode contribuir para h\u00e1bitos alimentares inadequados e dificultar a constru\u00e7\u00e3o de uma rela\u00e7\u00e3o mais equilibrada com a comida.<\/p>\n

Para ela, o foco deve estar na educa\u00e7\u00e3o alimentar e n\u00e3o apenas na substitui\u00e7\u00e3o de ingredientes. \u201cMais do que trocar a\u00e7\u00facar por ado\u00e7ante, precisamos ensinar as pessoas a reconstru\u00edrem sua rela\u00e7\u00e3o com a comida e reduzirem a necessidade constante de est\u00edmulos intensamente doces\u201d, conclui.<\/p>\n

Diante do avan\u00e7o das pesquisas e do aumento da oferta de produtos ado\u00e7ados artificialmente, especialistas recomendam que as escolhas alimentares sejam feitas de forma individualizada, com orienta\u00e7\u00e3o profissional quando necess\u00e1rio. A modera\u00e7\u00e3o continua sendo a principal recomenda\u00e7\u00e3o para quem busca sa\u00fade e qualidade de vida sem renunciar ao sabor.<\/p>\n

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