{"id":49781,"date":"2024-09-25T11:36:38","date_gmt":"2024-09-25T14:36:38","guid":{"rendered":"https:\/\/noticiasbahia360.com.br\/?p=49781"},"modified":"2024-09-25T11:36:38","modified_gmt":"2024-09-25T14:36:38","slug":"sebrae-lanca-concurso-inedito-para-escolher-o-melhor-pao-da-bahia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/noticiasbahia360.com.br\/?p=49781","title":{"rendered":"Sebrae lan\u00e7a concurso in\u00e9dito para escolher o melhor p\u00e3o da Bahia"},"content":{"rendered":"
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\"P\u00e3o
Foto: Freepik<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n

P\u00e3o de sal, p\u00e3o franc\u00eas ou cacetinho s\u00e3o apenas alguns dos nomes da iguaria que est\u00e1 presente na mesa do brasileiro todos os dias e na Bahia n\u00e3o \u00e9 diferente. Para enaltecer a import\u00e2ncia desse alimento t\u00e3o popular, o Sebrae lan\u00e7a a 1\u00aa edi\u00e7\u00e3o do Concurso do Melhor P\u00e3o Franc\u00eas da Bahia. A inscri\u00e7\u00e3o \u00e9 gratuita e deve ser realizada de 24 de setembro a 17 de outubro de 2024, atrav\u00e9s do site: www.melhorpaofrances.com.br<\/a>.<\/p>\n

\"\ud83d\udcf2\" \"\ud83d\ude0e\"SEJA VIP: Siga o canal do Acorda Cidade no WhatsApp<\/a> e receba as principais not\u00edcias do dia.<\/em><\/strong><\/p>\n

A disputa busca estimular a melhoria da qualidade do p\u00e3o das micro e pequenas empresas do estado, resgatando os valores tradicionais do setor de panifica\u00e7\u00e3o. A metodologia de avalia\u00e7\u00e3o baseia-se na ABNT NBR 16170, que define os padr\u00f5es de qualidade para o P\u00e3o Tipo Franc\u00eas.<\/p>\n

Atualmente a Bahia tem 14.308 Micro e Pequenas empresas com atividade relacionadas a panifica\u00e7\u00e3o. Destas 3.669 s\u00e3o de Salvador. A taxa de abertura de novos empreendimentos no segmento \u00e9 de 47,2%. Os dados s\u00e3o do Minist\u00e9rio do Desenvolvimento, Ind\u00fastria, Com\u00e9rcio e Servi\u00e7os (MDIC), de junho.<\/p>\n

\u201cO P\u00e3o Tipo Franc\u00eas \u00e9 fundamental para as padarias, sendo o principal atrativo que impulsiona o fluxo de clientes diariamente. Melhorar sua qualidade n\u00e3o apenas fortalece o mercado, mas tamb\u00e9m reduz desperd\u00edcios e aumenta a satisfa\u00e7\u00e3o dos consumidores\u201d, disse o coordenador de Ind\u00fastrias do Sebrae Bahia, T\u00e9rcio Calmon.<\/p>\n

Regulamento e avalia\u00e7\u00e3o<\/strong><\/p>\n

Podem participar padarias ME (Microempresas) e EPP (Empresas de Pequeno Porte), formalizadas e sediadas em munic\u00edpios baianos. Ap\u00f3s a inscri\u00e7\u00e3o e a indica\u00e7\u00e3o da sede formal da empresa, as participantes ser\u00e3o direcionadas para uma das dez regi\u00f5es onde acontecer\u00e1 a competi\u00e7\u00e3o. Ser\u00e3o conhecidos os vencedores de cada regi\u00e3o da Bahia, que disputar\u00e3o em Salvador o t\u00edtulo de melhor p\u00e3o na final estadual.<\/p>\n

A norma ABNT NBR 16.170 orienta as padarias a aprimorarem seus processos para garantir um produto de alta qualidade, abrangendo caracter\u00edsticas como crosta, miolo, sabor e textura. Os produtos receber\u00e3o notas de 0 a 10, de acordo com os crit\u00e9rios de avalia\u00e7\u00e3o da norma, subdivididos em tr\u00eas grupos.<\/p>\n

