{"id":69667,"date":"2025-01-10T07:03:55","date_gmt":"2025-01-10T10:03:55","guid":{"rendered":"https:\/\/noticiasbahia360.com.br\/?p=69667"},"modified":"2025-01-10T07:03:55","modified_gmt":"2025-01-10T10:03:55","slug":"cafe-mais-caro-dolar-clima-e-trades-entenda-o-que-pode-estar-puxando-a-alta-do-preco-da-bebida-mais-famosa-do-brasil","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/noticiasbahia360.com.br\/?p=69667","title":{"rendered":"Caf\u00e9 mais caro: d\u00f3lar, clima e trades; entenda o que pode estar puxando a alta do pre\u00e7o da bebida mais famosa do Brasil"},"content":{"rendered":"
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\"caf\u00e9\"
Foto: PixBay <\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n

Ao longo de 2024, a alta no pre\u00e7o do caf\u00e9 vendido no Brasil ligou o sinal de alerta entre produtores e consumidores. A bebida passou de item indispens\u00e1vel na compra do m\u00eas para quase se tornar um artigo de luxo. Fatores como a valoriza\u00e7\u00e3o da moeda americana, eventos clim\u00e1ticos e problemas log\u00edsticos agravados no per\u00edodo da pandemia do coronav\u00edrus podem ajudar a entender o movimento de alta.<\/p>\n

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O status de maior produtor de caf\u00e9 do mundo n\u00e3o livra o Brasil de conviver com problemas que impactam diretamente a produ\u00e7\u00e3o do fruto. Para entender melhor o que pode ter contribu\u00eddo para o aumento do pre\u00e7o do gr\u00e3o, o Acorda Cidade conversou com Carlos Eduardo Silva, diretor executivo de uma ind\u00fastria produtora de caf\u00e9 na Bahia, que explicou que o comportamento \u00e9 resultado de diversas vari\u00e1veis.<\/p>\n

\"Carlos
Carlos Eduardo Silva, diretor executivo da ind\u00fastria Tabajara | Foto: Ed Santos\/Acorda Cidade<\/figcaption><\/figure>\n

\u201cAntes da pandemia, a gente j\u00e1 estava percebendo essa modifica\u00e7\u00e3o de comportamento. Eventos clim\u00e1ticos extremos contribu\u00edram bastante, porque o Brasil sofreu muito nos \u00faltimos cinco anos, com geadas e secas. Isso tamb\u00e9m aconteceu no Vietn\u00e3, Col\u00f4mbia e Indon\u00e9sia, pa\u00edses que produzem caf\u00e9 e suprem a demanda mundial\u201d, disse Carlos Eduardo.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

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Influ\u00eancia de fatores externos<\/h2>\n

De acordo com o executivo, o Brasil produziu na safra de 2024 cerca de 54,7 milh\u00f5es de sacas de caf\u00e9<\/strong>. E a previs\u00e3o para os pr\u00f3ximos dois anos \u00e9 animadora. Espera-se que a produ\u00e7\u00e3o para 2025-2026 bata o recorde e atinja a casa de 67 milh\u00f5es de sacas. Uma saca corresponde a 60 kg do gr\u00e3o.<\/p>\n

S\u00f3 que a fama de maior produtor, e local onde s\u00e3o cultivadas algumas das melhores sementes, atrai a cobi\u00e7a de agentes internacionais. A atua\u00e7\u00e3o dos trades, negociadores que compram o produto para estocar e vender em momentos de alta, tamb\u00e9m impacta o pre\u00e7o do caf\u00e9.<\/p>\n

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\u201cA gente tem visto as trades vindo para o Brasil com muita for\u00e7a, comprar o caf\u00e9 brasileiro e levar para outros lugares. Porque, quando voc\u00ea tem for\u00e7a de compra maior, voc\u00ea tem uma prioridade\u201d, disse Carlos.<\/strong><\/p>\n<\/blockquote>\n

\"caf\u00e9\"
Foto: PixBay <\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n

