{"id":153805,"date":"2026-10-04T03:06:08","date_gmt":"2026-10-04T06:06:08","guid":{"rendered":"https:\/\/noticiasbahia360.com.br\/?p=153805"},"modified":"2026-10-04T03:06:08","modified_gmt":"2026-10-04T06:06:08","slug":"pouco-valorizada-no-prato-essa-verdura-reune-nutrientes-associados-ao-controle-da-pressao-e-ao-funcionamento-do-intestino","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/noticiasbahia360.com.br\/?p=153805","title":{"rendered":"Pouco valorizada no prato, essa verdura re\u00fane nutrientes associados ao controle da press\u00e3o e ao funcionamento do intestino"},"content":{"rendered":"<div>\n<div>\n<figure><img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/noticiasbahia360.com.br\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/verdura.jpg\" alt=\"\"><figcaption>Pouco valorizada no prato, essa verdura re\u00fane nutrientes associados ao controle da press\u00e3o e ao funcionamento do intestino &#8211; Imagem: Pixabay<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A escarola \u00e9 uma verdura de folhas espessas e gosto levemente amargo, dispon\u00edvel durante todo o ano em feiras e supermercados.\u00a0<\/p>\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Seu valor nutricional inclui fibras, vitaminas e minerais que desempenham pap\u00e9is importantes no organismo.\u00a0<\/p>\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Apesar de comum nas prateleiras, costuma ficar em segundo plano diante de folhas mais populares, como alface e r\u00facula.<\/p>\n<h2 id=\"h-pouco-valorizada-no-prato-essa-verdura-reune-nutrientes-associados-ao-controle-da-pressao-e-ao-funcionamento-do-intestino\" class=\"wp-block-heading\">Pouco valorizada no prato, essa verdura re\u00fane nutrientes associados ao controle da press\u00e3o e ao funcionamento do intestino<\/h2>\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Entre seus componentes est\u00e1 a inulina, fibra sol\u00favel que serve de alimento para a microbiota intestinal e funciona como prebi\u00f3tico.\u00a0<\/p>\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Gra\u00e7as a essa propriedade, ela colabora para desobstruir o intestino preso e pode reduzir o risco de desenvolvimento do c\u00e2ncer colorretal. Esses efeitos tornam a hortali\u00e7a mais completa do que aparenta.<\/p>\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A inulina presente na escarola favorece as bact\u00e9rias ben\u00e9ficas do intestino, o que pode aliviar a constipa\u00e7\u00e3o e colaborar na preven\u00e7\u00e3o do c\u00e2ncer de c\u00f3lon. A mesma fibra elimina parte da gordura do organismo, que \u00e9 descartada nas fezes.<\/p>\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Esse processo tende a baixar as taxas de colesterol, desde que o consumo da hortali\u00e7a esteja inserido numa alimenta\u00e7\u00e3o equilibrada.\u00a0<\/p>\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Com apenas 17 calorias a cada 100 gramas, a escarola ainda ajuda a manter a sensa\u00e7\u00e3o de saciedade por mais tempo, o que contribui para quem busca controlar o peso.<\/p>\n<p class=\"wp-block-paragraph\">O pot\u00e1ssio presente na escarola participa do controle da press\u00e3o arterial, enquanto os antioxidantes do vegetal neutralizam a a\u00e7\u00e3o dos radicais livres.\u00a0<\/p>\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Juntos, esses compostos refor\u00e7am a sa\u00fade cardiovascular e ajudam a reduzir desgastes causados pelo envelhecimento das c\u00e9lulas.<\/p>\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A vitamina B9 (\u00e1cido f\u00f3lico) encontrada na hortali\u00e7a, 119 mcg a cada 100 gramas, contribui para a forma\u00e7\u00e3o do DNA e para a sa\u00fade do sistema imune do feto. Por isso, \u00e9 associada a benef\u00edcios durante a gesta\u00e7\u00e3o.<\/p>\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\">\n<div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<iframe title=\"Escarola refogada: veja t\u00e9cnica que pode ser usada com outras verduras | Rita Lobo | Cozinha Pr\u00e1tica\" width=\"500\" height=\"281\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/4SJ_BW7wNNE?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe>\n<\/div>\n<\/figure>\n<h2 id=\"h-verdura-oferece-um-conjunto-de-vitaminas-e-minerais-e-pode-ser-incluida-facilmente-na-rotina\" class=\"wp-block-heading\">Verdura oferece um conjunto de vitaminas e minerais e pode ser inclu\u00edda facilmente na rotina<\/h2>\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Entre os nutrientes da escarola est\u00e3o as vitaminas A, C e as do complexo B, somadas a minerais como c\u00e1lcio, ferro, pot\u00e1ssio, f\u00f3sforo, magn\u00e9sio, sel\u00eanio e zinco. Essa variedade torna a hortali\u00e7a uma escolha interessante para compor as refei\u00e7\u00f5es di\u00e1rias.<\/p>\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A combina\u00e7\u00e3o de ferro com vitamina C favorece a absor\u00e7\u00e3o do mineral e ajuda a prevenir a anemia. Carotenoides e compostos fen\u00f3licos da planta, somados ao c\u00e1lcio, contribuem para a forma\u00e7\u00e3o \u00f3ssea e podem reduzir riscos relacionados \u00e0 osteoporose ao longo da vida.