{"id":50776,"date":"2024-09-30T09:06:12","date_gmt":"2024-09-30T12:06:12","guid":{"rendered":"https:\/\/noticiasbahia360.com.br\/?p=50776"},"modified":"2024-09-30T09:06:12","modified_gmt":"2024-09-30T12:06:12","slug":"o-que-o-consumo-de-carboidratos-tem-a-ver-com-o-refluxo-ciencia-investiga","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/noticiasbahia360.com.br\/?p=50776","title":{"rendered":"O que o consumo de carboidratos tem a ver com o refluxo? Ci\u00eancia investiga"},"content":{"rendered":"
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\"Carboidratos\"
Foto: Ag\u00eancia Einstein<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n

M\u00e9dicos e cientistas t\u00eam investigado cada vez mais a rela\u00e7\u00e3o entre o consumo de carboidratos simples e a piora do refluxo gastroesof\u00e1gico em pessoas que sofrem com esse problema. Essa condi\u00e7\u00e3o \u00e9 caracterizada pelo retorno involunt\u00e1rio do alimento ap\u00f3s chegar ao est\u00f4mago \u2014 em vez de permanecer ali, a comida volta em dire\u00e7\u00e3o ao es\u00f4fago. Entre os sintomas est\u00e3o azia, dor e tosse seca, por exemplo.<\/p>\n

\"\ud83d\udcf2\" \"\ud83d\ude0e\"SEJA VIP: Siga o canal do Acorda Cidade no WhatsApp<\/a> e receba as principais not\u00edcias do dia.<\/em><\/strong><\/p>\n

Segundo alguns estudos, comer muitos alimentos fontes de carboidratos simples \u2014 como massas refinadas e doces \u2014 pode piorar esse quadro. Entre as pesquisas que analisaram esse elo est\u00e1 uma publicada no peri\u00f3dico The American Journal of Gastroenterology<\/em><\/a>.<\/p>\n

Para o estudo, cientistas dos Estados Unidos recrutaram 98 participantes, com idades entre 47 e 72 anos. Eles foram divididos aleatoriamente em quatro grupos conforme a dieta que seguiram nas nove semanas seguintes ao in\u00edcio do experimento: 1) ingest\u00e3o alta de carboidratos totais e alta de carboidratos simples, considerado o grupo controle; 2) alta de carboidratos totais e baixa de carboidrato simples; 3) baixa de carboidratos totais e alta de simples; e 4) baixa de carboidratos totais e baixa de simples.<\/p>\n

Ap\u00f3s o per\u00edodo estipulado, os cientistas analisaram tr\u00eas fatores ligados ao refluxo gastroesof\u00e1gico: o tempo de exposi\u00e7\u00e3o do es\u00f4fago ao \u00e1cido g\u00e1strico, o n\u00famero total de epis\u00f3dios de refluxo nos volunt\u00e1rios e a presen\u00e7a de sintomas da condi\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

Os resultados mostraram que houve melhora do quadro em todos os grupos que reduziram a ingest\u00e3o de carboidratos, totais ou simples (apenas o grupo controle permaneceu da mesma forma). Entretanto, a por\u00e7\u00e3o dos volunt\u00e1rios que comeu menos carboidratos totais e carboidratos simples foi a que obteve mais benef\u00edcios provenientes da altera\u00e7\u00e3o na dieta.<\/p>\n

Ressalvas<\/strong><\/p>\n

Mas esses achados n\u00e3o significam que pessoas com refluxo devem cortar carboidratos da dieta. Muito menos por conta pr\u00f3pria: al\u00e9m de serem nutrientes essenciais para o funcionamento do organismo, mais estudos s\u00e3o necess\u00e1rios para entender seu real impacto nessa condi\u00e7\u00e3o g\u00e1strica.<\/p>\n

