{"id":16553,"date":"2024-03-11T11:43:21","date_gmt":"2024-03-11T14:43:21","guid":{"rendered":"https:\/\/noticiasbahia360.com.br\/?p=16553"},"modified":"2024-03-11T11:43:21","modified_gmt":"2024-03-11T14:43:21","slug":"chef-da-dicas-de-como-inovar-na-pascoa-e-ganhar-uma-grana-extra","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/noticiasbahia360.com.br\/?p=16553","title":{"rendered":"Chef d\u00e1 dicas de como inovar na P\u00e1scoa e ganhar uma grana extra"},"content":{"rendered":"
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Foto: Faculdade Est\u00e1cio <\/figcaption><\/figure>\n

O varejo faturou cerca de R$ 2,5 bilh\u00f5es com chocolates na P\u00e1scoa de 2023, segundo dados da Confedera\u00e7\u00e3o Nacional do Com\u00e9rcio de Bens, Servi\u00e7os e Turismo (CNC), e a expectativa \u00e9 de um crescimento neste ano. O momento \u00e9 uma oportunidade para quem deseja garantir uma renda extra mirando em produtos criativos e diferentes do que a ind\u00fastria comumente oferece.<\/p>\n

A chef e docente do curso de Gastronomia da Est\u00e1cio, Larissa Fernandes, destaca que s\u00e3o in\u00fameras as op\u00e7\u00f5es para al\u00e9m dos tradicionais ovos de chocolate. \u201cO bolovo \u00e9 uma proposta interessante e irresist\u00edvel: a casca do ovo \u00e9 substitu\u00edda por um bolo, que pode ser de cenoura, brownie ou chocolate, com um super recheio. As cestas com chocolates, bolos, guloseimas e pel\u00facias, e as caixas surpresas, com kit fondue, frutas e chocolates em peda\u00e7os, s\u00e3o sugest\u00f5es que encantam e podem ser mais personalizadas\u201d, comenta.<\/p>\n

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Foto: Faculdade Est\u00e1cio <\/figcaption><\/figure>\n

Outra alternativa s\u00e3o os brownies, uma receita cl\u00e1ssica dos Estados Unidos que caiu no gosto dos brasileiros e ganhou diversas vers\u00f5es por aqui. \u201cOs brownies recheados s\u00e3o sucesso garantido e para a P\u00e1scoa podem ser vendidos em caixas com seis unidades, por exemplo. \u00c9 um presente delicado e que cabe no bolso do cliente que est\u00e1 com a grana curta\u201d, destaca.<\/p>\n

Os p\u00e3es de P\u00e1scoa, de origem italiana, est\u00e3o muito presentes na cultura brasileira e as op\u00e7\u00f5es caseiras s\u00e3o uma \u00f3tima sugest\u00e3o para substituir o tradicional ovo de chocolate, como lembra Larissa Fernandes. \u201cQue tal vender colomba pascal trufada, de laranja cristalizada, caramelo salgado ou de bacalhau?\u201d, prop\u00f5e. \u00a0<\/p>\n

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Foto: Faculdade Est\u00e1cio <\/figcaption><\/figure>\n

A professora do curso de Gastronomia da Est\u00e1cio acrescenta que uma outra forma de fazer boas vendas na P\u00e1scoa \u00e9 pensar em produtos para um p\u00fablico nichado, como doces diet, veganos, sem gl\u00faten ou sem lactose.<\/p>\n

A chef finaliza lembrando que o mais importante \u00e9 usar a criatividade, criar novas combina\u00e7\u00f5es e escolher sabores que fogem do tradicional, mas nem por isso os ovos de chocolate perderam seu espa\u00e7o. \u201cOs ovos no pote, especialmente se o pequeno empreendedor tiver uma estrutura limitada, tamb\u00e9m geram interesse e renda\u201d, afirma.<\/p>\n

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Bolovo, caixas personalizadas, colomba salgada e op\u00e7\u00f5es veganas e sem gl\u00faten s\u00e3o algumas das sugest\u00f5es para al\u00e9m do ovo de chocolate.<\/p>\n

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