{"id":6633,"date":"2023-12-23T15:01:54","date_gmt":"2023-12-23T18:01:54","guid":{"rendered":"https:\/\/noticiasbahia360.com.br\/?p=6633"},"modified":"2023-12-23T15:01:54","modified_gmt":"2023-12-23T18:01:54","slug":"como-escolher-o-melhor-vinho-para-as-festas-de-fim-de-ano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/noticiasbahia360.com.br\/?p=6633","title":{"rendered":"Como escolher o melhor vinho para as festas de fim de ano"},"content":{"rendered":"
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Foto: Awesomecontent\/Freepik<\/figcaption><\/figure>\n

A ceia de Natal, marcada por pratos tradicionais como peru, farofa, salpic\u00e3o e arroz (com ou sem passas), \u00e9 um verdadeiro banquete de sabores que enchem a mesa e dividem opini\u00f5es. Para aprimorar essa experi\u00eancia gastron\u00f4mica, o vinho se destaca como um companheiro essencial, elevando os sabores e contribuindo para o clima festivo.<\/p>\n

Com tantas op\u00e7\u00f5es e prefer\u00eancias distintas, o Acorda Cidade consultou uma especialista para compartilhar dicas valiosas na hora de escolher o vinho ideal para as festas de fim de ano. Afinal, a harmoniza\u00e7\u00e3o entre pratos e vinhos \u00e9 crucial para uma experi\u00eancia sensorial completa.<\/p>\n

Em entrevista ao Acorda Cidade, a sommelier V\u00e2nia Ribeiro explicou que os vinhos s\u00e3o uma boa indica\u00e7\u00e3o para presente. A empres\u00e1ria, propriet\u00e1ria da Dueto Loja de Vinhos, falou sobre o aumento do consumo nesta \u00e9poca do ano.\u00a0<\/p>\n

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Foto: Ney Silva\/Acorda Cidade<\/figcaption><\/figure>\n

\u201cEle \u00e9 um bom presente, al\u00e9m do que voc\u00ea vai comprar para o seu consumo, voc\u00ea vai presentear algu\u00e9m, vai confraternizar com mais pessoas, vai aumentar o consumo do dia-a-dia, do Natal, do R\u00e9veillon, ent\u00e3o, as vendas aumentam justamente por isso, por voc\u00ea estar consumindo j\u00e1 o que voc\u00ea usa, presenteando algu\u00e9m que voc\u00ea gosta e a confraterniza\u00e7\u00e3o em si do Natal, ele pede um bom vinho\u201d, explicou.\u00a0<\/p>\n

A loja fica localizada no bairro Caseb em Feira de Santana e os vinhos custam de R$ 39,90 a R$ 300,00, em m\u00e9dia, entretanto o estabelecimento trabalha com combos promocionais que cabem no bolso do cliente. H\u00e1 pacotes de tr\u00eas vinhos, por R$ 99,00.\u00a0<\/p>\n

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Foto: Ney Silva\/Acorda Cidade<\/figcaption><\/figure>\n

Segundo V\u00e2nia, a prefer\u00eancia do p\u00fablico s\u00e3o os vinhos tintos, mas sabores espec\u00edficos podem surpreender os clientes, por isso ela orienta que os amantes da bebida se permitam variar o tradicional.\u00a0<\/p>\n

\u201cA Cabernet Sauvignon \u00e9 uma uva que ganha muito o p\u00fablico, mas existem v\u00e1rias variedades de uvas. Eu gosto muito de um Merlot, que vale a pena as pessoas darem a oportunidade de conhecer, novas castas, novas uvas para o seu paladar\u201d.\u00a0<\/p>\n

A empres\u00e1ria da Dueto Loja de Vinho tem forma\u00e7\u00e3o de sommelier e explicou que ela possui o entendimento da hist\u00f3ria do vinho, do melhor armazenamento, al\u00e9m de passar todas as informa\u00e7\u00f5es do produto ao cliente. Ela contou o segredo das suas boas indica\u00e7\u00f5es.\u00a0<\/p>\n

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Foto: Ney Silva\/Acorda Cidade<\/figcaption><\/figure>\n

\u201cPara mim, o melhor segredo de voc\u00ea estar indicando um bom vinho para o cliente \u00e9 voc\u00ea antes ter degustado esse vinho. Voc\u00ea conhece o vinho a partir do momento que voc\u00ea degusta ele, voc\u00ea passa a informa\u00e7\u00e3o mais concreta sobre o vinho\u201d, observou.\u00a0<\/p>\n

Em 2003, V\u00e2nia come\u00e7ou a trabalhar como promotora da vin\u00edcola Salton, em um supermercado em Feira de Santana e de l\u00e1 para c\u00e1 n\u00e3o parou mais no mundo dos fermentados.<\/p>\n

\u201cEu continuei no ramo, fui dando seguimento, continuando na \u00e1rea de bebida por muito tempo, prestando servi\u00e7o l\u00e1 ao grande Atacad\u00e3o S\u00e3o Roque e quando sa\u00ed de l\u00e1, montei esse meu pr\u00f3prio neg\u00f3cio\u201d, contou.\u00a0<\/p>\n

Vinho na Mesa<\/strong><\/p>\n

Com tantos pratos diversos na ceia do natal, fica at\u00e9 complicado realizar uma \u00fanica indica\u00e7\u00e3o, por isso, a sommelier recomenda os tipos de vinhos conforme os pratos do jantar. Carnes magras s\u00e3o bem acompanhadas de vinhos brancos, j\u00e1 as vermelhas, um bom tinto brasileiro pode ser a op\u00e7\u00e3o.\u00a0<\/p>\n

