{"id":60565,"date":"2024-11-20T17:35:29","date_gmt":"2024-11-20T20:35:29","guid":{"rendered":"https:\/\/noticiasbahia360.com.br\/?p=60565"},"modified":"2024-11-20T17:35:29","modified_gmt":"2024-11-20T20:35:29","slug":"4a-edicao-do-feira-cake-reune-grande-publico-confeiteiro-nicolas-foi-destaque-com-receita-francesa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/noticiasbahia360.com.br\/?p=60565","title":{"rendered":"4\u00aa edi\u00e7\u00e3o do Feira Cake re\u00fane grande p\u00fablico; confeiteiro Nicolas foi destaque com receita francesa\u00a0 \u00a0"},"content":{"rendered":"
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Foto: Ed Santos \/ Acorda Cidade <\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n

O gin\u00e1sio de esportes do Sesi, no bairro Alto do Cruzeiro, em Feira de Santana, foi palco da 4\u00aa edi\u00e7\u00e3o da Feira Cake, evento que celebra o universo da confeitaria. Entre os destaques, Nicolas Brand\u00e3o, fundador da Doces do Nick<\/a>, levou para a feira uma releitura da massa sabl\u00e9e, um cl\u00e1ssico da gastronomia francesa.<\/p>\n

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Foto: Ed Santos \/ Acorda Cidade <\/figcaption><\/figure>\n

Diversos profissionais, empreendedores e amantes de um bom doce puderam visitar, entre ter\u00e7a e quarta-feira, os 29 estandes. Ao todo, o evento reuniu cerca de 60 profissionais ligados ao ramo da confeitaria. A culinarista Judite Borges, idealizadora do Feira Cake, considera que o projeto, que surgiu de forma singela em 2019, est\u00e1 sendo motivo de orgulho a cada edi\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

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Foto: Ed Santos \/ Acorda Cidade <\/figcaption><\/figure>\n

\u201cA gente come\u00e7ou botando mesinhas e hoje pra gl\u00f3ria de Deus, que tudo \u00e9 Ele que faz, a gente est\u00e1 com a feira grande. Hoje v\u00eam profissionais de Feira de Santana, Salvador, S\u00e3o Paulo, Rio de Janeiro e Jo\u00e3o Pessoa. A nossa hist\u00f3ria conta que a gente superou todas as dificuldades junto com as confeiteiras de Feira\u201d, disse Judite.<\/p>\n

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Judite Borges | Foto: Ed Santos \/ Acorda Cidade <\/figcaption><\/figure>\n

Um sonho delicioso<\/h3>\n

A culinarista disse, em entrevista ao Acorda Cidade, que a primeira edi\u00e7\u00e3o da Feira Cake, em 2019, surgiu com um objetivo principal: divulgar o trabalho das confeitarias de Feira de Santana. Ela afirmou que sabia que na \u00e9poca a cidade tinha muitos talentos escondidos em cozinhas comuns e que o evento era uma oportunidade de dar visibilidade a eles.<\/p>\n

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Foto: Ed Santos \/ Acorda Cidade <\/figcaption><\/figure>\n

Nesta 4\u00aa edi\u00e7\u00e3o, a organizadora fez um balan\u00e7o positivo e destacou que o mercado local est\u00e1 cada vez mais se expandindo. Ela ressaltou a for\u00e7a que a confeitaria tem no com\u00e9rcio de Feira de Santana, atrav\u00e9s da variedade de insumos e componentes. Para a culinarista, o evento \u00e9 um est\u00edmulo para vencer as dificuldades.<\/p>\n

\u201cTrabalhar com gente n\u00e3o \u00e9 f\u00e1cil, n\u00e3o. Mas \u00e9 gratificante, porque a confeitaria \u00e9 algo t\u00e3o doce, t\u00e3o gostoso de se fazer, que no final d\u00e1 tudo certo\u201d, disse Judite, ap\u00f3s agradecer o apoio da Associa\u00e7\u00e3o de Panificadores de Feira de Santana e o empres\u00e1rio Jo\u00e3o Batista.<\/p>\n

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Nicolas e Ana L\u00facia (m\u00e3e) | Foto: Ed Santos \/ Acorda Cidade <\/figcaption><\/figure>\n

Uma ideia massa<\/h3>\n

O confeiteiro Nicolas Brand\u00e3o, de 16 anos, \u00e9 fundador da confeitaria Doces do Nick. Ao lado da fiel escudeira e parceira de trabalho, Ana L\u00facia, a pr\u00f3pria m\u00e3e, o jovem chamou a aten\u00e7\u00e3o de quem passou pela feira.<\/p>\n

