{"id":40285,"date":"2024-08-04T08:13:29","date_gmt":"2024-08-04T11:13:29","guid":{"rendered":"https:\/\/noticiasbahia360.com.br\/?p=40285"},"modified":"2024-08-04T08:13:29","modified_gmt":"2024-08-04T11:13:29","slug":"beterraba-e-aliada-de-mulheres-na-menopausa-saiba-como-consumir","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/noticiasbahia360.com.br\/?p=40285","title":{"rendered":"Beterraba \u00e9 aliada de mulheres na menopausa; saiba como consumir"},"content":{"rendered":"
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\"suco
Foto: Ag\u00eancia Einstein<\/figcaption><\/figure>\n

Mulheres na menopausa podem se beneficiar de um card\u00e1pio que inclua a beterraba.A conclus\u00e3o \u00e9 de um estudo publicado em junho no peri\u00f3dico cient\u00edfico Frontiers in Nutrition. Segundo o artigo, ela melhora a fun\u00e7\u00e3o endotelial, ou seja, auxilia na dilata\u00e7\u00e3o dos vasos. Isso porque acumula nitrato, subst\u00e2ncia precursora do \u00f3xido n\u00edtrico, um potente vasodilatador e que tem a\u00e7\u00e3o cardioprotetora.<\/p>\n

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Na an\u00e1lise, os pesquisadores dividiram um grupo de 24 mulheres na p\u00f3s-menopausa. Uma parte das volunt\u00e1rias recebeu, durante uma semana, suco concentrado de beterraba; a outra turma tomou placebo. Por meio de exames de imagem, os cientistas observaram impactos positivos da bebida no fluxo sangu\u00edneo.<\/p>\n

V\u00e1rios experimentos j\u00e1 comprovaram que o nitrato, vindo da beterraba e transformado em \u00f3xido n\u00edtrico, contribui para a elasticidade das art\u00e9rias e a circula\u00e7\u00e3o. Tamb\u00e9m h\u00e1 evid\u00eancias de seu papel no combate \u00e0 hipertens\u00e3o arterial.<\/p>\n

Embora tais benef\u00edcios sejam bem-vindos em todas as fases da vida, com a entrada na menopausa, eles s\u00e3o ainda mais importantes. \u201cNessa fase, ocorre um aumento no risco cardiovascular devido \u00e0 queda dos n\u00edveis de estr\u00f3geno, horm\u00f4nio que tem efeito protetor\u201d, comenta a nutricionista Giuliana Modenezi, do Espa\u00e7o Einstein Esporte e Reabilita\u00e7\u00e3o, do Hospital Israelita Albert Einstein.<\/p>\n

Se o novo trabalho revela essa fun\u00e7\u00e3o, h\u00e1 tempos a raiz faz sucesso entre esportistas \u2014 e, nesse contexto, coleciona estudos na literatura cient\u00edfica. \u201cO mesmo nitrato, convertido em \u00f3xido n\u00edtrico, melhora a oferta de oxig\u00eanio e de nutrientes para os m\u00fasculos durante o exerc\u00edcio\u201d, explica a nutricionista. Como resultado, o atleta ganha for\u00e7a e rendimento.<\/p>\n

Mistura nutritiva<\/strong><\/p>\n

Ainda que re\u00fana tantos atributos, nem s\u00f3 de nitrato se faz uma beterraba. O alimento, de nome cient\u00edfico Beta vulgaris, \u00e9 nativo dasregi\u00f5es de clima temperado da Europa e do norte da \u00c1frica. Popularmente, \u00e9 chamado de raiz tuberosa, uma designa\u00e7\u00e3o comum aos vegetais que acumulam nutrientes numa estrutura embaixo da terra.<\/p>\n

A beterraba oferece um mix de compostos que atuam em sinergia. Um dos destaques \u00e9 a betala\u00edna, pigmento respons\u00e1vel pela apar\u00eancia exuberante. \u201cAl\u00e9m de dar cor, tem a\u00e7\u00e3o antioxidante e anti-inflamat\u00f3ria\u201d, comenta a nutricionista do Einstein.<\/p>\n

No quesito sais minerais, a raiz oferece boas doses de pot\u00e1ssio e magn\u00e9sio. \u201cUma dupla essencial \u00e0 sa\u00fade muscular e cardiovascular\u201d, diz Modenezi. Tamb\u00e9m concentra vitaminas do complexo B, vitamina C e fibras, as guardi\u00e3s do intestino.<\/p>\n

Como tirar proveito no dia a dia<\/strong><\/p>\n

Vers\u00e1til, o vegetalaparece nas mais diversas prepara\u00e7\u00f5es, come\u00e7ando pelo suco, testado e aprovado pela ci\u00eancia.Crua, a beterraba tamb\u00e9m pode ser ralada e inclu\u00edda no recheio de sandu\u00edches, nas saladas, entre outros pratos. Inclusive, h\u00e1 quem use at\u00e9 a folhagem e os talos dela nas receitas, basta caprichar na higieniza\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

Na forma cozida fica \u00f3tima em sopas \u2013 caso da borscht, origin\u00e1ria do Leste Europeu \u2013, desfila em refogados, pur\u00eas e chips. Incrementa ainda bolos, tortas, tapiocas e outras massas.\u201cPara assegurar todos os nutrientes, sobretudo a vitamina C, a recomenda\u00e7\u00e3o \u00e9 assar ou cozinhar no vapor\u201d, sugere a especialista.<\/p>\n

No caso de esportistas que desejam melhorar o desempenho com aux\u00edlio da beterraba, vale consultar um nutricionista. O profissional vai ajudar a definir a quantidade, de acordo com a modalidade, e ajustar outros detalhes. \u201cAlgumas prepara\u00e7\u00f5es muito concentradas podem at\u00e9 causar desconfortos intestinais capazes de prejudicar o rendimento nas provas\u201d, alerta Giuliana Modenezi.<\/p>\n

Por fim, aos que ainda n\u00e3o s\u00e3o t\u00e3o f\u00e3s da raiz, mas que pretendem inclu\u00ed-la no card\u00e1pio do dia a dia, a especialistaavisa que mudan\u00e7asno tom das fezes e da urina s\u00e3o esperadas ap\u00f3s a ingest\u00e3o. \u201cA colora\u00e7\u00e3o rosa \u00e9 um efeito colateral do consumo e \u00e9 inofensivo\u201d, explica.<\/p>\n

Fonte: Ag\u00eancia Einstein<\/em><\/p>\n

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Estudo mostra que o vegetal ajuda a blindar as art\u00e9rias nessa fase, quando h\u00e1 um aumento no risco de doen\u00e7as cardiovasculares.<\/p>\n

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