{"id":79131,"date":"2025-03-20T16:21:20","date_gmt":"2025-03-20T19:21:20","guid":{"rendered":"https:\/\/noticiasbahia360.com.br\/?p=79131"},"modified":"2025-03-20T16:21:20","modified_gmt":"2025-03-20T19:21:20","slug":"dia-mundial-sem-carne-uma-alternativa-possivel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/noticiasbahia360.com.br\/?p=79131","title":{"rendered":"Dia Mundial sem Carne: uma alternativa poss\u00edvel"},"content":{"rendered":"
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Foto: Freepik<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n

O Dia Mundial sem Carne \u00e9 comemorado anualmente em 20 de mar\u00e7o. Seu objetivo \u00e9 incentivar as pessoas a reduzir ou eliminar o consumo de prote\u00edna animal. Visa ainda conscientizar sobre o processo produtivo da carne, mercado que envolve assuntos como crueldade e sofrimento animal, polui\u00e7\u00e3o e uso de recursos naturais, entre outros aspectos.<\/p>\n

Criada em 1985 por movimentos ambientalistas e de prote\u00e7\u00e3o animal nos Estados Unidos, o Dia Mundial Sem Carne, traz luz ao debate sobre a ind\u00fastria da carne e a ado\u00e7\u00e3o de h\u00e1bitos mais saud\u00e1veis e sustent\u00e1veis. De acordo com pesquisa de 2024 da consultoria SkyQuest, o mercado global de alimentos veganos foi avaliado em US$ 20,14 bilh\u00f5es em 2024, mas deve alcan\u00e7ar os US$ 44,79 bilh\u00f5es at\u00e9 2032. O crescimento desse mercado \u00e9 alimentado por fatores como a procura por sa\u00fade e bem-estar, responsabilidade ambiental e melhores tecnologias de alimentos.<\/p>\n

Alternativas l\u00e1cteas e substitutos de origem vegetal v\u00eam impulsionando o mercado sem carne. No entanto, o alto pre\u00e7o afasta alimentos veganos da mesa da maioria dos consumidores. A disponibilidade limitada desses alimentos em regi\u00f5es inexploradas e em \u00e1reas rurais tamb\u00e9m \u00e9 uma das barreiras do mercado. No entanto, inova\u00e7\u00f5es no desenvolvimento de produtos e expans\u00e3o do consumo nos pa\u00edses em desenvolvimento s\u00e3o algumas oportunidades observadas.<\/p>\n

Mais sa\u00fade<\/h2>\n

Professora de Nutri\u00e7\u00e3o da Est\u00e1cio, Maria Tainara defende que o Dia Mundial Sem Carne mostra que a prote\u00edna vegetal tamb\u00e9m \u00e9 nutritiva. \u201c\u00c9 poss\u00edvel ter uma alimenta\u00e7\u00e3o adequada, saud\u00e1vel, saborosa e sem o consumo de carne, ou com uma redu\u00e7\u00e3o do consumo dessa prote\u00edna\u201d, frisa.<\/p>\n

Ainda conforme Maria, a prote\u00edna animal possui mais gorduras saturadas e seu consumo em excesso facilita o desenvolvimento de Doen\u00e7as Cr\u00f4nicas N\u00e3o Transmiss\u00edveis (DCNT). \u201cCom uma alimenta\u00e7\u00e3o balanceada, \u00e9 poss\u00edvel suprir a necessidade de nutrientes com as prote\u00ednas vegetais e demais tipos de alimentos\u201d, explica.<\/p>\n

Exemplos de vegetais ricos em prote\u00ednas incluem o feij\u00e3o carioca cozido (4,8 g), feij\u00e3o preto cozido (4,5 g), amendoim (25,4 g), gr\u00e3o de soja (16,2 g), nozes (14 g), castanha de caju (18,2 g) e aveia (15,4 g), mas a gama de verduras, gr\u00e3os e castanhas \u00e9 muito maior.<\/p>\n

Muita \u00e1gua para pouca carne<\/h2>\n

Para produzir 1kg de carne de boi, s\u00e3o gastos cerca de 15,5 mil litros de \u00e1gua. Esta \u00e9 a m\u00e9dia global que leva em conta a cria\u00e7\u00e3o de gado em pa\u00edses do hemisf\u00e9rio norte, conforme dados da Embrapa. No Brasil, os pesquisadores do \u00f3rg\u00e3o desenvolvem estudos para definir a pegada h\u00eddrica na pecu\u00e1ria brasileira.<\/p>\n

