{"id":78627,"date":"2025-03-17T10:50:57","date_gmt":"2025-03-17T13:50:57","guid":{"rendered":"https:\/\/noticiasbahia360.com.br\/?p=78627"},"modified":"2025-03-17T10:50:57","modified_gmt":"2025-03-17T13:50:57","slug":"fibras-podem-proteger-o-intestino-de-infeccoes-e-a-saude-cardiovascular","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/noticiasbahia360.com.br\/?p=78627","title":{"rendered":"Fibras podem proteger o intestino de infec\u00e7\u00f5es e a sa\u00fade cardiovascular"},"content":{"rendered":"
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\"fibras\"
Foto: Ag\u00eancia Einstein
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Num momento em que muita gente est\u00e1 preocupada em consumir mais prote\u00ednas, vale pensar tamb\u00e9m em aumentar o consumo de outro grupo de nutrientes: as fibras. Um estudo publicado em janeiro na revista cient\u00edfica Nature Microbiology menciona o papel desses nutrientes para manter a harmonia do ecossistema que habita o intestino e reduzir o risco de infec\u00e7\u00f5es.<\/p>\n

Por meio de tecnologias como a intelig\u00eancia artificial, um grupo de pesquisadores das universidades de Cambridge, no Reino Unido, de Chongqing, na China, e de Lisboa, em Portugal, analisou o microbioma de mais de 12 mil pessoas, de 45 pa\u00edses, a partir de amostras de fezes.<\/p>\n

A pesquisa refor\u00e7a que uma dieta rica em fibras colabora para evitar o que se conhece como disbiose, ou seja, o desequil\u00edbrio na popula\u00e7\u00e3o de micro-organismos, com maior concentra\u00e7\u00e3o de bact\u00e9rias patog\u00eanicas em compara\u00e7\u00e3o com as ben\u00e9ficas.<\/p>\n

Os resultados mostram que a microbiota de uma pessoa pode prever se seu intestino tem probabilidade de ser colonizado por Enterobacteriaceae, fam\u00edlia de bact\u00e9rias que inclui diversos agentes patog\u00eanicos. Os resultados foram consistentes em diferentes estados de sa\u00fade e localiza\u00e7\u00f5es geogr\u00e1ficas.<\/p>\n

Os pesquisadores identificaram 135 esp\u00e9cies de micro-organismos intestinais que s\u00e3o capazes de proteger contra infec\u00e7\u00f5es. Entre elas, destacam-se bact\u00e9rias do g\u00eanero Faecalibacterium, que produzem compostos ben\u00e9ficos chamados \u00e1cidos graxos de cadeia curta ao decompor as fibras dos alimentos. \u201cEssas subst\u00e2ncias servem como fonte de energia para as c\u00e9lulas do c\u00f3lon, fortalecem a barreira intestinal e ajudam a regular o sistema imunol\u00f3gico\u201d, comenta a nutricionista Serena del Favero, do Hospital Israelita Albert Einstein.<\/p>\n

Segundo o novo estudo, isso parece proteger contra infec\u00e7\u00f5es por diversas bact\u00e9rias patog\u00eanicas da fam\u00edlia Enterobacteriaceae. Quando h\u00e1 um d\u00e9ficit de micro-organismos \u201cdo bem\u201d, a permeabilidade do intestino acaba prejudicada, permitindo que agentes nocivos alcancem a circula\u00e7\u00e3o e desencadeiem inflama\u00e7\u00f5es, entre outros males.<\/p>\n

Benef\u00edcios cardiovasculares<\/h2>\n

N\u00e3o bastasse ocupar o posto de guardi\u00e3s do intestino, as fibras despontam em pesquisas por outras a\u00e7\u00f5es positivas \u00e0 sa\u00fade, incluindo uma atua\u00e7\u00e3o cardioprotetora. Um dos trabalhos recentes que mostra essa rela\u00e7\u00e3o foi publicado no peri\u00f3dico cient\u00edfico Nutrients<\/a>. Trata-se de uma revis\u00e3o, feita por cientistas de universidades da China, a partir de centenas de estudos.<\/p>\n