O motivo? Al\u00e9m dos j\u00e1 conhecidos doces e biscoitos, o garoto levou para a Feira Cake 2024 uma torta com massa sabl\u00e9e, recheada com leite ninho e cobertura de tamarindo, um cl\u00e1ssico da gastronomia francesa. \u00c9 bem prov\u00e1vel que voc\u00ea j\u00e1 tenha ficado com \u00e1gua na boca s\u00f3 de imaginar.<\/p>\n

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Nicolas e Ana L\u00facia (m\u00e3e) | Foto: Ed Santos \/ Acorda Cidade <\/figcaption><\/figure>\n

Al\u00e9m dessa del\u00edcia francesa, Nicolas apresentou algumas das quase cem receitas que tem no cat\u00e1logo. O estande de Nick ainda contou com professores de culin\u00e1ria, que forneciam dicas enquanto os visitantes provavam os doces. O jovem afirmou que o sucesso \u00e9 fruto de muito trabalho e dedica\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

\u201cA gente busca sempre se profissionalizar, melhorar para que possamos ir cada vez mais \u00e0 frente e trazer o melhor para o nosso cliente. Buscamos conhecimento na internet, porque a gente fala que a internet pode nos ajudar ou nos atrapalhar, e pesquisamos novidades para sempre ficar por dentro de tudo\u201d, disse Nicolas.<\/p>\n

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Foto: Ed Santos \/ Acorda Cidade <\/figcaption><\/figure>\n

Ao Acorda Cidade, o garoto contou que o retorno do p\u00fablico \u00e9 gratificante e que tem como grande objetivo a instala\u00e7\u00e3o de uma loja f\u00edsica em Feira de Santana para fornecer produtos a diversas regi\u00f5es. Do alto dos seus apenas 16 anos, o jovem esbanja gratid\u00e3o e resili\u00eancia.<\/p>\n

\u201cIsso aqui significa tudo para mim. \u00c9 algo muito grandioso e gratificante por essas oportunidades que est\u00e3o aparecendo na minha carreira e na minha vida. Sempre vai ter uma coisinha ou outra para consertar, mas \u00e9 importante manter a cabe\u00e7a no lugar e seguir fazendo as coisas para que tudo d\u00ea certo\u201d, disse o confeiteiro.<\/p>\n

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Ana L\u00facia, m\u00e3e de Nicolas | Foto: Ed Santos \/ Acorda Cidade <\/figcaption><\/figure>\n

Um doce de m\u00e3e<\/h3>\n

Ana L\u00facia Brand\u00e3o, m\u00e3e do confeiteiro Nicolas, est\u00e1 sempre atenta aos passos do filho. Sendo uma das principais fontes de incentivo para o garoto, ela n\u00e3o abre m\u00e3o de acompanh\u00e1-lo na cozinha e nos eventos. Apaixonada pela \u00e1rea, ela contou ao Acorda Cidade que a confeitaria \u00e9 a realiza\u00e7\u00e3o de um grande sonho.<\/p>\n

\u201cEu nunca me via na confeitaria e, de repente, me apaixonei. Hoje, quando termino uma guloseima, fico admirada, olhando, apaixonada, porque nunca imaginei na minha vida confeitar, entregar algo e o cliente ligar para dar um feedback, informando a satisfa\u00e7\u00e3o\u201d, disse.<\/p>\n

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Foto: Ed Santos \/ Acorda Cidade <\/figcaption><\/figure>\n

A confeiteira afirma que a confeitaria est\u00e1 em ascens\u00e3o e que isso representa um cen\u00e1rio mais competitivo e desafiador. Outro fator que Ana L\u00facia v\u00ea como um grande desafio na profiss\u00e3o \u00e9 a infla\u00e7\u00e3o dos produtos utilizados. Apesar disso, a m\u00e3e de Nicolas acredita que a receita do sucesso envolve dois ingredientes indispens\u00e1veis: criatividade e dedica\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

\u201cSempre estamos buscando, at\u00e9 porque, quando a gente muda, percebemos que conseguimos atrair mais e mais pessoas. Estamos vivendo um momento forte mundialmente, e, gra\u00e7as a Deus, estamos conseguindo equilibrar e sustentar a nossa fam\u00edlia atrav\u00e9s do nosso trabalho\u201d, concluiu Ana L\u00facia.<\/p>\n

Confira outras fotos do evento:<\/h3>\n
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Foto: Ed Santos \/ Acorda Cidade <\/figcaption><\/figure>\n

Com informa\u00e7\u00f5es do rep\u00f3rter Ed Santos do Acorda Cidade <\/em><\/p>\n

Reportagem escrita pelo estagi\u00e1rio de jornalismo Jefferson Ara\u00fajo sob supervis\u00e3o da jornalista Andrea Trindade<\/em><\/p>\n

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Foto: Ed Santos \/ Acorda Cidade <\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n

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