O impacto tamb\u00e9m pode ser sentido na atmosfera. O metano liberado pelos arrotos (fermenta\u00e7\u00e3o ent\u00e9rica) e gases dos bovinos \u00e9 um dos principais gases de efeito estufa. Al\u00e9m disso, as fezes dos animais emitem \u00f3xido nitroso (N\u20820), outro composto que contribui para o problema. Um estudo de 2023 que integra o Sistema de Estimativas de Emiss\u00f5es de Gases de Efeito Estufa, do Observat\u00f3rio do Clima (SEEG), aponta que esses gases somaram 600 milh\u00f5es de toneladas no ano, cerca de 26% do total de emiss\u00f5es do Brasil. Para piorar, a expans\u00e3o da pecu\u00e1ria para \u00e1reas de floresta acelera o desmatamento, que \u00e9 uma das maiores fontes de emiss\u00f5es de gases de efeito estufa.<\/p>\n

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A data traz luz ao debate sobre a ind\u00fastria da carne e a ado\u00e7\u00e3o de h\u00e1bitos mais saud\u00e1veis e sustent\u00e1veis.<\/p><\/div>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":79132,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"gallery","meta":{"footnotes":""},"categories":[8,9,6,57,56,10],"tags":[],"class_list":["post-79131","post","type-post","status-publish","format-gallery","has-post-thumbnail","hentry","category-bahia","category-brasil","category-feira-de-santana","category-mundo","category-policia","category-politica","post_format-post-format-gallery"],"featured_image_urls":{"full":["https:\/\/noticiasbahia360.com.br\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/HBGiX7N4-Por-que-o-Wagyu-e-tao-caro-e-quais-as-diferencas-para-a-carne-normal-1.webp",626,416,false],"thumbnail":["https:\/\/noticiasbahia360.com.br\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/HBGiX7N4-Por-que-o-Wagyu-e-tao-caro-e-quais-as-diferencas-para-a-carne-normal-1-150x150.webp",150,150,true],"medium":["https:\/\/noticiasbahia360.com.br\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/HBGiX7N4-Por-que-o-Wagyu-e-tao-caro-e-quais-as-diferencas-para-a-carne-normal-1-300x199.webp",300,199,true],"medium_large":["https:\/\/noticiasbahia360.com.br\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/HBGiX7N4-Por-que-o-Wagyu-e-tao-caro-e-quais-as-diferencas-para-a-carne-normal-1.webp",626,416,false],"large":["https:\/\/noticiasbahia360.com.br\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/HBGiX7N4-Por-que-o-Wagyu-e-tao-caro-e-quais-as-diferencas-para-a-carne-normal-1.webp",626,416,false],"1536x1536":["https:\/\/noticiasbahia360.com.br\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/HBGiX7N4-Por-que-o-Wagyu-e-tao-caro-e-quais-as-diferencas-para-a-carne-normal-1.webp",626,416,false],"2048x2048":["https:\/\/noticiasbahia360.com.br\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/HBGiX7N4-Por-que-o-Wagyu-e-tao-caro-e-quais-as-diferencas-para-a-carne-normal-1.webp",626,416,false],"chromenews-featured":["https:\/\/noticiasbahia360.com.br\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/HBGiX7N4-Por-que-o-Wagyu-e-tao-caro-e-quais-as-diferencas-para-a-carne-normal-1.webp",626,416,false],"chromenews-large":["https:\/\/noticiasbahia360.com.br\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/HBGiX7N4-Por-que-o-Wagyu-e-tao-caro-e-quais-as-diferencas-para-a-carne-normal-1.webp",626,416,false],"chromenews-medium":["https:\/\/noticiasbahia360.com.br\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/HBGiX7N4-Por-que-o-Wagyu-e-tao-caro-e-quais-as-diferencas-para-a-carne-normal-1-590x410.webp",590,410,true]},"author_info":{"display_name":"noticiasbahia360.com.br","author_link":"https:\/\/noticiasbahia360.com.br\/?author=1"},"category_info":"Bahia<\/a> Brasil<\/a> Feira de Santana<\/a> Mundo<\/a> Pol\u00edcia<\/a> Pol\u00edtica<\/a>","tag_info":"Pol\u00edtica","comment_count":"0","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/noticiasbahia360.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/79131","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/noticiasbahia360.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/noticiasbahia360.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/noticiasbahia360.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/noticiasbahia360.com.br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=79131"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/noticiasbahia360.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/79131\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/noticiasbahia360.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/79132"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/noticiasbahia360.com.br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=79131"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/noticiasbahia360.com.br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=79131"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/noticiasbahia360.com.br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=79131"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}