<\/p>\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A vitamina C e outros micronutrientes tamb\u00e9m apoiam o sistema imunol\u00f3gico e ajudam a prevenir gripes e resfriados dentro de uma alimenta\u00e7\u00e3o equilibrada.<\/p>\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Um banho de dois minutos em \u00e1gua com lim\u00e3o suaviza o amargor natural das folhas antes do preparo. Depois, basta escorrer bem e usar a escarola no preparo escolhido.<\/p>\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A hortali\u00e7a pode ser servida sem cozimento em misturas de folhas, passar por uma fritura r\u00e1pida com alho, azeite e sal, ou ainda dar origem a charutinhos recheados com tabule.\u00a0<\/p>\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Fatiada sobre sopas quentes ou usada como recheio de tortas e pizzas, ela ganha versatilidade sem perder os nutrientes.<\/p>\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Incluir a escarola de forma variada na semana \u00e9 uma maneira simples de aproveitar suas fibras, vitaminas e minerais sem depender de um \u00fanico modo de preparo.<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Pouco valorizada no prato, essa verdura re\u00fane nutrientes associados ao controle da press\u00e3o e ao<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":153806,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"gallery","meta":{"footnotes":""},"categories":[8,9,6,57,56,10],"tags":[],"class_list":["post-153805","post","type-post","status-publish","format-gallery","has-post-thumbnail","hentry","category-bahia","category-brasil","category-feira-de-santana","category-mundo","category-policia","category-politica","post_format-post-format-gallery"],"featured_image_urls":{"full":["https:\/\/noticiasbahia360.com.br\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/verdura.jpg",1280,821,false],"thumbnail":["https:\/\/noticiasbahia360.com.br\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/verdura-150x150.jpg",150,150,true],"medium":["https:\/\/noticiasbahia360.com.br\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/verdura-300x192.jpg",300,192,true],"medium_large":["https:\/\/noticiasbahia360.com.br\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/verdura-768x493.jpg",640,411,true],"large":["https:\/\/noticiasbahia360.com.br\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/verdura-1024x657.jpg",640,411,true],"1536x1536":["https:\/\/noticiasbahia360.com.br\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/verdura.jpg",1280,821,false],"2048x2048":["https:\/\/noticiasbahia360.com.br\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/verdura.jpg",1280,821,false],"chromenews-featured":["https:\/\/noticiasbahia360.com.br\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/verdura-1024x657.jpg",1024,657,true],"chromenews-large":["https:\/\/noticiasbahia360.com.br\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/verdura-825x575.jpg",825,575,true],"chromenews-medium":["https:\/\/noticiasbahia360.com.br\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/verdura-590x410.jpg",590,410,true]},"author_info":{"display_name":"noticiasbahia360.com.br","author_link":"https:\/\/noticiasbahia360.com.br\/?author=1"},"category_info":"<a href=\"https:\/\/noticiasbahia360.com.br\/?cat=8\" rel=\"category\">Bahia<\/a> <a href=\"https:\/\/noticiasbahia360.com.br\/?cat=9\" rel=\"category\">Brasil<\/a> <a href=\"https:\/\/noticiasbahia360.com.br\/?cat=6\" rel=\"category\">Feira de Santana<\/a> <a href=\"https:\/\/noticiasbahia360.com.br\/?cat=57\" rel=\"category\">Mundo<\/a> <a href=\"https:\/\/noticiasbahia360.com.br\/?cat=56\" rel=\"category\">Pol\u00edcia<\/a> <a href=\"https:\/\/noticiasbahia360.com.br\/?cat=10\" rel=\"category\">Pol\u00edtica<\/a>","tag_info":"Pol\u00edtica","comment_count":"0","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/noticiasbahia360.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/153805","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/noticiasbahia360.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/noticiasbahia360.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/noticiasbahia360.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/noticiasbahia360.com.br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=153805"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/noticiasbahia360.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/153805\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/noticiasbahia360.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/153806"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/noticiasbahia360.com.br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=153805"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/noticiasbahia360.com.br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=153805"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/noticiasbahia360.com.br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=153805"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}