{"id":19334,"date":"2024-04-01T16:08:05","date_gmt":"2024-04-01T19:08:05","guid":{"rendered":"https:\/\/noticiasbahia360.com.br\/?p=19334"},"modified":"2024-04-01T16:08:05","modified_gmt":"2024-04-01T19:08:05","slug":"pesquisadores-baianos-desenvolvem-geleias-a-partir-do-cacto","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/noticiasbahia360.com.br\/?p=19334","title":{"rendered":"Pesquisadores baianos desenvolvem geleias a partir do cacto"},"content":{"rendered":"
\n
<\/div>\n
\"Geleia
Foto: Ascom\/Secti<\/figcaption><\/figure>\n

Conhecido como xique-xique, o Pilosocereus Gounellei \u00e9 uma esp\u00e9cie de cacto comum no bioma Caatinga. Por ser uma planta muito utilizada para a alimenta\u00e7\u00e3o de animais no per\u00edodo de escassez de alimentos e \u00e1gua, um grupo de pesquisadores de Paulo Afonso, liderado por Dhonatas Rodrigues, desenvolveu doces a partir dessa cact\u00e1cea. O xique-xique possui alto valor nutricional, rico em vitaminas e minerais, ben\u00e9ficos para humanos e animais.<\/p>\n

A ideia de produzir geleias \u00e0 base de cactos surgiu da necessidade de incluir no mercado um produto que seja utilizado por consumidores que possuem restri\u00e7\u00f5es diet\u00e9ticas ou buscam experi\u00eancias gastron\u00f4micas com sabores novos e distintos. Os pesquisadores se consideram pioneiros na produ\u00e7\u00e3o de geleias feitas com Plantas Aliment\u00edcias N\u00e3o Convencionais (PANCs). \u201cNossa geleia \u00e9 um produto dif\u00edcil de ser reproduzido. As etapas de manuseio, manejo e coc\u00e7\u00e3o s\u00e3o de dif\u00edcil assimila\u00e7\u00e3o, uma vez que s\u00e3o ingredientes \u00fanicos\u201d, afirma.<\/p>\n

Aumentar a renda dos agricultores e alcan\u00e7ar \u00e1reas mais remotas do sert\u00e3o est\u00e3o entre os principais objetivos do grupo. \u201cPrecisamos conscientizar os propriet\u00e1rios de terras locais a plantarem o xique-xique. Mostraremos o qu\u00e3o rent\u00e1vel pode ser o cultivo dessa planta, tendo em vista que h\u00e1 pouca necessidade de \u00e1gua e insumos, produzindo renda para os mesmos\u201d, destaca Dhonatas.<\/p>\n

Os pr\u00f3ximos passos da equipe \u00e9 firmar parcerias com agricultores para o fornecimento da mat\u00e9ria-prima base dos doces, buscando tamb\u00e9m fornecedores para os itens de produ\u00e7\u00e3o e utens\u00edlios. A ideia \u00e9 financiada pelo Edital Centelha, da Funda\u00e7\u00e3o de Amparo \u00e0 Pesquisa do Estado da Bahia (Fapesb), que \u00e9 vinculada \u00e0 Secretaria de Ci\u00eancia, Tecnologia e Inova\u00e7\u00e3o (Secti). O projeto conta tamb\u00e9m com o apoio do Colegiado de Desenvolvimento Territorial (Codeter). Al\u00e9m de Dhonatas, o grupo \u00e9 composto por Iago Filipe Silva, Johnisson de Souza e Tatiane Ferreira.<\/p>\n

Bahia Faz Ci\u00eancia<\/h2>\n

A Secretaria Estadual de Ci\u00eancia, Tecnologia e Inova\u00e7\u00e3o (Secti) e a Funda\u00e7\u00e3o de Amparo \u00e0 Pesquisa da Bahia (Fapesb) estrearam no Dia Nacional da Ci\u00eancia e do Pesquisador Cient\u00edfico, 8 de julho de 2019, uma s\u00e9rie de reportagens sobre como pesquisadores e cientistas baianos desenvolvem trabalhos em ci\u00eancia, tecnologia e inova\u00e7\u00e3o de forma a contribuir com a melhoria de vida da popula\u00e7\u00e3o em temas importantes como sa\u00fade, educa\u00e7\u00e3o, seguran\u00e7a, dentre outros. <\/p>\n