A for\u00e7a do d\u00f3lar<\/h2>\n

O executivo explicou que a valoriza\u00e7\u00e3o do d\u00f3lar, moeda dos Estados Unidos, tamb\u00e9m contribuiu bastante para o aumento do pre\u00e7o do caf\u00e9 internamente. Atualmente custando pouco mais de R$ 6, a moeda chegou a acumular em 2024 uma alta de 27,03% frente ao real brasileiro<\/strong>, segundo o Banco Central.<\/p>\n

\u201cA bebida brasileira \u00e9 muito boa e a gente sofre com essa especula\u00e7\u00e3o financeira. O pequeno produtor j\u00e1 descobriu quanto o caf\u00e9 dele vale em d\u00f3lar. Ent\u00e3o, quando chego para negociar com os mesmos fornecedores de antigamente, eles est\u00e3o dizendo: \u2018N\u00e3o, vou deixar o caf\u00e9 aqui que vai aparecer uma pessoa que vai para fora do pa\u00eds e vai me pagar n\u00e3o sei quantos d\u00f3lares, n\u00e3o sei quantos euros numa saca de caf\u00e9\u2019\u201d, disse Carlos.<\/p>\n

Crescimento da demanda<\/h2>\n

Um dos conceitos econ\u00f4micos mais difundidos \u00e9 a Lei da oferta e da demanda<\/strong>, que diz que a procura por determinado produto, assim como a quantidade dispon\u00edvel para venda, influencia diretamente no pre\u00e7o.<\/p>\n

Por isso, na \u00e9poca de alta produ\u00e7\u00e3o de mangas, o produto fica t\u00e3o barato, pois aumenta o n\u00famero de frutas dispon\u00edveis para compra. Da mesma forma, nos per\u00edodos chuvosos, hortali\u00e7as t\u00eam alta de pre\u00e7o, pois o volume excessivo de \u00e1gua sobre as lavouras impede o desenvolvimento das folhas e faz com que o n\u00famero de hortali\u00e7as no mercado diminua.<\/p>\n

\"produ\u00e7\u00e3o
Foto: Divulga\u00e7\u00e3o\/GOVBA<\/figcaption><\/figure>\n

E no caso do caf\u00e9 brasileiro, o pre\u00e7o est\u00e1 sendo influenciado por dois movimentos na balan\u00e7a da lei da oferta e demanda. Se a prefer\u00eancia por exportar e as mudan\u00e7as clim\u00e1ticas j\u00e1 afetam o pre\u00e7o, o crescimento da procura faz com que o movimento de alta se intensifique.<\/p>\n

\u201cO crescimento do consumo est\u00e1 impactando o pre\u00e7o, trazendo uma matem\u00e1tica bem pressionada para a ind\u00fastria de caf\u00e9. Tivemos, nesses \u00faltimos tempos, nas duas pontas, aumento do consumo mundial \u2014 Escandin\u00e1via 30%, Brasil 33% \u2014 e ao mesmo tempo, a onera\u00e7\u00e3o de 35% a 45% dos valores\u201d, disse o executivo.<\/p>\n

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Escassez de m\u00e3o de obra<\/h2>\n

Outro ponto levantado pelo executivo \u00e9 a dificuldade de encontrar m\u00e3o de obra dispon\u00edvel para o trabalho no campo. \u201cVoc\u00ea percebe hoje que o cara que era um catador de caf\u00e9, um colhedor de caf\u00e9, ele n\u00e3o quer mais trabalhar porque o sal\u00e1rio que ele ganharia nesse per\u00edodo da safra, ele est\u00e1 ganhando em casa com os aux\u00edlios do governo\u201d.<\/p>\n

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Foto: Ed Santos \/ Acorda Cidade <\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n<\/div>\n
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Formas de sobreviv\u00eancia<\/h2>\n

Eduardo revelou, em entrevista ao Acorda Cidade, que uma das alternativas para driblar as perdas e dificuldades com a produ\u00e7\u00e3o de caf\u00e9 foi investir na marca atrav\u00e9s de uma releitura nos produtos e apostar no m\u00e9todo tradicional.<\/p>\n

