{"id":17202,"date":"2024-03-16T07:17:27","date_gmt":"2024-03-16T10:17:27","guid":{"rendered":"https:\/\/noticiasbahia360.com.br\/?p=17202"},"modified":"2024-03-16T07:17:27","modified_gmt":"2024-03-16T10:17:27","slug":"quaresma-nutricionista-orienta-como-escolher-peixes-frescos-e-congelados","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/noticiasbahia360.com.br\/?p=17202","title":{"rendered":"Quaresma: nutricionista orienta como escolher peixes frescos e congelados"},"content":{"rendered":"
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Foto: Paulo Jos\u00e9\/Acorda Cidade<\/figcaption><\/figure>\n

Com a Quaresma, per\u00edodo de 40 dias que antecede a P\u00e1scoa, muitos fi\u00e9is cat\u00f3licos se dedicam \u00e0 penit\u00eancia da carne vermelha como respeito \u00e0s tradi\u00e7\u00f5es religiosas e aumentam o consumo de peixes. Especialmente na Semana Santa, o peixe faz parte de diversos pratos t\u00edpicos. Mas independentemente da receita, antes de levar o pescado para casa, \u00e9 importante se atentar aos detalhes que fazem a diferen\u00e7a na mesa e na sa\u00fade.<\/p>\n

E muitas d\u00favidas podem surgir na hora de comprar o peixe: fresco ou congelado? Como saber se o peixe est\u00e1 acondicionado da maneira correta? Quais pontos devem ser analisados na hora da compra do pescado?<\/p>\n

O professor do curso de Nutri\u00e7\u00e3o da Est\u00e1cio em Feira de Santana destaca que o consumidor precisa buscar op\u00e7\u00f5es em estabelecimentos confi\u00e1veis, que acondicionam o alimento da maneira correta, o que \u00e9 importante para manter o frescor e as caracter\u00edsticas do peixe.<\/p>\n

\u201cTemos que olhar o estado de conserva\u00e7\u00e3o desse pescado, tanto na op\u00e7\u00e3o fresca quanto na op\u00e7\u00e3o congelada. As duas op\u00e7\u00f5es s\u00e3o recomendadas. Tem locais que tem f\u00e1cil acesso ao peixe fresco, ent\u00e3o a pessoa na hora da compra deve observar primeiramente se ele est\u00e1 imerso em gelo. Depois o consumidor deve observar se os olhos est\u00e3o v\u00edvidos e brilhantes e se as escamas est\u00e3o firmes\u201d, destacou.<\/p>\n

J\u00e1 com rela\u00e7\u00e3o ao peixe congelado, que \u00e9 mais vi\u00e1vel em muitos locais devido a quest\u00e3o de transporte e armazenamento, o nutricionista destaca que tamb\u00e9m \u00e9 importante observar o estado de conserva\u00e7\u00e3o, al\u00e9m de analisar as informa\u00e7\u00f5es da embalagem.\u00a0\u00a0<\/p>\n

\u201cNo caso do peixe congelado a gente precisa garantir que ele n\u00e3o fique congelando, descongelando e recongelando. \u00c9 importante observar se n\u00e3o h\u00e1 excesso de gelo no produto ou apresenta sinais de descongelamento. Tamb\u00e9m \u00e9 importante verificar a data de validade, higiene e qualidade geral do pescado\u201d, afirmou.<\/p>\n

Para quem compra o peixe com anteced\u00eancia, Erival Amorim orienta ainda que os peixes podem ser armazenados congelados por um per\u00edodo de at\u00e9 seis meses.<\/p>\n

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