{"id":155343,"date":"2026-10-12T09:02:45","date_gmt":"2026-10-12T12:02:45","guid":{"rendered":"https:\/\/noticiasbahia360.com.br\/?p=155343"},"modified":"2026-10-12T09:02:45","modified_gmt":"2026-10-12T12:02:45","slug":"massa-de-pastel-de-forno-leva-um-ingrediente-comum-da-geladeira-que-ajuda-a-deixar-o-salgado-macio-por-dentro","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/noticiasbahia360.com.br\/?p=155343","title":{"rendered":"Massa de pastel de forno leva um ingrediente comum da geladeira que ajuda a deixar o salgado macio por dentro"},"content":{"rendered":"
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\n
\"Massa
Foto: Los Muertos Crew\/Pexels<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n

O pastel de forno oferece uma alternativa mais leve ao tradicional pastel frito, com sabor e textura irresist\u00edveis. A massa derrete na boca gra\u00e7as a um ingrediente simples que muitos j\u00e1 t\u00eam em casa: o creme de leite. Incorporado \u00e0 farinha de trigo, ele cria uma textura macia e homog\u00eanea, que faz diferen\u00e7a no resultado final.<\/p>\n

A receita rende past\u00e9is com massa crocante por fora e macia por dentro, ideais para reuni\u00f5es informais, lanches r\u00e1pidos ou jantares em fam\u00edlia. O preparo \u00e9 acess\u00edvel e leva pouco tempo, desde o recheio at\u00e9 a montagem final.<\/p>\n

Os ingredientes da massa<\/h2>\n

A massa leva tr\u00eas ingredientes principais: farinha de trigo sem fermento, manteiga ou margarina e creme de leite. Uma pitada de sal completa a mistura, que deve formar uma farofa \u00famida antes de receber o creme de leite. Depois, adicione o creme de leite e misture at\u00e9 obter uma massa lisa e homog\u00eanea, pronta para descansar.<\/p>\n

O descanso na geladeira por 10 minutos \u00e9 essencial: deixa a massa firme o suficiente para ser aberta sem grudar, mantendo a maciez interna. Quem pula essa etapa corre o risco de uma massa pegajosa e dif\u00edcil de manusear.<\/p>\n

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Passo a passo<\/div>\n
Pastel de forno com massa de creme de leite<\/div>\n
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1<\/div>\n
Misture farinha de trigo sem fermento, manteiga ou margarina e uma pitada de sal at\u00e9 formar farofa \u00famida.<\/div>\n<\/div>\n
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2<\/div>\n
Adicione o creme de leite e trabalhe at\u00e9 obter uma massa lisa e homog\u00eanea.<\/div>\n<\/div>\n
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3<\/div>\n
Deixe a massa descansar na geladeira por 10 minutos.<\/div>\n<\/div>\n
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4<\/div>\n
Refogue cebola e alho em \u00f3leo, junte frango cozido e desfiado, milho, azeitona, sal, pimenta, tempero pega marido e p\u00e1prica defumada; incorpore requeij\u00e3o e deixe esfriar.<\/div>\n<\/div>\n
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5<\/div>\n
Abra por\u00e7\u00f5es da massa com rolo at\u00e9 ficar de espessura uniforme e corte c\u00edrculos de 12 cent\u00edmetros.<\/div>\n<\/div>\n
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6<\/div>\n
Coloque uma fatia de mussarela dobrada e por\u00e7\u00e3o do recheio em cada c\u00edrculo, pincele \u00e1gua nas bordas e feche pressionando com garfo.<\/div>\n<\/div>\n
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7<\/div>\n
Pincele gema sobre os past\u00e9is e leve ao forno pr\u00e9-aquecido a 200 graus por 25 a 30 minutos.<\/div>\n<\/div>\n
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8<\/div>\n
Retire do forno ainda quentes e sirva com a massa crocante por fora e macia por dentro.<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

O recheio que completa o salgado<\/h2>\n
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Foto: Reprodu\u00e7\u00e3o\/Receitaria<\/figcaption><\/figure>\n