\u201cPara a ind\u00fastria Tabajara, n\u00f3s s\u00f3 encontramos um caminho: reposicionar o produto. N\u00f3s sa\u00edmos dessa briga de caf\u00e9s de combate, caf\u00e9s de prateleira, porque n\u00f3s temos o caf\u00e9 puro. N\u00f3s usamos gr\u00e3os especificamente da Chapada Diamantina. Migramos o caf\u00e9 Tabajara para o caf\u00e9 premium e mo\u00eddo na hora. As pessoas est\u00e3o come\u00e7ando a adquirir as m\u00e1quinas de moagem de caf\u00e9 Tabajara. N\u00f3s temos uma responsabilidade muito grande com a rastreabilidade dos nossos gr\u00e3os, ent\u00e3o utilizamos gr\u00e3os de caf\u00e9 mesmo para fazer os nossos caf\u00e9s\u201d, concluiu Carlos, afirmando que a f\u00e1brica ir\u00e1 lan\u00e7ar uma edi\u00e7\u00e3o comemorativa dos 80 anos da marca com os Caf\u00e9s Pr\u00eamios Especiais Tabajara.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

Com informa\u00e7\u00f5es do rep\u00f3rter Ed Santos do Acorda Cidade<\/em> <\/p>\n

Reportagem escrita pelo estagi\u00e1rio de jornalismo Jefferson Ara\u00fajo sob supervis\u00e3o do jornalista Gabriel Gon\u00e7alves<\/em><\/p>\n

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\"caf\u00e9\"
Foto: PixBay <\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n

Para entender o que pode estar contribu\u00eddo para o movimento, o Acorda Cidade conversou com o diretor de uma ind\u00fastria de caf\u00e9 da Bahia.<\/p><\/div>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":69668,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"gallery","meta":{"footnotes":""},"categories":[8,9,6,57,56,10],"tags":[],"class_list":["post-69667","post","type-post","status-publish","format-gallery","has-post-thumbnail","hentry","category-bahia","category-brasil","category-feira-de-santana","category-mundo","category-policia","category-politica","post_format-post-format-gallery"],"featured_image_urls":{"full":["https:\/\/noticiasbahia360.com.br\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/cafe-foto-pixbay-2.jpg",640,406,false],"thumbnail":["https:\/\/noticiasbahia360.com.br\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/cafe-foto-pixbay-2-150x150.jpg",150,150,true],"medium":["https:\/\/noticiasbahia360.com.br\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/cafe-foto-pixbay-2-300x190.jpg",300,190,true],"medium_large":["https:\/\/noticiasbahia360.com.br\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/cafe-foto-pixbay-2.jpg",640,406,false],"large":["https:\/\/noticiasbahia360.com.br\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/cafe-foto-pixbay-2.jpg",640,406,false],"1536x1536":["https:\/\/noticiasbahia360.com.br\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/cafe-foto-pixbay-2.jpg",640,406,false],"2048x2048":["https:\/\/noticiasbahia360.com.br\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/cafe-foto-pixbay-2.jpg",640,406,false],"chromenews-featured":["https:\/\/noticiasbahia360.com.br\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/cafe-foto-pixbay-2.jpg",640,406,false],"chromenews-large":["https:\/\/noticiasbahia360.com.br\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/cafe-foto-pixbay-2.jpg",640,406,false],"chromenews-medium":["https:\/\/noticiasbahia360.com.br\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/cafe-foto-pixbay-2-590x406.jpg",590,406,true]},"author_info":{"display_name":"noticiasbahia360.com.br","author_link":"https:\/\/noticiasbahia360.com.br\/?author=1"},"category_info":"Bahia<\/a> Brasil<\/a> Feira de Santana<\/a> Mundo<\/a> Pol\u00edcia<\/a> Pol\u00edtica<\/a>","tag_info":"Pol\u00edtica","comment_count":"0","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/noticiasbahia360.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/69667","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/noticiasbahia360.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/noticiasbahia360.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/noticiasbahia360.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/noticiasbahia360.com.br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=69667"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/noticiasbahia360.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/69667\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/noticiasbahia360.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/69668"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/noticiasbahia360.com.br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=69667"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/noticiasbahia360.com.br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=69667"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/noticiasbahia360.com.br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=69667"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}