{"id":159213,"date":"2026-11-01T08:03:02","date_gmt":"2026-11-01T11:03:02","guid":{"rendered":"https:\/\/noticiasbahia360.com.br\/?p=159213"},"modified":"2026-11-01T08:03:02","modified_gmt":"2026-11-01T11:03:02","slug":"esta-sobremesa-mistura-pudim-e-sorvete-em-uma-travessa-cremosa-ideal-para-os-dias-quentes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/noticiasbahia360.com.br\/?p=159213","title":{"rendered":"Esta sobremesa mistura pudim e sorvete em uma travessa cremosa ideal para os dias quentes"},"content":{"rendered":"
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Imagem: Reprodu\u00e7\u00e3o\/YouTube\/Dika da Naka<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n

Para esquentar o card\u00e1pio de fim de semana com algo gelado, o sorvet\u00e3o de pudim surge como alternativa de sobremesa para servir depois do almo\u00e7o em fam\u00edlia. Ele mistura a maciez caracter\u00edstica do pudim com o frescor de um sorvete, finalizado com uma generosa camada de caramelo.<\/p>\n

O preparo leva ingredientes f\u00e1ceis de encontrar e rende por\u00e7\u00f5es para um grupo grande. Dependendo do momento, d\u00e1 para montar tudo em uma travessa s\u00f3 ou distribuir em potinhos individuais, facilitando o servi\u00e7o.<\/p>\n

Ingredientes da sobremesa, modo de preparo passo a passo<\/h2>\n

O creme de pudim leva 2 caixas de leite condensado (790 g). 2 caixas de creme de leite (400 g), 1 e 1\/2 x\u00edcara de leite (360 ml), 5 gemas peneiradas, 1 colher de sopa de ess\u00eancia de baunilha (15 ml) e 500 ml de chantilly bem gelado.<\/p>\n

Para a calda, bastam 2 x\u00edcaras de a\u00e7\u00facar (360 g) e 2 x\u00edcaras de \u00e1gua (480 ml), cozidas at\u00e9 formar um caramelo dourado e uniforme.<\/p>\n

Primeiro, coloque o a\u00e7\u00facar em uma panela em fogo baixo e mexa delicadamente at\u00e9 derreter e ganhar cor de caramelo. Adicione a \u00e1gua aos poucos, com cuidado, porque a mistura pode espirrar e liberar vapor quente.<\/p>\n

Dissolva os torr\u00f5es at\u00e9 a calda ficar uniforme, desligue o fogo e deixe a mistura esfriar. Em uma segunda panela, junte todos os ingredientes do creme, leite condensado, creme de leite, leite comum, gemas peneiradas e baunilha, e leve ao fogo baixo, mexendo sem parar at\u00e9 engrossar.<\/p>\n

Depois que o creme esfriar, incorpore aos poucos o chantilly batido em ponto firme para n\u00e3o perder o ar. Espalhe a calda fria no fundo da travessa, coloque o creme por cima e nivele a superf\u00edcie.\u00a0<\/p>\n

O recipiente precisa descansar no congelador por no m\u00ednimo 8 horas, podendo ficar at\u00e9 a manh\u00e3 seguinte, tempo suficiente para a sobremesa ganhar firmeza.<\/p>\n

Na hora de servir, finalize com a calda de caramelo reservada, criando o contraste entre o creme claro e o tom dourado.<\/p>\n

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