{"id":18857,"date":"2024-03-28T13:28:14","date_gmt":"2024-03-28T16:28:14","guid":{"rendered":"https:\/\/noticiasbahia360.com.br\/?p=18857"},"modified":"2024-03-28T13:28:14","modified_gmt":"2024-03-28T16:28:14","slug":"acompanhe-dicas-de-receitas-tanto-para-veganos-quanto-para-adeptos-de-peixe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/noticiasbahia360.com.br\/?p=18857","title":{"rendered":"Acompanhe dicas de receitas tanto para veganos, quanto para adeptos de peixe"},"content":{"rendered":"
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<\/div>\n
\"moqueca\"
Foto: Mrsiraphol\/Freepik<\/figcaption><\/figure>\n

Com a Semana Santa se aproximando, surge a busca por alternativas saborosas e saud\u00e1veis para aqueles que querem garantir a tradi\u00e7\u00e3o de comer peixe e os que preferem evitar a carne. Para quem procura uma op\u00e7\u00e3o diferente, saud\u00e1vel e deliciosa, uma sugest\u00e3o \u00e9 explorar a versatilidade dos legumes em uma receita criativa. <\/p>\n

Combinando legumes frescos, massa e outros ingredientes, \u00e9 poss\u00edvel criar pratos que encantam o paladar e nutrem o corpo. A moqueca \u00e9 um dos pratos mais populares para ser servido nessa data, e pode ser variada a diferentes requisitos, como ter o peixe em sua base ou somente ingredientes da culin\u00e1ria vegana. Outro prato que n\u00e3o pode faltar na mesa \u00e9 a salada.<\/p>\n

Pensando nisso, as professoras do curso de Nutri\u00e7\u00e3o da Est\u00e1cio, Juliana Gon\u00e7alves e J\u00falia Valm\u00f3rbida, elaboraram receitas desses tr\u00eas pratos. Veja abaixo:<\/strong><\/p>\n

Moqueca de Peixe para duas pessoas:<\/strong><\/p>\n

Ingredientes:<\/strong><\/p>\n

\u00b7 400g de fil\u00e9 de peixe (pode ser usado robalo, namorado, ou outro de sua prefer\u00eancia);<\/p>\n

\u00b7 1 piment\u00e3o vermelho cortado em rodelas;<\/p>\n

\u00b7 1 piment\u00e3o amarelo cortado em rodelas;<\/p>\n

\u00b7 1 cebola cortada em rodelas;<\/p>\n

\u00b7 2 tomates cortados em rodelas;<\/p>\n

\u00b7 200ml de leite de coco;<\/p>\n

\u00b7 Suco de 1 lim\u00e3o;<\/p>\n

\u00b7 Coentro fresco a gosto;<\/p>\n

\u00b7 Sal a gosto;<\/p>\n

\u00b7 Pimenta a gosto;<\/p>\n

\u00b7 Azeite de dend\u00ea a gosto<\/p>\n

Modo de Preparo:<\/strong><\/p>\n

    \n
  1. Tempere os fil\u00e9s de peixe com sal, pimenta e suco de lim\u00e3o. Deixe marinar por cerca de 15 minutos.<\/li>\n
  2. Em uma panela pr\u00f3pria para moqueca, coloque uma camada de cebola, seguida por uma camada de tomate, uma camada de piment\u00e3o vermelho e uma camada de piment\u00e3o amarelo.<\/li>\n
  3. Disponha os fil\u00e9s de peixe sobre os legumes na panela.<\/li>\n
  4. Regue com o leite de coco e leve ao fogo m\u00e9dio.<\/li>\n
  5. Cozinhe por cerca de 20 minutos, ou at\u00e9 que o peixe esteja cozido e os legumes estejam macios.<\/li>\n
  6. Finalize com coentro fresco picado e um fio de azeite de dend\u00ea antes de servir.<\/li>\n<\/ol>\n

    Moqueca Vegana para duas pessoas:<\/strong><\/p>\n

    Ingredientes:<\/strong><\/p>\n

    \u00b7 300g de palmito pupunha cortado em rodelas;<\/p>\n

    \u00b7 1 piment\u00e3o vermelho cortado em rodelas;<\/p>\n

    \u00b7 1 piment\u00e3o amarelo cortado em rodelas;<\/p>\n

    \u00b7 1 cebola cortada em rodelas;<\/p>\n

    \u00b7 2 tomates cortados em rodelas;<\/p>\n

    \u00b7 200ml de leite de coco;<\/p>\n

    \u00b7 Suco de 1 lim\u00e3o;<\/p>\n

    \u00b7 Coentro fresco a gosto;<\/p>\n

    \u00b7 Sal a gosto;<\/p>\n

    \u00b7 Pimenta a gosto;<\/p>\n

    \u00b7 Azeite de dend\u00ea a gosto.<\/p>\n

    Modo de Preparo:<\/strong><\/p>\n

      \n
    1. Em uma panela pr\u00f3pria para moqueca, coloque uma camada de cebola, seguida por uma camada de tomate, uma camada de piment\u00e3o vermelho e uma camada de piment\u00e3o amarelo.<\/li>\n
    2. Disponha as rodelas de palmito sobre os legumes na panela.<\/li>\n
    3. Regue com o leite de coco e tempere com sal, pimenta e suco de lim\u00e3o.<\/li>\n
    4. Leve ao fogo m\u00e9dio e cozinhe por cerca de 15-20 minutos, ou at\u00e9 que os legumes estejam macios.<\/li>\n
    5. Finalize com coentro fresco picado e um fio de azeite de dend\u00ea antes de servir.<\/li>\n<\/ol>\n

      Salada de Gr\u00e3o-de-bico com Abacate<\/strong><\/p>\n

      Ingredientes:<\/strong><\/p>\n

      \u00b7 1 lata de gr\u00e3o-de-bico cozido;<\/p>\n

      \u00b7 1 abacate maduro cortado em cubos;<\/p>\n

      \u00b7 1 tomate m\u00e9dio cortado em cubos;<\/p>\n

      \u00b7 1\/2 cebola roxa picada;<\/p>\n

      \u00b7 Suco de 1 lim\u00e3o;<\/p>\n

      \u00b7 2 colheres de sopa de azeite de oliva extravirgem;<\/p>\n

      \u00b7 Sal a gosto;<\/p>\n

      \u00b7 Pimenta a gosto;<\/p>\n

      \u00b7 Coentro fresco a gosto (opcional);<\/p>\n

      \u00b7 Folhas verdes para servir (r\u00facula, alface, agri\u00e3o etc.).<\/p>\n

      Modo de Preparo:<\/strong><\/p>\n

        \n
      1. Em uma tigela grande, misture o gr\u00e3o-de-bico cozido, o abacate, o tomate e a cebola roxa.<\/li>\n
      2. Em uma tigela pequena, misture o suco de lim\u00e3o, o azeite de oliva, o sal e a pimenta para fazer o molho.<\/li>\n
      3. Despeje o molho sobre a salada e misture bem.<\/li>\n
      4. Se desejar, adicione coentro fresco picado.<\/li>\n
      5. Sirva a salada sobre as folhas verdes.<\/li>\n<\/ol>\n

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        A moqueca \u00e9 um dos pratos mais populares para ser servido nessa data, e pode ser variada a diferentes requisitos.<\/p>\n

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