{"id":20890,"date":"2024-04-12T07:13:59","date_gmt":"2024-04-12T10:13:59","guid":{"rendered":"https:\/\/noticiasbahia360.com.br\/?p=20890"},"modified":"2024-04-12T07:13:59","modified_gmt":"2024-04-12T10:13:59","slug":"inscricoes-para-concurso-que-escolhera-o-melhor-restaurante-a-quilo-do-pais-ja-estao-abertas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/noticiasbahia360.com.br\/?p=20890","title":{"rendered":"Inscri\u00e7\u00f5es para concurso que escolher\u00e1 o melhor restaurante a quilo do pa\u00eds j\u00e1 est\u00e3o abertas"},"content":{"rendered":"
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Foto: Freepik<\/figcaption><\/figure>\n

Em 2024, o concurso que elege o melhor restaurante a quilo do Brasil ser\u00e1 especial. A Abrasel, em parceria com o Mundo Mesa, lan\u00e7a a 8\u00aa edi\u00e7\u00e3o do \u201cO Quilo \u00e9 Nosso\u201d em comemora\u00e7\u00e3o aos 40 anos da comida a quilo, um dos principais modelos de alimenta\u00e7\u00e3o dos brasileiros. As inscri\u00e7\u00f5es para o concurso j\u00e1 est\u00e3o abertas e podem ser realizadas no site oficial do evento<\/a> at\u00e9 o dia 21 de junho.<\/p>\n

Com o tema \u201c\u00c9 comer, gostar e votar\u201d, a edi\u00e7\u00e3o deste ano ocorrer\u00e1 entre os dias 17 e 27 de setembro e ir\u00e1 receber o patroc\u00ednio nacional da Coca-Cola Brasil, da Friboi, do Picpay, da Pluxee e da Seara. Seguindo a tradi\u00e7\u00e3o dos \u00faltimos anos, o concurso contar\u00e1 com tr\u00eas etapas:<\/p>\n

Etapa regional: os estabelecimentos inscritos ser\u00e3o avaliados pelo p\u00fablico e por um j\u00fari t\u00e9cnico local que selecionar\u00e1 os melhores restaurantes a quilo de cada regi\u00e3o. Ser\u00e3o avaliados, al\u00e9m do prato criado especialmente para o concurso, outros crit\u00e9rios como atendimento e higiene do local, por exemplo.<\/p>\n

Etapa estadual: os vencedores de cada regi\u00e3o avan\u00e7ar\u00e3o para a etapa estadual, e ser\u00e3o avaliados por um j\u00fari-t\u00e9cnico especializado, que escolher\u00e1 os melhores de cada estado que ir\u00e3o participar da final nacional do concurso.<\/p>\n

Grande final<\/strong><\/p>\n

Os restaurantes escolhidos na etapa estadual competir\u00e3o na grande final nacional, e ser\u00e3o premiados durante o evento Mesa S\u00e3o Paulo, um j\u00fari composto por chefs e especialistas em gastronomia eleger\u00e1 \u201cO Melhor Restaurante a Quilo do Brasil.\u201d<\/p>\n

A presidente do Conselho de Administra\u00e7\u00e3o da Abrasel, Rosane Oliveira, destaca a relev\u00e2ncia do concurso que valoriza um formato de comida que faz parte da rotina dos brasileiros. <\/p>\n

\u201cO Quilo \u00e9 Nosso \u00e9 uma celebra\u00e7\u00e3o da diversidade e qualidade da culin\u00e1ria brasileira, al\u00e9m de ser uma oportunidade \u00fanica para os restaurantes a quilo de todo o pa\u00eds mostrarem sua excel\u00eancia gastron\u00f4mica, principalmente neste ano, em que este formato de alimenta\u00e7\u00e3o t\u00e3o popular no cotidiano dos brasileiros celebra 40 anos de cria\u00e7\u00e3o. Este concurso destaca a import\u00e2ncia desses estabelecimentos na cena gastron\u00f4mica nacional e promove o reconhecimento dos talentosos chefs e empres\u00e1rios que fazem parte desse segmento\u201d, afirmou Rosane.<\/p>\n

O legado da comida a quilo no mundo<\/strong><\/p>\n

O modelo de restaurante com comida a quilo \u00e9 uma inven\u00e7\u00e3o genuinamente brasileira e, mais especificamente, mineira. H\u00e1 quatro d\u00e9cadas, em 1984, o chef e empres\u00e1rio Fred Mata Machado inaugurou o primeiro estabelecimento de comida a quilo, o \u201cIsto e Aquilo\u201d, localizado em Belo Horizonte (MG). A ideia do modelo de neg\u00f3cio surgiu a partir da percep\u00e7\u00e3o de Fred em rela\u00e7\u00e3o a diminui\u00e7\u00e3o da presen\u00e7a das empregadas dom\u00e9sticas nos lares belo-horizontinos. Com isso, cada vez mais pessoas escolhiam almo\u00e7ar nos restaurantes da capital.<\/p>\n

Para atender a demanda por comida caseira, Fred contratou cozinheiras que preparavam receitas tradicionais de Minas Gerais, e os clientes tinham a op\u00e7\u00e3o de montar as suas refei\u00e7\u00f5es em marmitas descart\u00e1veis. Com o tempo, o chef percebeu uma oportunidade de criar a alternativa dos clientes comerem em seu restaurante, ao inv\u00e9s de apenas comprarem a comida para levar, expandindo o neg\u00f3cio. Embora a primeira unidade tenha encerrado as atividades em 1987, ainda existem duas unidades do restaurante em Belo Horizonte at\u00e9 os dias de hoje.<\/p>\n

Hist\u00f3rico de campe\u00f5es do concurso<\/strong><\/p>\n

No ano passado, o t\u00edtulo de melhor comida a quilo do Brasil foi para o restaurante Kurytyba, localizado na capital do Paran\u00e1, que conquistou o p\u00fablico com o prato bai\u00e3o de dois paranaense. O concurso tamb\u00e9m j\u00e1 elegeu campe\u00f5es em outros quatro estados:<\/p>\n

2017 \u2013 Manaus (AM) com o restaurante Mercato Brazil Manauara;<\/p>\n

2018 \u2013 Manaus (AM) com o restaurante Ga\u00facho\u2019s Gourmet;<\/p>\n

2019 \u2013 Fortaleza (CE) com o restaurante Verdelima;<\/p>\n

2020 \u2013 Curitiba (PR) com o restaurante Tomilho;<\/p>\n

2021 \u2013 Franca (SP) com o restaurante Arroz com Feij\u00e3o.<\/p>\n

2022 \u2013 Belo Horizonte (MG), com o restaurante Beggiato.<\/p>\n

2023 \u2013 Curitiba (PR) com o restaurante Kurytyba.<\/p>\n

Os restaurantes interessados em participar da disputa pelo oitavo pr\u00eamio do \u201cO Quilo \u00e9 Nosso\u201d podem encontrar mais informa\u00e7\u00f5es e realizar suas inscri\u00e7\u00f5es entrando em contato com a Abrasel<\/a> da sua regi\u00e3o ou pelo site oficial do concurso: www.oquiloenosso.com.br<\/a>.<\/p>\n

Servi\u00e7o:<\/strong><\/p>\n

O Quilo \u00e9 Nosso<\/p>\n

Data: 17 a 27 de setembro<\/p>\n

Realiza\u00e7\u00e3o: Abrasel<\/p>\n

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Neste ano, o evento comemora os 40 anos da cria\u00e7\u00e3o da comida a quilo em uma edi\u00e7\u00e3o especial. Saiba como participar.<\/p>\n

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