{"id":77632,"date":"2025-03-09T19:07:15","date_gmt":"2025-03-09T22:07:15","guid":{"rendered":"https:\/\/noticiasbahia360.com.br\/?p=77632"},"modified":"2025-03-09T19:07:15","modified_gmt":"2025-03-09T22:07:15","slug":"sodio-corantes-artificiais-e-glutamato-monossodico-como-escolher-os-temperos-de-forma-inteligente-e-mais-saudavel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/noticiasbahia360.com.br\/?p=77632","title":{"rendered":"S\u00f3dio, corantes artificiais e glutamato monoss\u00f3dico: como escolher os temperos de forma inteligente e mais saud\u00e1vel?"},"content":{"rendered":"
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\"tempero\"
Foto: Divulga\u00e7\u00e3o<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n

Muitos consumidores t\u00eam dificuldade em escolher um bom tempero, seja por n\u00e3o entenderem dos r\u00f3tulos dos alimentos industrializados ou ainda desconhecerem os ingredientes. Quando termos mais complexos aparecem na lista, como s\u00f3dio, glutamato monoss\u00f3dico e corantes artificiais, conseguir fazer a escolha certa fica ainda mais dif\u00edcil.<\/p>\n

Neste cen\u00e1rio, optar por temperos que possuam uma composi\u00e7\u00e3o o mais natural poss\u00edvel \u00e9 o ideal.<\/p>\n

O s\u00f3dio \u00e9 um mineral essencial que, em combina\u00e7\u00e3o com o cloro, forma o sal comum.<\/p>\n

\u201cEle \u00e9 necess\u00e1rio para o equil\u00edbrio h\u00eddrico e a fun\u00e7\u00e3o nervosa e muscular. Al\u00e9m de ser importante para o controle da press\u00e3o arterial, a condu\u00e7\u00e3o de impulsos nervosos e a contra\u00e7\u00e3o muscular\u201d, explica a nutricionista Louyse Dam\u00e1zio.<\/p>\n

Apesar de ser encontrado principalmente no sal de cozinha, tamb\u00e9m est\u00e1 muito presente em alimentos processados, como enlatados, embutidos, fast food e produtos industrializados.<\/p>\n

Sendo um elemento necess\u00e1rio, o risco aparece quando \u00e9 consumido em altas quantidades.<\/p>\n

\u201cO consumo excessivo de s\u00f3dio est\u00e1 relacionado ao aumento da press\u00e3o arterial, o que eleva o risco de doen\u00e7as cardiovasculares e acidente vascular cerebral (AVC)\u201d, alerta a nutricionista.<\/p>\n

A profissional destaca o dado da Organiza\u00e7\u00e3o Mundial da S\u00e1ude (OMS), de que no Brasil 99% da popula\u00e7\u00e3o consome s\u00f3dio acima do recomendado, que \u00e9 de 2g de s\u00f3dio por dia, equivalente a aproximadamente 5g de sal.<\/p>\n

Aliando sa\u00fade e sabor, o Lemon Pepper Chelli \u00e9 uma dessas op\u00e7\u00f5es, tanto por contar com uma proposta diferenciada em sua lista de ingredientes, quanto por n\u00e3o conter esses aditivos em sua composi\u00e7\u00e3o. O Lemon Pepper Chelli, sem adi\u00e7\u00e3o de s\u00f3dio e com levedura nutricional, faz com que as pessoas tenham um maior realce do sabor dos alimentos, sendo uma boa op\u00e7\u00e3o para diminuir o consumo de sal.<\/p>\n

E o glutamato monoss\u00f3dico? Os corantes artificiais?<\/h2>\n

Outros ingredientes por vezes desnecess\u00e1rios nos temperos s\u00e3o os real\u00e7adores artificiais de sabor, sendo o mais famoso deles o glutamato monoss\u00f3dico. S\u00e3o muito encontrados em temperos prontos, sopas instant\u00e2neas, alimentos processados e fast food.<\/p>\n

A nutricionista afirma ainda que, mesmo o glutamato sendo considerado seguro em pequenas quantidades, o consumo excessivo pode contribuir para problemas como dor de cabe\u00e7a, hipersensibilidade e aumento do desejo por alimentos processados e excessivamente salgados.<\/p>\n

Al\u00e9m disto, outro ingrediente muito presente nos temperos industrializados s\u00e3o os corantes artificiais. A nutricionista explica que corantes artificiais t\u00eam sido associados a rea\u00e7\u00f5es al\u00e9rgicas, hiperatividade em crian\u00e7as e outros problemas de sa\u00fade e que alguns est\u00e3o at\u00e9 mesmo sob avalia\u00e7\u00e3o de \u00f3rg\u00e3os reguladores.<\/p>\n

Para fazer boas escolhas, Louyse explica que o consumidor deve ficar atento aos r\u00f3tulos. \u201cAo escolher um tempero, \u00e9 importante verificar a lista de ingredientes para garantir que n\u00e3o h\u00e1 aditivos desnecess\u00e1rios, como corantes, conservantes e grandes quantidades de sal ou a\u00e7\u00facar\u201d, completa.<\/p>\n

Confira mais dicas para fazer uma boa compra de temperos:<\/strong><\/p>\n