Falta pouco tempo para que as novas exigências da Norma Regulamentadora nº 1 (NR-1) passem a ser cobradas com fiscalização e penalidades. Em vigor desde maio de 2025, a atualização da norma prevê um período de transição até 26 de maio de 2026, quando a adequação ao Gerenciamento de Riscos Ocupacionais (GRO), incluindo os riscos psicossociais, se tornará obrigatória para as empresas.
Para bares e restaurantes, a mudança atinge diretamente a rotina operacional. A organização dos ambientes em momentos de pico de movimento e alta rotatividade, por exemplo, são fatores que merece atenção especial, já que essas condições podem ampliar a exposição dos funcionários ao estresse e à sobrecarga emocional.
“A NR-1 é uma oportunidade para o setor estruturar processos e fortalecer a gestão de pessoas, algo que já faz parte do dia a dia dos bares e restaurantes, mas que agora ganha diretrizes mais claras”, avalia Paulo Solmucci, presidente-executivo da Abrasel.
Saúde mental já é uma preocupação no setor
Dados de uma pesquisa realizada pela Abrasel reforçam a urgência do tema. O levantamento mostra que 54% dos empresários relataram sintomas de adoecimento mental em 2025 e que 41% dos estabelecimentos identificaram sinais de sofrimento emocional entre funcionários, com impactos como afastamentos do trabalho.
Nesse contexto, adequar à norma deixa de ser apenas uma estratégia de conformidade legal e passa a fazer sentido do ponto de vista da gestão. Ajustes como organização de processos, capacitação de lideranças, melhoria da comunicação interna e criação de ambientes mais equilibrados contribuem tanto para atender à norma quanto para reduzir impactos humanos e operacionais.
Para apoiar os empresários no processo de adequação, a Abrasel disponibiliza gratuitamente uma cartilha orientativa, com foco na realidade dos bares e restaurantes. O material reúne diretrizes práticas para a implementação das exigências da NR-1 e pode ser um ponto de partida para o período de transição dos negócios. A cartilha está disponível na aba “Materiais Úteis” em conexao.abrasel.com.br.
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