{"id":81645,"date":"2025-04-08T15:39:54","date_gmt":"2025-04-08T18:39:54","guid":{"rendered":"https:\/\/noticiasbahia360.com.br\/?p=81645"},"modified":"2025-04-08T15:39:54","modified_gmt":"2025-04-08T18:39:54","slug":"semente-do-momento-os-beneficios-e-perigos-do-pistache","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/noticiasbahia360.com.br\/?p=81645","title":{"rendered":"Semente do momento: os benef\u00edcios e perigos do pistache"},"content":{"rendered":"
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\"pistache\"
Foto: Divulga\u00e7\u00e3o <\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n

Frequentemente usado em recheios, o pistache<\/a> \u00e9 uma oleaginosa nutritiva e saborosa. O sabor dessa semente \u00e9 um dos mais procurados nos mercados durante a P\u00e1scoa, j\u00e1 que \u00e9 utilizada em ovos e barras de chocolate. Apesar de oferecer diversas vantagens \u00e0 sa\u00fade quando consumida com modera\u00e7\u00e3o, como qualquer alimento, ela pode apresentar alguns riscos ao corpo.<\/p>\n

\u201cO pistache \u00e9 rico em diversos nutrientes. Ele \u00e9 fonte de minerais e vitaminas, como B6, tiamina, f\u00f3sforo, cobre e mangan\u00eas\u201d, explica a nutricionista e professora do curso de Nutri\u00e7\u00e3o da Uninassau Recife, campus Gra\u00e7as, Mayara Guimar\u00e3es.\u00a0<\/p>\n

De acordo com a especialista, a semente possui gorduras monoinsaturadas e polinsaturadas, as quais ajudam a diminuir o colesterol LDL (ruim) e aumentar o HDL (bom). Dessa forma, contribui na sa\u00fade cardiovascular. \u201cOs antioxidantes tamb\u00e9m est\u00e3o presentes no pistache, pois cont\u00e9m lute\u00edna, zeaxantina e vitamina E, que ajudam a combater os radicais livres e proteger as c\u00e9lulas do dano oxidativo, al\u00e9m de auxiliar na sa\u00fade ocular\u201d, complementa.\u00a0<\/p>\n

Ela ainda ajuda no controle de peso devido ao seu alto teor de fibras e prote\u00ednas, o que promove a saciedade e proporciona uma melhor sa\u00fade intestinal. Ainda assim, \u00e9 necess\u00e1rio ficar atento a essa semente, principalmente por ser cal\u00f3rica.<\/p>\n

\u201c\u00c9 bom observar que o pistache pode causar rea\u00e7\u00f5es al\u00e9rgicas em pessoas sens\u00edveis tanto a nozes quanto a sementes e provocar sintomas, como coceira, urtic\u00e1ria e outros mais graves. Muitas das vezes, ela \u00e9 vendida comercialmente salgada ou bastante adocicada\u201d, conclui Mayara Guimar\u00e3es.<\/p>\n

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