{"id":79860,"date":"2025-03-26T11:32:02","date_gmt":"2025-03-26T14:32:02","guid":{"rendered":"https:\/\/noticiasbahia360.com.br\/?p=79860"},"modified":"2025-03-26T11:32:02","modified_gmt":"2025-03-26T14:32:02","slug":"documentario-mostra-estrategias-que-industria-de-ultraprocessados-usa-para-lucrar-a-qualquer-custo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/noticiasbahia360.com.br\/?p=79860","title":{"rendered":"Document\u00e1rio mostra estrat\u00e9gias que ind\u00fastria de ultraprocessados usa para lucrar a qualquer custo"},"content":{"rendered":"
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\"Alimentos
Foto: Marcelo Camargo\/Ag\u00eancia Brasil<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n

Algumas hist\u00f3rias podem moldar nossos desejos, interferir no que comemos e at\u00e9 colocar nossa vida em risco, e essas hist\u00f3rias existem porque h\u00e1 quem ganhe muito dinheiro com elas! \u00c9 isso que mostra o document\u00e1rio \u201cO que se vende, o que se come\u201d, lan\u00e7ado nesta semana pelo Idec (Instituto de Defesa de Consumidores<\/a>). O material mostra as estrat\u00e9gias de publicidade que a ind\u00fastria de produtos aliment\u00edcios ultraprocessados usa para lucrar a qualquer custo, e tamb\u00e9m dimensiona os impactos disso em nossas vidas.<\/p>\n

\u201c\u00c9 comum, por exemplo, a publicidade de ultraprocessados destacar que seus produtos levam ingredientes naturais, como frutas, leite e mel, e n\u00e3o outros que seriam vistos como menos saud\u00e1veis. Por\u00e9m, muitas vezes o item nem est\u00e1 de fato na composi\u00e7\u00e3o desses produtos, sendo chamado de \u2018ingrediente fantasma\u2019\u201d, exemplifica La\u00eds Amaral, coordenadora do programa de Alimenta\u00e7\u00e3o Saud\u00e1vel e Sustent\u00e1vel do Idec, no document\u00e1rio.<\/p>\n

Outra estrat\u00e9gia utilizada \u00e9 adicionar na composi\u00e7\u00e3o dos ultraprocessados aromatizantes, corantes e\/ou edulcorantes, tornando-os hiperpalat\u00e1veis. Isso para que gerem uma quantidade excessiva de est\u00edmulos no paladar das pessoas e, assim, elas consumam muito mais desses itens do que consumiriam de um produto natural. Ou seja, s\u00e3o produtos arquitetados para viciar.<\/p>\n

O resultado disso \u00e9 que, enquanto estudos da \u00faltima d\u00e9cada associam o consumo de ultraprocessados com o desenvolvimento de doen\u00e7as cr\u00f4nicas n\u00e3o transmiss\u00edveis, como diabetes e doen\u00e7as do cora\u00e7\u00e3o, o faturamento anual dessa ind\u00fastria no pa\u00eds \u00e9 de mais de R$ 1 trilh\u00e3o.<\/p>\n

Para mudar esse cen\u00e1rio, os especialistas ouvidos no document\u00e1rio apontam a import\u00e2ncia da implanta\u00e7\u00e3o de pol\u00edticas p\u00fablicas. Desde 2022, por exemplo, alguns produtos trazem uma lupa na parte da frente da embalagem, indicando quantidades excessivas de a\u00e7\u00facar, gordura saturada e\/ou s\u00f3dio. Por\u00e9m, s\u00e3o necess\u00e1rias a cria\u00e7\u00e3o e institui\u00e7\u00e3o de outras muitas pol\u00edticas regulat\u00f3rias de alimenta\u00e7\u00e3o e nutri\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

\u201cAqui n\u00f3s temos maior interfer\u00eancia dessa ind\u00fastria nas pol\u00edticas p\u00fablicas e nos debates no Congresso Nacional do que em outros pa\u00edses. Esse setor vem criando resist\u00eancia e fazendo forte press\u00e3o pol\u00edtica e econ\u00f4mica para que n\u00e3o cheguem no Brasil leis e regras como as que est\u00e3o sendo aprovadas pelos pa\u00edses vizinhos\u201d, explica, no document\u00e1rio, Igor Britto, diretor-executivo do Idec.<\/p>\n

Por exemplo, a publicidade de produtos ultraprocessados que leva as pessoas a acreditarem que est\u00e3o consumindo algo saud\u00e1vel, quando na verdade n\u00e3o est\u00e3o, \u00e9 enganosa, ent\u00e3o pode, al\u00e9m de ser denunciada aos \u00f3rg\u00e3os reguladores, ser contestada judicialmente.<\/p>\n