\u201cO trabalho revela que, para cada 10 gramas adicionais de fibra, por dia, h\u00e1 uma diminui\u00e7\u00e3o de 7% do risco de doen\u00e7as cardiovasculares\u201d, comenta a nutricionista do Einstein. Oriundas da parede celular, entre outras estruturas dos vegetais, as fibras s\u00e3o da fam\u00edlia dos carboidratos. \u201cMas, diferente dos demais, elas passam quase intactas pelo sistema digestivo\u201d, observa del Favero. Mesmo assim, s\u00e3o consideradas como nutrientes, j\u00e1 que s\u00e3o essenciais ao funcionamento do corpo.<\/p>\n

H\u00e1 dois grupos de fibras alimentares, as sol\u00faveis e as insol\u00faveis. As sol\u00faveis \u2013 como o nome j\u00e1 denuncia \u2013 se dissolvem em \u00e1gua, formando uma esp\u00e9cie de gel no intestino. Assim, h\u00e1 uma tend\u00eancia de que o processo digestivo aconte\u00e7a de forma mais lenta. \u201cEsse efeito aumenta a saciedade, reduzindo a fome\u201d, explica a especialista.<\/p>\n

O mecanismo tamb\u00e9m est\u00e1 por tr\u00e1s do controle glic\u00eamico e, para completar, \u00e9 um dos respons\u00e1veis pela prote\u00e7\u00e3o cardiovascular. Isso porque o gel se liga aos \u00e1cidos biliares \u2013 compostos envolvidos na digest\u00e3o das gorduras \u2013, arrastando-os pelas fezes. Com a elimina\u00e7\u00e3o, h\u00e1 uma necessidade de repor os tais \u00e1cidos, ent\u00e3o, o organismo retira o colesterol da circula\u00e7\u00e3o, reduzindo os n\u00edveis no sangue.<\/p>\n

As aliadas contra a constipa\u00e7\u00e3o<\/h2>\n

Algumas fibras do tipo sol\u00favel apresentam a\u00e7\u00e3o prebi\u00f3tica, isto \u00e9, colaboram para a microbiota intestinal. As fibras insol\u00faveis, por sua vez, s\u00e3o fundamentais no combate \u00e0 pris\u00e3o de ventre. \u201cElas t\u00eam um efeito laxativo natural, ajudando a aumentar o volume das fezes e acelerando o tr\u00e2nsito intestinal\u201d, afirma a nutricionista. Estimulam a contratilidade e os movimentos do intestino.<\/p>\n

Atua\u00e7\u00e3o bem-vinda, afinal, muita gente sofre com a constipa\u00e7\u00e3o, sobretudo as mulheres. Por quest\u00f5es hormonais, que interferem com a absor\u00e7\u00e3o de l\u00edquidos no aparelho digestivo, elas costumam ter o intestino mais preso.<\/p>\n

Mas, para que tudo funcione direito, \u00e9 fundamental garantir a hidrata\u00e7\u00e3o, caso contr\u00e1rio, a tend\u00eancia \u00e9 piorar a situa\u00e7\u00e3o e as fezes acabarem mais endurecidas. A recomenda\u00e7\u00e3o \u00e9 caprichar nos goles de \u00e1gua ao longo de todo o dia.<\/p>\n

Onde encontrar?<\/h2>\n

Para garantir os dois grupos no cotidiano, o melhor \u00e9 incluir frutas, hortali\u00e7as, gr\u00e3os integrais, feij\u00f5es, sementes e castanhas nas tr\u00eas refei\u00e7\u00f5es principais e, quando der, nos lanches intermedi\u00e1rios.<\/p>\n

\u201cA maioria dos alimentos ricos em fibras cont\u00e9m tanto as sol\u00faveis quanto as insol\u00faveis, diferindo apenas na propor\u00e7\u00e3o de cada tipo\u201d, aponta a nutricionista. A ma\u00e7\u00e3, por exemplo, concentra a sol\u00favel na polpa e a insol\u00favel na casca.<\/p>\n

Por essa raz\u00e3o, a sugest\u00e3o \u00e9 consumir, sempre que poss\u00edvel, as cascas dos frutos e legumes, al\u00e9m dos talos das verduras, que costumam concentrar o nutriente.<\/p>\n

Quais s\u00e3o as fibras sol\u00faveis?<\/h2>\n

Pectinas, gomas, betaglucanas e mucilagens s\u00e3o exemplos dessas fibras e aparecem nos seguintes alimentos:<\/strong><\/p>\n