As mat\u00e9rias s\u00e3o divulgadas semanalmente, sempre \u00e0s segundas-feiras, para a m\u00eddia baiana, e est\u00e3o dispon\u00edveis no site e redes sociais da Secretaria e da Funda\u00e7\u00e3o. Se voc\u00ea conhece algum assunto que poderia virar pauta deste projeto, as recomenda\u00e7\u00f5es podem ser feitas atrav\u00e9s do e-mail comunicacao.secti@secti.ba.gov.br.<\/p>\n

Siga o Acorda Cidade no\u00a0Google Not\u00edcias<\/a>\u00a0e receba os principais destaques do dia.\u00a0Participe tamb\u00e9m dos nossos grupos no\u00a0WhatsApp<\/a>\u00a0e\u00a0Telegram<\/a><\/em><\/p>\n

The post Pesquisadores baianos desenvolvem geleias a partir do cacto<\/a> appeared first on Acorda Cidade – Portal de not\u00edcias de Feira de Santana<\/a>.<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

\n
<\/div>\n

O xique-xique possui alto valor nutricional, rico em vitaminas e minerais, ben\u00e9ficos para humanos e animais.<\/p>\n

The post Pesquisadores baianos desenvolvem geleias a partir do cacto<\/a> appeared first on Acorda Cidade – Portal de not\u00edcias de Feira de Santana<\/a>.<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":19335,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[8,9,6,57,56,10],"tags":[],"class_list":["post-19334","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-bahia","category-brasil","category-feira-de-santana","category-mundo","category-policia","category-politica"],"featured_image_urls":{"full":["https:\/\/noticiasbahia360.com.br\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/Geleia-de-Cacto-300x205-1.jpg",300,205,false],"thumbnail":["https:\/\/noticiasbahia360.com.br\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/Geleia-de-Cacto-300x205-1-150x150.jpg",150,150,true],"medium":["https:\/\/noticiasbahia360.com.br\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/Geleia-de-Cacto-300x205-1.jpg",300,205,false],"medium_large":["https:\/\/noticiasbahia360.com.br\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/Geleia-de-Cacto-300x205-1.jpg",300,205,false],"large":["https:\/\/noticiasbahia360.com.br\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/Geleia-de-Cacto-300x205-1.jpg",300,205,false],"1536x1536":["https:\/\/noticiasbahia360.com.br\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/Geleia-de-Cacto-300x205-1.jpg",300,205,false],"2048x2048":["https:\/\/noticiasbahia360.com.br\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/Geleia-de-Cacto-300x205-1.jpg",300,205,false],"chromenews-featured":["https:\/\/noticiasbahia360.com.br\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/Geleia-de-Cacto-300x205-1.jpg",300,205,false],"chromenews-large":["https:\/\/noticiasbahia360.com.br\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/Geleia-de-Cacto-300x205-1.jpg",300,205,false],"chromenews-medium":["https:\/\/noticiasbahia360.com.br\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/Geleia-de-Cacto-300x205-1.jpg",300,205,false]},"author_info":{"display_name":"noticiasbahia360.com.br","author_link":"https:\/\/noticiasbahia360.com.br\/?author=1"},"category_info":"Bahia<\/a> Brasil<\/a> Feira de Santana<\/a> Mundo<\/a> Pol\u00edcia<\/a> Pol\u00edtica<\/a>","tag_info":"Pol\u00edtica","comment_count":"0","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/noticiasbahia360.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/19334","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/noticiasbahia360.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/noticiasbahia360.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/noticiasbahia360.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/noticiasbahia360.com.br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=19334"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/noticiasbahia360.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/19334\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/noticiasbahia360.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/19335"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/noticiasbahia360.com.br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=19334"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/noticiasbahia360.com.br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=19334"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/noticiasbahia360.com.br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=19334"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}