Por\u00e9m, n\u00e3o h\u00e1 um \u00f3rg\u00e3o p\u00fablico espec\u00edfico de fiscaliza\u00e7\u00e3o da publicidade em si, sendo realizada de forma autorregulada. A regula\u00e7\u00e3o, em teoria, \u00e9 feita pelo Conar (Conselho Nacional de Autorregula\u00e7\u00e3o Publicit\u00e1ria), uma associa\u00e7\u00e3o de ag\u00eancias de publicidade, ve\u00edculos de comunica\u00e7\u00e3o e grandes empresas anunciantes, onde todos os membros t\u00eam interesse que n\u00e3o haja uma fiscaliza\u00e7\u00e3o eficaz.<\/p>\n

Diversos outros problemas e solu\u00e7\u00f5es s\u00e3o apontadas no document\u00e1rio, que conta com depoimentos de especialistas como Adalberto Pasqualotto, Alain Santandreu, Ana Olmos, Ana Paula Bortoletto, Isabela Henriques, Jaime Delgado, Mar\u00edlia Albiero e Renata Monteiro, al\u00e9m dos membros da equipe do Idec: Igor Britto, La\u00eds Amaral e Mariana Ribeiro. O material pode ser assistido gratuitamente no site: https:\/\/idec.org.br\/o-que-se-come<\/a><\/p>\n

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Foto: Marcelo Camargo\/Ag\u00eancia Brasil<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n

“O que se vende, o que se come”, desenvolvido pelo Idec, tamb\u00e9m aborda os impactos do consumo desses produtos para nossa sa\u00fade, assim como propostas de regula\u00e7\u00e3o.<\/p><\/div>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":79861,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"gallery","meta":{"footnotes":""},"categories":[8,9,6,57,56,10],"tags":[],"class_list":["post-79860","post","type-post","status-publish","format-gallery","has-post-thumbnail","hentry","category-bahia","category-brasil","category-feira-de-santana","category-mundo","category-policia","category-politica","post_format-post-format-gallery"],"featured_image_urls":{"full":["https:\/\/noticiasbahia360.com.br\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/ultraprocessados_marcelocamargo_agbrasil.jpeg",640,382,false],"thumbnail":["https:\/\/noticiasbahia360.com.br\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/ultraprocessados_marcelocamargo_agbrasil-150x150.jpeg",150,150,true],"medium":["https:\/\/noticiasbahia360.com.br\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/ultraprocessados_marcelocamargo_agbrasil-300x179.jpeg",300,179,true],"medium_large":["https:\/\/noticiasbahia360.com.br\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/ultraprocessados_marcelocamargo_agbrasil.jpeg",640,382,false],"large":["https:\/\/noticiasbahia360.com.br\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/ultraprocessados_marcelocamargo_agbrasil.jpeg",640,382,false],"1536x1536":["https:\/\/noticiasbahia360.com.br\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/ultraprocessados_marcelocamargo_agbrasil.jpeg",640,382,false],"2048x2048":["https:\/\/noticiasbahia360.com.br\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/ultraprocessados_marcelocamargo_agbrasil.jpeg",640,382,false],"chromenews-featured":["https:\/\/noticiasbahia360.com.br\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/ultraprocessados_marcelocamargo_agbrasil.jpeg",640,382,false],"chromenews-large":["https:\/\/noticiasbahia360.com.br\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/ultraprocessados_marcelocamargo_agbrasil.jpeg",640,382,false],"chromenews-medium":["https:\/\/noticiasbahia360.com.br\/wp-content\/uploads\/2025\/03\/ultraprocessados_marcelocamargo_agbrasil-590x382.jpeg",590,382,true]},"author_info":{"display_name":"noticiasbahia360.com.br","author_link":"https:\/\/noticiasbahia360.com.br\/?author=1"},"category_info":"Bahia<\/a> Brasil<\/a> Feira de Santana<\/a> Mundo<\/a> Pol\u00edcia<\/a> Pol\u00edtica<\/a>","tag_info":"Pol\u00edtica","comment_count":"0","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/noticiasbahia360.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/79860","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/noticiasbahia360.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/noticiasbahia360.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/noticiasbahia360.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/noticiasbahia360.com.br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=79860"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/noticiasbahia360.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/79860\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/noticiasbahia360.com.br\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/79861"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/noticiasbahia360.com.br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=79860"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/noticiasbahia360.com.br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=79860"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/noticiasbahia360.com.br\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=79860"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}