{"id":97292,"date":"2025-08-15T20:36:56","date_gmt":"2025-08-15T23:36:56","guid":{"rendered":"https:\/\/noticiasbahia360.com.br\/?p=97292"},"modified":"2025-08-15T20:36:56","modified_gmt":"2025-08-15T23:36:56","slug":"vigilancia-sanitaria-deve-educar-mais-do-que-punir-diz-secretario-durante-evento-para-donos-de-acougues-e-mercadinhos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/noticiasbahia360.com.br\/?p=97292","title":{"rendered":"\u201cVigil\u00e2ncia Sanit\u00e1ria deve educar mais do que punir\u201d, diz secret\u00e1rio durante evento para donos de a\u00e7ougues e mercadinhos"},"content":{"rendered":"
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\"Evento
Foto: Paulo Jos\u00e9\/Acorda Cidade<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n

Na tarde desta sexta-feira (15), a Secretaria Municipal de Sa\u00fade de Feira de Santana realizou o primeiro encontro voltado a donos de mercadinhos, a\u00e7ougues e outros estabelecimentos para orientar sobre boas pr\u00e1ticas de higiene e manipula\u00e7\u00e3o de alimentos. O evento, promovido pela Vigil\u00e2ncia Sanit\u00e1ria, aconteceu no audit\u00f3rio da Secretaria e marcou o in\u00edcio de uma nova abordagem: educar e orientar antes de punir.<\/p>\n

\u201cA nossa ideia \u00e9 que a vigil\u00e2ncia sanit\u00e1ria seja vista pela popula\u00e7\u00e3o e os empreendedores, empres\u00e1rios, como uma aliada que preserva a sa\u00fade das pessoas, que orienta mais do que pune. At\u00e9 porque se a gente educa, a gente n\u00e3o precisa punir\u201d, declarou o secret\u00e1rio de Sa\u00fade, Rodrigo Mattos.<\/p>\n

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Foto: Paulo Jos\u00e9\/Acorda Cidade<\/figcaption><\/figure>\n

A reuni\u00e3o contou com a presen\u00e7a de diversos representantes do setor comercial de alimentos da cidade. Foram abordados temas como higieniza\u00e7\u00e3o correta dos ambientes, armazenamento adequado, controle de temperatura para conserva\u00e7\u00e3o de alimentos e a documenta\u00e7\u00e3o necess\u00e1ria para que os estabelecimentos estejam regulares junto aos \u00f3rg\u00e3os de fiscaliza\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

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Foto: Paulo Jos\u00e9\/Acorda Cidade<\/figcaption><\/figure>\n

Ao Acorda Cidade, o secret\u00e1rio disse que o objetivo \u00e9 evitar pr\u00e1ticas inadequadas que possam representar riscos \u00e0 sa\u00fade da popula\u00e7\u00e3o, promovendo informa\u00e7\u00e3o e conhecimento t\u00e9cnico para os comerciantes. Para ele, muitos erros cometidos por comerciantes ocorrem n\u00e3o por m\u00e1-f\u00e9, mas por falta de conhecimento de muitos que come\u00e7am a empreender e n\u00e3o possuem a forma\u00e7\u00e3o adequada.<\/p>\n

\u201cN\u00e3o tenho d\u00favida alguma que muitas pr\u00e1ticas que s\u00e3o inadequadas e que geram risco para a sa\u00fade s\u00e3o realizadas n\u00e3o porque essas pessoas querem, mas muitas vezes porque elas n\u00e3o t\u00eam conhecimento de como \u00e9 que deveria fazer correto. Ent\u00e3o esse \u00e9 o papel do poder p\u00fablico.\u201d<\/p>\n

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Foto: Paulo Jos\u00e9\/Acorda Cidade<\/figcaption><\/figure>\n

A proposta da gest\u00e3o \u00e9 transformar a imagem da Vigil\u00e2ncia Sanit\u00e1ria, passando de um \u00f3rg\u00e3o fiscalizador para uma institui\u00e7\u00e3o que colabora com o desenvolvimento e regulariza\u00e7\u00e3o do com\u00e9rcio local, sem abrir m\u00e3o da responsabiliza\u00e7\u00e3o legal quando necess\u00e1rio.<\/p>\n

\u201cA gente n\u00e3o pode ter um papel de carrasco, a gente n\u00e3o pode ter um papel de simplesmente punir as pessoas se a gente n\u00e3o se presta ao papel mais importante que \u00e9 de educar as pessoas, de tratar as pessoas com respeito. Valorizar que muitos representantes que est\u00e3o aqui de a\u00e7ougues e mercadinhos geram emprego, geram renda, e essa renda gera impostos. Esses impostos \u00e9 que financiam tamb\u00e9m o Sistema \u00danico de Sa\u00fade. Ent\u00e3o as coisas est\u00e3o imbricadas. A economia \u00e9 um grande determinante social da sa\u00fade.\u201d<\/p>\n

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Foto: Paulo Jos\u00e9\/Acorda Cidade<\/figcaption><\/figure>\n

Sobre as condi\u00e7\u00f5es estruturais dos com\u00e9rcios da cidade, o secret\u00e1rio reconheceu que h\u00e1 realidades diferentes, mas refor\u00e7ou que a prioridade continua sendo o trabalho de orienta\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

\u201cSe a gente orienta, educa e mesmo assim um estabelecimento espec\u00edfico ou outro n\u00e3o cumpre as normas sanit\u00e1rias, nossa obriga\u00e7\u00e3o \u00e9 sim fazer as medidas que s\u00e3o colocadas em lei e punir esse estabelecimento para proteger a vida e preservar a sa\u00fade. Mas o foco aqui \u00e9 educar, \u00e9 orientar para n\u00e3o precisar punir a grande maioria das pessoas.\u201d<\/p>\n

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Foto: Paulo Jos\u00e9\/Acorda Cidade<\/figcaption><\/figure>\n

Com informa\u00e7\u00f5es do rep\u00f3rter Paulo Jos\u00e9 do Acorda Cidade<\/em><\/p>\n

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