{"id":26214,"date":"2024-05-16T09:56:36","date_gmt":"2024-05-16T12:56:36","guid":{"rendered":"https:\/\/noticiasbahia360.com.br\/?p=26214"},"modified":"2024-05-16T09:56:36","modified_gmt":"2024-05-16T12:56:36","slug":"inclusao-e-diversidade-a-importancia-de-produtos-que-substituem-o-trigo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/noticiasbahia360.com.br\/?p=26214","title":{"rendered":"Inclus\u00e3o e diversidade: a import\u00e2ncia de produtos que substituem o trigo"},"content":{"rendered":"
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\"Alimentos
Foto: Divulga\u00e7\u00e3o<\/figcaption><\/figure>\n

Encontrar solu\u00e7\u00f5es pr\u00e1ticas e inclusivas no cotidiano pode ser um desafio para pessoas que possuem sensibilidade ou alergia ao gl\u00faten, uma vez que diversas receitas t\u00eam como ingrediente principal o trigo. O Dia Mundial da Conscientiza\u00e7\u00e3o sobre a Doen\u00e7a Cel\u00edaca, celebrado nesta quinta-feira, dia 16 de maio, refor\u00e7a a import\u00e2ncia de produtos substitutivos, para que pessoas com alimenta\u00e7\u00f5es restritivas continuem com versatilidade e sabor na rotina.<\/p>\n

Hipoalerg\u00eanico e vegano, produtos \u00e0 base de arroz tem se mostrado uma \u00f3tima op\u00e7\u00e3o para pessoas que n\u00e3o podem consumir gl\u00faten. De sabor neutro, a mat\u00e9ria-prima possibilita uma diversidade de produtos, tanto voltados para receitas doces quanto salgadas. A RisoVita, por exemplo, possui em seu cat\u00e1logo farinhas e misturas para p\u00e3es e bolos, al\u00e9m de bebidas vegetais \u00e0 base de arroz. Desta forma, possibilitando que os cel\u00edacos desfrutem dos tradicionais preparos, mas de maneira adaptada.<\/p>\n

Milh\u00f5es de pessoas<\/strong><\/p>\n

Atualmente, n\u00e3o existe nenhum levantamento que mostre o n\u00famero real de pessoas diagnosticadas com a doen\u00e7a no territ\u00f3rio brasileiro. No entanto, com base na preval\u00eancia mundial, a Federa\u00e7\u00e3o Nacional das Associa\u00e7\u00f5es de Cel\u00edacos do Brasil (FENALCEBRA) estima que o montante se aproxima de 2 milh\u00f5es de indiv\u00edduos com sensibilidade ou alergia ao gl\u00faten no pa\u00eds, sendo a maioria sem diagn\u00f3stico.<\/p>\n

\u201cSabemos o quanto \u00e9 importante, logo ap\u00f3s o diagn\u00f3stico, a mudan\u00e7a na rotina para n\u00e3o causar nenhum desconforto gastrointestinal, e temos orgulho em poder contribuir no cotidiano. Hoje, muitos pensam que ter\u00e3o que renunciar a tudo o que gostam, quando, na verdade, apenas alguns ajustes s\u00e3o necess\u00e1rios. Precisamos ter em mente que dietas sem gl\u00faten tamb\u00e9m podem ser saborosas\u201d, ressalta o diretor de Opera\u00e7\u00f5es da Fumacense Alimentos, Jean Marquardt.<\/p>\n

Versatilidade, praticidade e sabor<\/strong><\/p>\n

Para muitas pessoas com restri\u00e7\u00f5es alimentares, a ideia de preparar comidas sem trigo pode parecer intimidante e, at\u00e9 mesmo, sem gra\u00e7a. No entanto, como forma de trazer n\u00e3o apenas sabor, como praticidade e versatilidade, as misturas da RisoVita podem facilitar essa adapta\u00e7\u00e3o. Os produtos foram cuidadosamente desenvolvidos para oferecer a solu\u00e7\u00e3o que esse p\u00fablico precisa, de maneira f\u00e1cil.<\/p>\n

No verso de cada embalagem, o consumidor consegue ver o modo de preparo e os ingredientes que s\u00e3o necess\u00e1rios adicionar para resultar em bolos, p\u00e3es, massas de pizzas, dentre outros. Al\u00e9m disso, a marca possui uma p\u00e1gina de receitas no site \u2013\u00a0www.risovita.com.br<\/a>\u00a0\u2013 com diversas ideias para aqueles que gostam de se aventurar na cozinha.<\/p>\n

\u201cTemos o comprometimento de criar produtos que atentam os padr\u00f5es de qualidade e promovam a inclus\u00e3o alimentar. Entendemos que este pode ser um processo desafiador, especialmente quando se trata de preparar alimentos caseiros. Queremos que nossos clientes desfrutem da liberdade de preparar seus alimentos favoritos sem gl\u00faten, sem sacrificar o sabor ou a textura\u201d, frisa Marquardt.<\/p>\n

Sobre a doen\u00e7a cel\u00edaca<\/strong><\/p>\n

A doen\u00e7a cel\u00edaca \u00e9 uma condi\u00e7\u00e3o autoimune cr\u00f4nica, desencadeada pela ingest\u00e3o de gl\u00faten, uma prote\u00edna encontrada no trigo, cevada, centeio e seus derivados. Para aqueles com essa condi\u00e7\u00e3o, produtos que contenham gl\u00faten causam desconforto gastrointestinal, al\u00e9m de trazer outros problemas a longo prazo. Por isso, retirar esses alimentos da rotina e substituir por outras op\u00e7\u00f5es \u00e9 essencial, quando se pensa na sa\u00fade, qualidade de vida e bem-estar.<\/p>\n

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Dia Mundial da Conscientiza\u00e7\u00e3o sobre a Doen\u00e7a Cel\u00edaca refor\u00e7a que pessoas com alimenta\u00e7\u00e3o restritiva pode continuar com versatilidade e sabor na rotina.<\/p>\n

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