{"id":22683,"date":"2024-04-22T17:25:29","date_gmt":"2024-04-22T20:25:29","guid":{"rendered":"https:\/\/noticiasbahia360.com.br\/?p=22683"},"modified":"2024-04-22T17:25:29","modified_gmt":"2024-04-22T20:25:29","slug":"comer-salada-eu-saiba-como-variar-as-preparacoes-para-aumentar-consumo-de-verduras-e-legumes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/noticiasbahia360.com.br\/?p=22683","title":{"rendered":"Comer salada, eu? Saiba como variar as prepara\u00e7\u00f5es para aumentar consumo de verduras e legumes"},"content":{"rendered":"
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Foto: Divulga\u00e7\u00e3o<\/figcaption><\/figure>\n

Calor, indisposi\u00e7\u00e3o, vontade de ter uma alimenta\u00e7\u00e3o mais leve. Para muitos, comer uma boa salada \u00e9 a melhor op\u00e7\u00e3o. No entanto, as verduras e legumes ainda encontram resist\u00eancia entre muita gente.<\/p>\n

A nutricionista Maria Tainara Carneiro explica que o consumo de legumes e verduras precisa ser um h\u00e1bito di\u00e1rio na alimenta\u00e7\u00e3o humana, e utiliz\u00e1-los em saladas \u00e9 uma das principais alternativas.<\/p>\n

\u201cOs legumes e verduras s\u00e3o fonte de vitaminas, minerais e fibras, essenciais para o funcionamento do nosso intestino e metabolismo. O ideal \u00e9 variar no tipo, corte, cozimento e temperos dos legumes e verduras das saladas\u201d, afirma a nutricionista, que \u00e9 professora do curso de Nutri\u00e7\u00e3o da Est\u00e1cio.<\/p>\n

A principal dica da nutricionista \u00e9 fazer uma salada colorida. Al\u00e9m de conter nutrientes diferentes, a utiliza\u00e7\u00e3o de v\u00e1rias folhas e legumes a deixa mais bonita e apetitosa.<\/p>\n

Outra orienta\u00e7\u00e3o \u00e9 acrescentar uma gordura boa na salada, como azeite, e utilizar ervas e temperos naturais para dar sabor, como or\u00e9gano, manjeric\u00e3o, pimenta e cheiro-verde. Tamb\u00e9m pode-se adicionar alguma prote\u00edna, como atum ou frango, por exemplo, al\u00e9m de fibras, como chia, linha\u00e7a, semente de ab\u00f3bora, castanha e nozes. Para finaliza\u00e7\u00e3o, use molhos caseiros. \u201cAssim, cada salada ter\u00e1 um sabor diferente\u201d, destaca a profissional.<\/p>\n

Para quem gosta dos molhos prontos, Maria Tainara explica que \u00e9 imprescind\u00edvel analisar as informa\u00e7\u00f5es da tabela nutricional e lista de ingredientes do produto escolhido. \u201cNo geral, os molhos industrializados apresentam uma quantidade maior de s\u00f3dio, al\u00e9m de conter a\u00e7\u00facares, \u00e1cidos, aditivos, corantes e aromas artificiais. Tais composi\u00e7\u00f5es n\u00e3o agregam em nossa sa\u00fade\u201d, analisa a professora da Est\u00e1cio.<\/p>\n

De acordo com a nutricionista, uma alternativa mais saud\u00e1vel seria preparar o pr\u00f3prio molho, usando como base as ervas e temperos naturais, al\u00e9m de gordura boa, como azeite e iogurte natural, por exemplo.<\/p>\n

Mas, para quem \u00e9 do grupo que n\u00e3o gosta de salada de jeito nenhum, h\u00e1 um alerta: \u00e9 necess\u00e1rio, sim, consumir verduras e legumes para suprir as necessidades nutricionais de vitaminas e minerais diariamente.<\/p>\n

A sugest\u00e3o \u00e9 acrescentar legumes e verduras em prepara\u00e7\u00f5es e bebidas, como: adicionar cenoura e br\u00f3colis no arroz; a ab\u00f3bora no feij\u00e3o; a cenoura e abobrinha na omelete e preparar uma torta com legumes; suco de laranja com cenoura e suco de lim\u00e3o com couve s\u00e3o algumas alternativas.<\/p>\n

\u201cComece consumindo verduras mais suaves at\u00e9 ir adaptando seu paladar. Fa\u00e7a saladas com cortes diferentes, varie entre crua, cozida e assada. Por fim, seja persistente, pois precisamos de v\u00e1rias alternativas em diversas prepara\u00e7\u00f5es para apresentarmos novos sabores ao nosso paladar\u201d, finaliza Maria Tainara Carneiro.<\/p>\n

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Nutricionista d\u00e1 dicas sobre como inserir esses alimentos na rotina at\u00e9 para quem n\u00e3o gosta de saladas, por exemplo.<\/p>\n

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