{"id":74172,"date":"2025-02-10T09:05:33","date_gmt":"2025-02-10T12:05:33","guid":{"rendered":"https:\/\/noticiasbahia360.com.br\/?p=74172"},"modified":"2025-02-10T09:05:33","modified_gmt":"2025-02-10T12:05:33","slug":"dia-mundial-do-feijao-brasileiro-consome-cerca-de-12kg-do-alimento-no-ano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/noticiasbahia360.com.br\/?p=74172","title":{"rendered":"Dia Mundial do Feij\u00e3o; brasileiro consome cerca de 12kg do alimento no ano"},"content":{"rendered":"<div>\n<div>\n<figure><img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/noticiasbahia360.com.br\/wp-content\/uploads\/2025\/02\/feijao-grao-agricultura-foto-freepik.jpg\" alt=\"Feij\u00e3o\"><figcaption>Foto: Freepik <\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n<p>No dia\u00a0 10 de fevereiro \u00e9 celebrado o Dia Mundial do Feij\u00e3o. A data foi institu\u00edda pela Organiza\u00e7\u00e3o das Na\u00e7\u00f5es Unidas para a Alimenta\u00e7\u00e3o e Agricultura (FAO), em 2019. Segundo estimativas da Embrapa Arroz e Feij\u00e3o (2023), o consumo m\u00e9dio per capita de feij\u00e3o \u00e9 de 12,2 kg\/hab ao ano. <\/p>\n<p>Como dupla perfeita do arroz, o feij\u00e3o comp\u00f5e o prato mais tradicional do card\u00e1pio brasileiro, e tamb\u00e9m \u00e9 ingrediente de outra paix\u00e3o nacional: a feijoada. Vale ressaltar que o feij\u00e3o \u00e9 uma fonte potencial de prote\u00edna vegetal e pode ser utilizada por pessoas que buscam substituir as prote\u00ednas de origem animal.<\/p>\n<p>Al\u00e9m de ser muito popular, o gr\u00e3o tem suas peculiaridades. Lu\u00eds Schiavo, CEO e fundador da Naval Fertilizantes, empresa especializada em produtos biol\u00f3gicos, nutri\u00e7\u00e3o e tecnologia de aplica\u00e7\u00e3o em lavouras, destaca tr\u00eas curiosidades da leguminosa que faz parte do dia a dia dos brasileiros:<\/p>\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>S\u00e3o mais de 40 mil esp\u00e9cies de feij\u00e3o no mundo \u2013 \u00c9 importante frisar que apenas uma pequena parte \u00e9 comest\u00edvel. S\u00f3 no Brasil, calcula-se que s\u00e3o 40 tipos dispon\u00edveis, sendo que 15 variedades s\u00e3o as mais consumidas pelos brasileiros. \u201cEntre elas,\u00a0 o feij\u00e3o do tipo \u201ccarioca\u201d (ou \u201ccarioquinha\u201d), \u00e9 o mais presente em receitas nacionais. Tamb\u00e9m se destacam nessa lista o feij\u00e3o preto, vermelho, marrom (manteiga), mulatinho, branco, jalo, azuki e fradinho\u201d, destaca Schiavo.\u00a0<\/li>\n<li>Apesar do Brasil seguir em primeiro lugar no consumo do gr\u00e3o, n\u00e3o \u00e9 s\u00f3 o brasileiro que come. A Am\u00e9rica do Sul e Central t\u00eam uma tradi\u00e7\u00e3o culin\u00e1ria com esse alimento, em especial o M\u00e9xico, Cuba, Chile e Col\u00f4mbia. \u201cO ingrediente riqu\u00edssimo em nutrientes tamb\u00e9m est\u00e1 em pratos na Fran\u00e7a, It\u00e1lia, Turquia, Espanha e Estados Unidos. O mesmo pode se dizer da \u00cdndia e da China, inclusive como fortes produtores do gr\u00e3o\u201d, diz Lu\u00eds.<\/li>\n<li>A tradicional mistura do arroz com feij\u00e3o\u00a0 vem da cultura ind\u00edgena, asi\u00e1tica e europeia \u2013 Historiadores especulam que o prato foi criado quando Dom Jo\u00e3o VI veio ao Brasil, em 1808, e incluiu o arroz no rancho dos soldados. Antes disso, os \u00edndios brasileiros j\u00e1 comiam feij\u00e3o com pouco caldo e geralmente misturavam com farinha, pimenta e carne. \u201cSeja como for, o arroz com feij\u00e3o \u00e9 o cart\u00e3o de visita para quem vem ao pa\u00eds\u201d, destaca o executivo.<\/li>\n<\/ul>\n<p>O feij\u00e3o n\u00e3o \u00e9 apenas bom para a nossa sa\u00fade, mas tamb\u00e9m para a agricultura. \u201cEle faz parte da fam\u00edlia das leguminosas, plantas que t\u00eam a capacidade de fixar nitrog\u00eanio na terra. Isso significa que ele pode melhorar a fertilidade do\u00a0solo, reduzindo a necessidade de fertilizantes qu\u00edmicos\u201d, finaliza.<\/p>\n<p><em>Siga o Acorda Cidade no<\/em><a href=\"https:\/\/news.google.com\/search?q=acorda%20cidade&amp;hl=pt-BR&amp;gl=BR&amp;ceid=BR%3Apt-419\"><strong><em>\u00a0Google Not\u00edcias<\/em><\/strong><\/a><em>\u00a0e receba os principais destaques do dia. 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