Primeiramente, ser\u00e3o avaliadas as caracter\u00edsticas externas: Crosta (cor, pestana, croc\u00e2ncia e aspecto) e Apar\u00eancia (integridade e simetria). Em seguida, ser\u00e3o analisadas as caracter\u00edsticas internas: Crosta (apar\u00eancia) e Miolo (cor, textura e estrutura de c\u00e9lulas). Por fim, os jurados ir\u00e3o observaras Caracter\u00edsticas Sensoriais, que s\u00e3o o aroma, o sabor e a resili\u00eancia.<\/p>\n

A padaria que ficar classificada em primeiro lugar na etapa estadual receber\u00e1 premia\u00e7\u00f5es adicionais para o panificador e o padeiro, conforme descrito abaixo:<\/p>\n

Para Padeiro e Panificador: Certificado e Trof\u00e9u de \u201cMelhor P\u00e3o Franc\u00eas da Bahia\u201d;
Para o Panificador: 01 Notebook e participa\u00e7\u00e3o na Miss\u00e3o Empresarial FIPAN em 2025.
Para o Padeiro: 01 aparelho Smartphone.<\/p>\n

SERVI\u00c7O<\/strong><\/p>\n

O qu\u00ea: Concurso do Melhor P\u00e3o Franc\u00eas da Bahia
Inscri\u00e7\u00f5es (gratuitas): pelo site www.melhorpaofrances.com.br<\/a>
Per\u00edodo de inscri\u00e7\u00f5es: de 24\/09 a 17\/10<\/p>\n

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Foto: Freepik<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n

As inscri\u00e7\u00f5es est\u00e3o abertas e v\u00e3o at\u00e9 17 de outubro.<\/p><\/div>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":49782,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[8,9,6,57,56,10],"tags":[],"class_list":["post-49781","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-bahia","category-brasil","category-feira-de-santana","category-mundo","category-policia","category-politica"],"featured_image_urls":{"full":["https:\/\/noticiasbahia360.com.br\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/d6x2QULZ-paofrances_foto_freepik.jpeg",640,480,false],"thumbnail":["https:\/\/noticiasbahia360.com.br\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/d6x2QULZ-paofrances_foto_freepik-150x150.jpeg",150,150,true],"medium":["https:\/\/noticiasbahia360.com.br\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/d6x2QULZ-paofrances_foto_freepik-300x225.jpeg",300,225,true],"medium_large":["https:\/\/noticiasbahia360.com.br\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/d6x2QULZ-paofrances_foto_freepik.jpeg",640,480,false],"large":["https:\/\/noticiasbahia360.com.br\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/d6x2QULZ-paofrances_foto_freepik.jpeg",640,480,false],"1536x1536":["https:\/\/noticiasbahia360.com.br\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/d6x2QULZ-paofrances_foto_freepik.jpeg",640,480,false],"2048x2048":["https:\/\/noticiasbahia360.com.br\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/d6x2QULZ-paofrances_foto_freepik.jpeg",640,480,false],"chromenews-featured":["https:\/\/noticiasbahia360.com.br\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/d6x2QULZ-paofrances_foto_freepik.jpeg",640,480,false],"chromenews-large":["https:\/\/noticiasbahia360.com.br\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/d6x2QULZ-paofrances_foto_freepik.jpeg",640,480,false],"chromenews-medium":["https:\/\/noticiasbahia360.com.br\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/d6x2QULZ-paofrances_foto_freepik-590x410.jpeg",590,410,true]},"author_info":{"display_name":"noticiasbahia360.com.br","author_link":"https:\/\/noticiasbahia360.com.br\/?author=1"},"category_info":"Bahia<\/a> Brasil<\/a> Feira de Santana<\/a> Mundo<\/a> Pol\u00edcia<\/a> Pol\u00edtica<\/a>","tag_info":"Pol\u00edtica","comment_count":"0","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/noticiasbahia360.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/49781","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/noticiasbahia360.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/noticiasbahia360.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/noticiasbahia360.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/noticiasbahia360.com.br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=49781"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/noticiasbahia360.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/49781\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/noticiasbahia360.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/49782"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/noticiasbahia360.com.br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=49781"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/noticiasbahia360.com.br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=49781"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/noticiasbahia360.com.br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=49781"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}