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Foto: Freepik<\/figcaption><\/figure>\n

\u201cO Bacalhau \u00e9 um prato que pode combinar com branco e com tinto, desde que voc\u00ea v\u00e1 sempre come\u00e7ando pelos brancos. E voc\u00ea pode tamb\u00e9m procurar um vinho tinto com mais estrutura, porque o Cordeiro j\u00e1 \u00e9 uma carne com estrutura mais elevada. \u00c9 muito relativo essa parte de combina\u00e7\u00e3o, que voc\u00ea tem que experimentar antes, para orientar certo. Hoje, uma dica que eu dou para o Natal \u00e9 voc\u00ea pegar um carneiro e ir buscar um Shiraz, um Bordou. E tamb\u00e9m, se voc\u00ea for para um prato de bacalhau, busque um Chardonnay, um Portugu\u00eas, que vai dar legal\u201d, indicou.\u00a0<\/p>\n

Durante a produ\u00e7\u00e3o, as uvas s\u00e3o selecionadas conforme cada produto que ser\u00e1 feito. Uma curiosidade sobre esse preparo \u00e9 que as cascas n\u00e3o devem ficar em contato direito com o suco.\u00a0<\/p>\n

\u201cO pigmento, a tonalidade, o tanino est\u00e3o nas cascas. Voc\u00ea n\u00e3o pode deixar as cascas em contato com o suco para que da\u00ed seja fabricado o branco. Mas voc\u00ea pode fazer vinho branco, sim, com uvas tintas. Mas j\u00e1 \u00e9 dif\u00edcil voc\u00ea fazer um vinho tinto com uva branca. Mas os brancos voc\u00ea pode estar elaborando, com as uvas tintas e ter aquele cuidado naquela elabora\u00e7\u00e3o para as cascas n\u00e3o entrarem em contato com o suc\u201d, explicou.\u00a0<\/p>\n

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Foto: Ney Silva\/Acorda Cidade<\/figcaption><\/figure>\n

Com tantas op\u00e7\u00f5es de vinho no mercado, a sommelier indica aos que n\u00e3o conhecem tanto sobre a bebida, come\u00e7am a degusta\u00e7\u00e3o pelos vinhos mais leves, jovens, para depois chegarem aos mais fortes. Observe o teor alco\u00f3lico e d\u00ea prefer\u00eancia aos Demi-Sec, que s\u00e3o aqueles com pouca adi\u00e7\u00e3o de a\u00e7\u00facar.\u00a0<\/p>\n

\u201cSe ele tem um momento para comemorar que ele ainda n\u00e3o conhece de vinho, \u00e9 bom ele buscar os vinhos com um teor alco\u00f3lico menor, com safras mais jovens, para que ele n\u00e3o pegue um vinho t\u00e3o forte, t\u00e3o t\u00e2nico, t\u00e3o elaborado e venha se arrepender do vinho depois\u201d, disse.\u00a0<\/p>\n

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Foto: Ney Silva\/Acorda Cidade<\/figcaption><\/figure>\n

Segundo a sommelier, os vinhos possuem sim prazo de validade, principalmente os mais jovens e os brancos que v\u00e3o perdendo a cor. Por isso, guardar em um ambiente arejado e longe da luz, \u00e9 recomend\u00e1vel. Ap\u00f3s aberto, eles tamb\u00e9m t\u00eam altera\u00e7\u00f5es em suas caracter\u00edsticas ao entrar em contato com oxig\u00eanio.<\/p>\n

Algumas orienta\u00e7\u00f5es para guiar a escolha do vinho:<\/h2>\n

Leveza e frescor: <\/strong>para pratos mais leves, como saladas e aves, opte por vinhos brancos ou espumantes. Eles proporcionam leveza e frescor, complementando os sabores de maneira equilibrada.<\/p>\n

Tintos encorpados<\/strong>: Pratos mais robustos, como carnes vermelhas e assados, pedem vinhos tintos encorpados. Cabernet Sauvignon, Merlot e Syrah s\u00e3o boas escolhas para acompanhar essas op\u00e7\u00f5es mais substanciais.<\/p>\n

Espumantes para celebrar: <\/strong>Nada como um bom espumante para celebrar momentos especiais. Seja para brindar a chegada do Natal ou a virada do ano, essa op\u00e7\u00e3o \u00e9 vers\u00e1til e agrada a diversos paladares.<\/p>\n

N\u00e3o esque\u00e7a dos vinhos de sobremesa: <\/strong>Para acompanhar as deliciosas sobremesas natalinas, como rabanadas e panetones, invista em vinhos de sobremesa. Vinhos do Porto, Moscatel e Late Harvest s\u00e3o escolhas tradicionais.<\/p>\n

Conhe\u00e7a as prefer\u00eancias dos convidados: <\/strong>Ao planejar a ceia, considere as prefer\u00eancias dos convidados. Se poss\u00edvel, ofere\u00e7a variedade para atender aos diferentes gostos e garantir uma experi\u00eancia \u00fanica para todos.<\/p>\n

Com informa\u00e7\u00f5es do rep\u00f3rter Ney Silva do Acorda Cidade <\/em><\/p>\n

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A empres\u00e1ria, V\u00e2nia Ribeiro, propriet\u00e1ria da Dueto Loja de Vinhos, falou sobre o aumento do consumo nesta \u00e9poca do ano.\u00a0<\/p>\n

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