{"id":34853,"date":"2024-07-05T19:38:54","date_gmt":"2024-07-05T22:38:54","guid":{"rendered":"https:\/\/noticiasbahia360.com.br\/?p=34853"},"modified":"2024-07-05T19:38:54","modified_gmt":"2024-07-05T22:38:54","slug":"bahia-conquista-premiacao-no-maior-concurso-de-queijos-das-americas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/noticiasbahia360.com.br\/?p=34853","title":{"rendered":"Bahia conquista premia\u00e7\u00e3o no maior concurso de queijos das Am\u00e9ricas"},"content":{"rendered":"
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\"Concurso
Foto: Divulga\u00e7\u00e3o<\/figcaption><\/figure>\n

A Bahia foi destaque no Concurso Internacional da ExpoQueijo Brasil, realizado no \u00faltimo fim de semana em Minas Gerais. O estado conquistou dois trof\u00e9us de Bronze no maior concurso de queijos das Am\u00e9ricas. \u201cParab\u00e9ns a todos e nossa torcida para que no ano que vem tenhamos um queijo da Bahia como Super Ouro, premia\u00e7\u00e3o que neste ano foi para a Argentina\u201d, ressalta Maricell Hussein, organizadora do evento.<\/p>\n

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Neste ano a ExpoQueijo Brasil \u2013 Arax\u00e1 International Cheese Awards \u2013 limitou o n\u00famero de queijos inscritos. Foram aceitos 1.100 queijos. Apesar da redu\u00e7\u00e3o, que garante condi\u00e7\u00f5es ideais de armazenamento e julgamento dos queijos; o n\u00famero de pa\u00edses participantes aumentou. \u201cTivemos quase 15 pa\u00edses participantes e queijos de praticamente todos os estados do Brasil. Foi muito interessante perceber que 14 estados brasileiros receberam algum tipo de premia\u00e7\u00e3o e sete conquistaram Ouro. Isso demonstra o quanto o queijo brasileiro cresceu em qualidade e \u00e9 competitivo e muito saboroso\u201d, destaca Maricell.<\/p>\n

\"Concurso
Foto: Divulga\u00e7\u00e3o<\/figcaption><\/figure>\n

O Brasil nunca conquistou o pr\u00eamio principal do concurso, o Super Ouro, mas segue como o pa\u00eds mais premiado nas demais categorias. Neste ano foram 100 trof\u00e9us: 32 de Ouro, 32 de Prata e 36 de Bronze.<\/p>\n

O concurso internacional tem a curadoria da EPAMIG \u2013 Instituto de Latic\u00ednios C\u00e2ndido Tostes (EPAMIG ILCT), vinculado \u00e0 Secretaria de Estado de Agricultura, Pecu\u00e1ria e Abastecimento de Minas Gerais (Seapa). Ele segue regras internacionais e tem um sistema in\u00e9dito que unifica as atividades, desde a inscri\u00e7\u00e3o das amostras, cadastro de jurados, avalia\u00e7\u00e3o dos queijos de acordo com os atributos sensoriais cadastrados, verifica\u00e7\u00e3o das notas e dos medalhistas \u00e0 emiss\u00e3o dos certificados.<\/p>\n

\"Concurso
Foto: Divulga\u00e7\u00e3o<\/figcaption><\/figure>\n

Super Ouro<\/strong><\/p>\n

A Argentina levou pelo segundo ano consecutivo o principal pr\u00eamio da ExpoQueijo Brasil \u2013 Arax\u00e1 International Cheese Awards, o maior evento do segmento nas Am\u00e9ricas. O grande vencedor foi o Queijo 4 Esquinas, da Queser\u00eda Ventimiglia. O produto concorreu na categoria Queijo de leite de vaca pasteurizado, com tempo de matura\u00e7\u00e3o de mais de 365 dias e casca tratada. O produtor Mauricio Couly conta que a inspira\u00e7\u00e3o do produto vem da Su\u00ed\u00e7a e que ele leva o nome da sua terra natal na Argentina.<\/p>\n

\u201c\u00c9 um queijo que tem 26 quilos, feito com 250 litros de leite. Ele tem uma matura\u00e7\u00e3o especial, assim como na Fran\u00e7a e na Su\u00ed\u00e7a. Tenho que lavar com salmoura, com bact\u00e9rias especiais e isso d\u00e1 um sabor, um cheiro especial \u00e0 pe\u00e7a. A Patag\u00f4nia tamb\u00e9m tem um terroir especial, ent\u00e3o as caracter\u00edsticas ficam de um queijo \u00fanico\u201d, explica Couly.<\/p>\n

\"Concurso
Foto: Divulga\u00e7\u00e3o<\/figcaption><\/figure>\n

ExpoQueijo Brasil<\/strong><\/p>\n

Principal evento do segmento nas Am\u00e9ricas, a ExpoQueijo Brasil 2024 \u2013 Arax\u00e1 International Cheese Awards tem reconhecimento e participa\u00e7\u00e3o dos principais pa\u00edses produtores, atraindo a aten\u00e7\u00e3o da comunidade internacional, de especialistas e da imprensa. O encontro conta com uma grande estrutura montada no p\u00e1tio principal e nos luxuosos sal\u00f5es do Grande Hotel e Termas de Arax\u00e1, patrim\u00f4nio cultural e hist\u00f3rico de Minas Gerais.<\/p>\n

Neste ano, a ExpoQueijo foi realizada entre os dias 27 e 30 de junho com impacto positivo em diversas \u00e1reas, como o turismo, varejo, agropecu\u00e1ria, log\u00edstica, ind\u00fastria aliment\u00edcia e de suprimentos e rela\u00e7\u00f5es internacionais.<\/p>\n

O evento \u00e9 realizado pela Bonare Eventos, por meio da Lei Federal de Incentivo \u00e0 Cultura; Minist\u00e9rio da Cultura, Governo Federal e da Lei Estadual de Incentivo \u00e0 Cultura; Secretaria de Estado de Cultura e Turismo, Governo de Minas Gerais. Contou com o patroc\u00ednio da CBMM, Copasa, Cemig, McCain, Sebrae, Sistema Ocemg e Sicoob Crediara. Teve parceria com associa\u00e7\u00f5es de produtores de queijos e apoio de todas as institui\u00e7\u00f5es de fomento do agroneg\u00f3cio, com destaque para o Minist\u00e9rio da Agricultura e Pecu\u00e1ria, por meio da Superintend\u00eancia Federal de Agricultura MG; Governo de Minas, por meio da Seapa \u2013 Emater-MG, Epamig, IMA; Entreposto de Latic\u00ednios S\u00e3o Pedro, CCPR, Senar, Faemg e Prefeitura de Arax\u00e1. A Epamig \u2013 Instituto de Latic\u00ednios C\u00e2ndido Tostes (EPAMIG ILCT), vinculado \u00e0 Secretaria de Estado de Agricultura, Pecu\u00e1ria e Abastecimento de Minas Gerais (Seapa) \u2013 Governo de Minas Gerais \u2013 foi a entidade mantenedora da ExpoQueijo Brasil 2024.<\/p>\n

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Estado levou dois trof\u00e9us de Bronze na ExpoQueijo Brasil 2024.<\/p>\n

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