{"id":141911,"date":"2026-07-20T14:03:31","date_gmt":"2026-07-20T17:03:31","guid":{"rendered":"https:\/\/noticiasbahia360.com.br\/?p=141911"},"modified":"2026-07-20T14:03:31","modified_gmt":"2026-07-20T17:03:31","slug":"pesquisa-analisa-leite-de-jumenta-para-reduzir-a-utilizacao-de-antibioticos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/noticiasbahia360.com.br\/?p=141911","title":{"rendered":"Pesquisa analisa leite de jumenta para reduzir a utiliza\u00e7\u00e3o de antibi\u00f3ticos"},"content":{"rendered":"
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\"Pesquisa
Foto: Divulga\u00e7\u00e3o <\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n

O avan\u00e7o da resist\u00eancia aos antimicrobianos, reconhecido como um dos principais desafios contempor\u00e2neos para a sa\u00fade global, tem estimulado a busca por estrat\u00e9gias capazes de reduzir o uso de antibi\u00f3ticos na medicina humana, veterin\u00e1ria e na produ\u00e7\u00e3o animal. Pesquisadores da Universidade Federal Rural de Pernambuco (UFRPE) est\u00e3o desenvolvendo uma tecnologia que utiliza o leite de jumenta como fonte natural de compostos antimicrobianos para aplica\u00e7\u00e3o em biotecnologias da reprodu\u00e7\u00e3o de equ\u00eddeos.<\/p>\n

Coordenado pelo professor Gustavo Ferrer Carneiro, da UFRPE, o estudo investiga o uso do leite de jumenta na formula\u00e7\u00e3o de diluentes para conserva\u00e7\u00e3o de s\u00eamen equino. A proposta \u00e9 aproveitar as propriedades antimicrobianas naturais do leite de jumenta para substituir ou reduzir a utiliza\u00e7\u00e3o de antibi\u00f3ticos tradicionalmente adicionados aos diluentes seminais. A tecnologia poder\u00e1 contribuir para o desenvolvimento de protocolos de conserva\u00e7\u00e3o de s\u00eamen mais sustent\u00e1veis e compat\u00edveis com as atuais estrat\u00e9gias de enfrentamento da resist\u00eancia antimicrobiana.<\/p>\n

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Foto: Divulga\u00e7\u00e3o <\/figcaption><\/figure>\n

\u201cO desenvolvimento de alternativas naturais ao uso de antimicrobianos \u00e9 uma necessidade crescente em todo o mundo. O leite de jumenta re\u00fane caracter\u00edsticas \u00fanicas que podem contribuir para esse objetivo e, ao mesmo tempo, abrir novas possibilidades de inova\u00e7\u00e3o na reprodu\u00e7\u00e3o animal\u201d, destaca o professor Gustavo Ferrer.<\/p>\n

Um dos principais diferenciais do leite de jumenta \u00e9 sua elevada concentra\u00e7\u00e3o de lisozima, enzima com reconhecida atividade antimicrobiana, capaz de atuar sobre diferentes grupos bacterianos. Essa subst\u00e2ncia tamb\u00e9m tem sido investigada por seus efeitos anti-inflamat\u00f3rios e imunomoduladores. Outros componentes presentes no leite, como lactoferrina, lactoperoxidase, imunoglobulinas e pept\u00eddeos bioativos, ampliam o interesse cient\u00edfico sobre o potencial desse alimento para aplica\u00e7\u00f5es farmac\u00eauticas, nutrac\u00eauticas e biotecnol\u00f3gicas.<\/p>\n

A tecnologia est\u00e1 sendo desenvolvida pela startup Biofrevo, incubada na UFRPE, dedicada \u00e0 cria\u00e7\u00e3o de solu\u00e7\u00f5es inovadoras voltadas \u00e0 reprodu\u00e7\u00e3o e \u00e0 multiplica\u00e7\u00e3o gen\u00e9tica de equ\u00eddeos. O projeto integra um conjunto mais amplo de pesquisas voltadas ao aproveitamento tecnol\u00f3gico do leite de jumenta, abrangendo desde a qualidade do leite e o manejo dos animais at\u00e9 o desenvolvimento de produtos inovadores de alto valor agregado.<\/p>\n

Al\u00e9m das aplica\u00e7\u00f5es na reprodu\u00e7\u00e3o animal, os pesquisadores tamb\u00e9m investigam o potencial do leite de jumenta como ingrediente para alimentos funcionais. Entre as iniciativas em desenvolvimento encontra-se a formula\u00e7\u00e3o de um chocolate enriquecido com leite de jumenta, concebido para reunir compostos bioativos do leite aos componentes antioxidantes naturalmente presentes no cacau.<\/p>\n

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Foto: Divulga\u00e7\u00e3o <\/figcaption><\/figure>\n

Segundo Gustavo Ferrer, o alcance do projeto vai al\u00e9m da inova\u00e7\u00e3o tecnol\u00f3gica. \u201cNosso objetivo \u00e9 contribuir para a estrutura\u00e7\u00e3o de uma cadeia produtiva capaz de gerar novas oportunidades de renda para pequenos produtores, estimular a conserva\u00e7\u00e3o do jumento nordestino e transformar o conhecimento cient\u00edfico desenvolvido nas universidades em solu\u00e7\u00f5es inovadoras com impacto econ\u00f4mico, social e ambiental\u201d, afirma.<\/p>\n

O fortalecimento da pesquisa tamb\u00e9m tem ocorrido por meio de parcerias internacionais. Em 2026, pesquisadores da UFRPE e da Ufape realizaram uma miss\u00e3o t\u00e9cnico-cient\u00edfica \u00e0 China, onde estabeleceram coopera\u00e7\u00e3o com a China Agricultural University (CAU), uma das mais conceituadas institui\u00e7\u00f5es de pesquisa agropecu\u00e1ria da \u00c1sia. A iniciativa possibilitou o interc\u00e2mbio de conhecimentos sobre sistemas de produ\u00e7\u00e3o de leite asinino, tecnologias de processamento e aplica\u00e7\u00f5es biotecnol\u00f3gicas do leite de jumenta, fortalecendo a coopera\u00e7\u00e3o cient\u00edfica internacional e ampliando as perspectivas para o desenvolvimento de solu\u00e7\u00f5es inovadora no Brasil.<\/p>\n

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