{"id":160364,"date":"2026-11-07T09:03:35","date_gmt":"2026-11-07T12:03:35","guid":{"rendered":"https:\/\/noticiasbahia360.com.br\/?p=160364"},"modified":"2026-11-07T09:03:35","modified_gmt":"2026-11-07T12:03:35","slug":"febre-dos-alimentos-proteicos-levanta-duvida-sobre-a-quantidade-de-proteina-que-o-corpo-realmente-precisa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/noticiasbahia360.com.br\/?p=160364","title":{"rendered":"Febre dos alimentos proteicos levanta d\u00favida sobre a quantidade de prote\u00edna que o corpo realmente precisa"},"content":{"rendered":"
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\"Alimentos
Foto: Towfiqu barbhuiya\/Pexels <\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n

Bebidas, iogurtes, sorvetes, p\u00e3es e bolos enriquecidos com prote\u00edna j\u00e1 ocupam espa\u00e7o fixo nas g\u00f4ndolas dos supermercados. O fen\u00f4meno \u00e9 alimentado por publicidade e redes sociais, que fazem da quantidade de prote\u00edna estampada no r\u00f3tulo um apelo de venda cada vez mais forte.<\/p>\n

Diante desse cen\u00e1rio, cabe perguntar se o consumo de prote\u00edna realmente precisa aumentar ou se o nutriente virou apenas uma estrat\u00e9gia comercial da ind\u00fastria de alimentos. Bruno Gualano, professor da Faculdade de Medicina da Universidade de S\u00e3o Paulo, defende que essa discuss\u00e3o seja pautada por dados cient\u00edficos, e n\u00e3o pelo que circula nas redes sociais.<\/p>\n

Quando a recomenda\u00e7\u00e3o americana n\u00e3o \u00e9 a sua<\/h2>\n
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Foto: Gustavo Fring\/Pexels<\/figcaption><\/figure>\n

O Guia Alimentar para Americanos de 2025-2030 elevou as recomenda\u00e7\u00f5es de prote\u00edna, sugerindo uma ingest\u00e3o di\u00e1ria de 1,2 a 1,6 grama por quilo de peso corporal. O documento ganhou repercuss\u00e3o internacional e virou \u00e2ncora para a discuss\u00e3o sobre quanto de prote\u00edna o corpo precisa.<\/p>\n

H\u00e1 um problema: essas diretrizes foram elaboradas para a popula\u00e7\u00e3o dos Estados Unidos, n\u00e3o para brasileiros. Aplicar automaticamente essas recomenda\u00e7\u00f5es \u00e0 popula\u00e7\u00e3o brasileira ignora as caracter\u00edsticas de cada pa\u00eds. Segundo Gualano, o risco \u00e9 transformar orienta\u00e7\u00f5es pensadas para grupos espec\u00edficos em regras generalizadas para toda a sociedade.<\/p>\n

Defici\u00eancia de prote\u00edna n\u00e3o \u00e9 problema comum<\/h2>\n
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Foto: Ron Lach\/Pexels<\/figcaption><\/figure>\n

Para o pesquisador, quem mant\u00e9m acesso regular a uma dieta variada dificilmente enfrenta falta de prote\u00edna, o que afasta a ideia de que esse seja um problema disseminado na popula\u00e7\u00e3o. O nutriente est\u00e1 presente em fontes diversas que j\u00e1 fazem parte dos h\u00e1bitos alimentares brasileiros. A tradicional dupla arroz com feij\u00e3o oferece prote\u00ednas vegetais, enquanto ovos, leite, peixe, frango e carne fornecem prote\u00ednas de origem animal.<\/p>\n

Ampliar essa oferta significa incluir soja, lentilha, ervilha, gr\u00e3o-de-bico e oleaginosas, alimentos que naturalmente fornecem o nutriente sem depender de suplementos ou produtos industrializados. Uma alimenta\u00e7\u00e3o variada basta para a maioria das pessoas, e segundo Gualano, outros alimentos e combina\u00e7\u00f5es alimentares tamb\u00e9m fornecem os amino\u00e1cidos necess\u00e1rios. O whey protein, embora tenha alto valor biol\u00f3gico, n\u00e3o \u00e9 a \u00fanica alternativa.<\/p>\n

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Pontos-chave<\/div>\n
Pontos-chave sobre o consumo de prote\u00edna\u00a0<\/div>\n
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Produtos enriquecidos com prote\u00edna t\u00eam ganhado espa\u00e7o nas g\u00f4ndolas e s\u00e3o promovidos por publicidade e redes sociais.<\/div>\n<\/div>\n
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Recomenda\u00e7\u00f5es americanas de prote\u00edna (Guia 2025-2030) sugerem 1,2 a 1,6 g\/kg, mas foram feitas para os Estados Unidos, n\u00e3o para o Brasil.<\/div>\n<\/div>\n
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Aplicar automaticamente diretrizes americanas ao Brasil ignora caracter\u00edsticas de cada pa\u00eds e pode generalizar orienta\u00e7\u00f5es espec\u00edficas.<\/div>\n<\/div>\n
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Defici\u00eancia de prote\u00edna n\u00e3o \u00e9 comum entre quem tem acesso a dieta variada; alimentos tradicionais j\u00e1 fornecem prote\u00edna.<\/div>\n<\/div>\n
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Prote\u00edna est\u00e1 presente em fontes animais e vegetais; combina\u00e7\u00f5es alimentares variadas supririam necessidades sem suplementos.<\/div>\n<\/div>\n
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Necessidade de prote\u00edna \u00e9 individual, variando por idade, sa\u00fade e n\u00edvel de atividade; recomenda\u00e7\u00f5es n\u00e3o devem ser uniformes.<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

Necessidade individual, n\u00e3o receita \u00fanica<\/h2>\n

A necessidade de prote\u00edna depende da idade, das condi\u00e7\u00f5es de sa\u00fade e do n\u00edvel de atividade f\u00edsica. Entre os grupos que podem demandar aten\u00e7\u00e3o especial \u00e0 ingest\u00e3o de prote\u00edna est\u00e3o quem pratica exerc\u00edcios de for\u00e7a, idosos que j\u00e1 perderam massa muscular e pacientes com certas condi\u00e7\u00f5es cl\u00ednicas.<\/p>\n

Um atleta de muscula\u00e7\u00e3o em treinamento intenso tem demandas diferentes das de uma pessoa sedent\u00e1ria, e um idoso com perda muscular precisa de aten\u00e7\u00e3o especial em rela\u00e7\u00e3o a um adulto jovem.<\/p>\n

Por isso, a expans\u00e3o de alimentos enriquecidos com prote\u00edna n\u00e3o significa que todas as pessoas precisem aumentar o consumo. Ao Agroemcampo, Gualano alertou para o risco de transformar orienta\u00e7\u00f5es destinadas a determinados grupos em recomenda\u00e7\u00f5es generalizadas, j\u00e1 que as necessidades variam conforme as caracter\u00edsticas e as condi\u00e7\u00f5es de cada pessoa.<\/p>\n

Cada pessoa merece orienta\u00e7\u00e3o alinhada com sua condi\u00e7\u00e3o real, n\u00e3o com o que est\u00e1 na moda nas prateleiras.<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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