\u201cO n\u00famero de participantes [da pesquisa<\/em>] \u00e9 pequeno e metade n\u00e3o tinha diagn\u00f3stico da doen\u00e7a do refluxo, que acontece quando os epis\u00f3dios de refluxo, que podem acontecer com qualquer um ap\u00f3s uma refei\u00e7\u00e3o muito pesada, por exemplo, se repetem de forma cr\u00f4nica\u201d, explica o gastroenterologista e hepatologista Rafael Ximenes, do Hospital Israelita Albert Einstein de Goi\u00e2nia. \u201cIsso \u00e9 relevante porque, nesses casos, fatores que n\u00e3o s\u00e3o relacionados com a alimenta\u00e7\u00e3o, como uma h\u00e9rnia de hiato ou altera\u00e7\u00f5es na contra\u00e7\u00e3o do es\u00f4fago, podem estar envolvidos.\u201d<\/p>\n

J\u00e1 o gastroenterologista Jos\u00e9 Augusto Messias, professor titular de cl\u00ednica m\u00e9dica da Faculdade de Ci\u00eancias M\u00e9dicas da Universidade do Estado do Rio de Janeiro (UERJ), destaca que os indiv\u00edduos analisados no estudo eram predominantemente homens e veteranos das for\u00e7as armadas dos Estados Unidos. Isso \u00e9 relevante porque, de acordo com o pr\u00f3prio artigo, a incid\u00eancia de refluxo gastroesof\u00e1gico \u00e9 maior nessa popula\u00e7\u00e3o: entre 40% e 45%, contra 30% na popula\u00e7\u00e3o civil adulta estadunidense.<\/p>\n

\u201cMas esses fatores n\u00e3o diminuem o valor dos resultados, que fazem parte de um estudo publicado no The American Journal of Gastroenterology<\/em>, uma das mais prestigiosas revistas na \u00e1rea de gastroenterologia cl\u00ednica do mundo e que \u00e9 muito rigorosa no processo para selecionar os artigos que ser\u00e3o colocados em suas p\u00e1ginas\u201d, observa Messias, que \u00e9 membro titular da Academia Nacional de Medicina.<\/p>\n

Entre os resultados de maior relev\u00e2ncia da pesquisa, segundo o docente da UERJ, est\u00e1 a melhora dos sintomas e da presen\u00e7a de \u00e1cido clor\u00eddrico no es\u00f4fago dos volunt\u00e1rios. \u201cEsse \u00e9 um dos principais objetivos do tratamento da doen\u00e7a do refluxo esof\u00e1gico\u201d, pontua Jos\u00e9 Augusto Messias. \u00a0\u00a0 <\/strong><\/p>\n

\u201cOutro ponto importante a ser destacado \u00e9 que as mudan\u00e7as na alimenta\u00e7\u00e3o propostas pelo estudo fizeram com que os participantes perdessem peso, o que sabidamente \u00e9 uma forma de melhorar a doen\u00e7a do refluxo e suas complica\u00e7\u00f5es\u201d, pontua Rafael Ximenes, do Einstein. Entre as complica\u00e7\u00f5es do quadro est\u00e3o c\u00e2ncer de es\u00f4fago e es\u00f4fago de Barrett, que acontece quando c\u00e9lulas da parte final do es\u00f4fago s\u00e3o substitu\u00eddas por c\u00e9lulas caracter\u00edsticas do intestino, o que aumenta o risco de surgimento de um tumor.<\/p>\n

Ainda assim, vale refor\u00e7ar: nada de agir por conta pr\u00f3pria. Os especialistas ressaltam que, em muitos casos, o tratamento medicamentoso \u00e9 fundamental para tratar o refluxo. \u201cOs rem\u00e9dios diminuem a produ\u00e7\u00e3o de \u00e1cido pelo est\u00f4mago, melhorando os sintomas e favorecendo a cicatriza\u00e7\u00e3o de poss\u00edveis les\u00f5es provocadas no es\u00f4fago, que \u00e9 a principal forma de prevenir as complica\u00e7\u00f5es da doen\u00e7a\u201d, explica Ximenes.<\/p>\n

Fonte: Ag\u00eancia Einstein<\/em><\/p>\n

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\"Carboidratos\"
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