Enquanto a massa descansa, prepare o recheio de frango ensinado no canal Gabriel Freitas. Refogue a cebola e o alho em \u00f3leo at\u00e9 dourar. Depois, acrescente o frango cozido e desfiado, o milho verde, a azeitona picada, o sal, a pimenta, o tempero pega marido e a p\u00e1prica defumada. Refogue tudo junto para os sabores se unirem.<\/p>\n

O requeij\u00e3o entra por \u00faltimo e se incorpora ao restante, criando um recheio cremoso e coeso. Depois de retirar do fogo, \u00e9 fundamental deixar esfriar antes da montagem \u2014 isso impede que a massa absorva umidade demais e fique encharcada.<\/p>\n

Da montagem ao forno<\/h2>\n

Com a massa j\u00e1 descansada, abre-se uma por\u00e7\u00e3o com rolo at\u00e9 atingir uma espessura uniforme, nem muito fina, nem muito grossa. Um cortador redondo de 12 cent\u00edmetros marca os c\u00edrculos de massa. Dentro de cada um vai uma fatia de mussarela dobrada e uma por\u00e7\u00e3o do recheio, sempre dosados para n\u00e3o transbordar.<\/p>\n

Pincele \u00e1gua nas bordas para fechar e vedar os past\u00e9is. Depois, pressione todo o contorno com um garfo para garantir que nada escape durante o cozimento. Por fim, pincele gema para dar brilho e cor dourada.<\/p>\n

Leve os past\u00e9is ao forno pr\u00e9-aquecido a 200 graus por 25 a 30 minutos. Eles ganhar\u00e3o cor, a massa ficar\u00e1 crocante e o recheio aquecer\u00e1 por igual. Retire-os ainda quentes do forno, e com massa macia e recheio suculento, est\u00e3o prontos para servir \u00e0 fam\u00edlia.<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Foto: Los Muertos Crew\/Pexels O pastel de forno oferece uma alternativa mais leve ao tradicional<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":155344,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"gallery","meta":{"footnotes":""},"categories":[8,9,6,57,56,10],"tags":[],"class_list":["post-155343","post","type-post","status-publish","format-gallery","has-post-thumbnail","hentry","category-bahia","category-brasil","category-feira-de-santana","category-mundo","category-policia","category-politica","post_format-post-format-gallery"],"featured_image_urls":{"full":["https:\/\/noticiasbahia360.com.br\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/imagem-1-1.jpg",1880,1253,false],"thumbnail":["https:\/\/noticiasbahia360.com.br\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/imagem-1-1-150x150.jpg",150,150,true],"medium":["https:\/\/noticiasbahia360.com.br\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/imagem-1-1-300x200.jpg",300,200,true],"medium_large":["https:\/\/noticiasbahia360.com.br\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/imagem-1-1-768x512.jpg",640,427,true],"large":["https:\/\/noticiasbahia360.com.br\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/imagem-1-1-1024x682.jpg",640,426,true],"1536x1536":["https:\/\/noticiasbahia360.com.br\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/imagem-1-1-1536x1024.jpg",1536,1024,true],"2048x2048":["https:\/\/noticiasbahia360.com.br\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/imagem-1-1.jpg",1880,1253,false],"chromenews-featured":["https:\/\/noticiasbahia360.com.br\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/imagem-1-1-1024x682.jpg",1024,682,true],"chromenews-large":["https:\/\/noticiasbahia360.com.br\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/imagem-1-1-825x575.jpg",825,575,true],"chromenews-medium":["https:\/\/noticiasbahia360.com.br\/wp-content\/uploads\/2026\/10\/imagem-1-1-590x410.jpg",590,410,true]},"author_info":{"display_name":"noticiasbahia360.com.br","author_link":"https:\/\/noticiasbahia360.com.br\/?author=1"},"category_info":"Bahia<\/a> Brasil<\/a> Feira de Santana<\/a> Mundo<\/a> Pol\u00edcia<\/a> Pol\u00edtica<\/a>","tag_info":"Pol\u00edtica","comment_count":"0","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/noticiasbahia360.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/155343","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/noticiasbahia360.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/noticiasbahia360.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/noticiasbahia360.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/noticiasbahia360.com.br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=155343"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/noticiasbahia360.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/155343\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/noticiasbahia360.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/155344"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/noticiasbahia360.com.br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=155343"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/noticiasbahia360.com.br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=155343"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/noticiasbahia360.com.br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=155343"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}